JUGEMテーマ:美味しいパン

暑い中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、岩の原ワインバルでお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

『まるごと上越6月号』に掲載していただいた コンプレベーコン

 

『ふれっぷ6月号』に掲載していただいた サメバーガー

 

どちらも今日の人気商品No.1、2でした!!!!

 

特に、コンプレベーコンは、ゼヒ食べたい!!! とおっしゃるお客さまが、

1時間位、イートインコーナーでお待ちくださいました。申し訳ございません。

本当に心苦しかったですが、

パンは成型、発酵、焼成と、時間がかかるのです。

 

お電話をいただければ、お取り置きいたしますので、ご利用くださいね。

電話:025−526−6366

 

 

 

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、教育プラザでお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

夕方からフルヒテブロートを作りました。

フルヒテブロートは、スタッフY(夫)の担当です。

黙々と材料を混ぜ、成型し、型に入れ、ホイロ(発酵庫)に入れ、

やっと焼き始めたのは、閉店時間(6時)頃でした。

(オーブンに入れるところ)

45分くらいじっくり焼くのです。

 

(焼きあがり、オーブンから取り出すところ)

 

愚直なくらい丁寧に作っています。

どうぞ、じっくりかみ締めてお召し上がりくださいませ。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

新作が登場しています!

 

・えだまめフランス 

 新作というよりは、再登場ですね!

 上越産の枝豆が採れるようになったら、地元のものに切り替えます☆
・みるくフランス
 さっぱりした豆乳クリーム入りです。
 練乳クリーム、キャラメルクリームも作ろうかな〜〜〜
どちらもスティックタイプのソフトフランスパンで、とても食べやすく、オシャレでしょ?!
試食もお出ししていますので、どうぞお試しくださいね。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

寒い一日でしたね!

今日から、高田城百万人観桜会 が始まりましたが、

この寒さで、開花宣言はまだ出ていない模様・・・・・

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

カンパーニュとパン・オ・ノア 焼きあがりました!!!

 

今日も美しくて、ホレボレ見とれてしまいました☆

 

シュープリーズ用の大きな1キロの カンパーニュも焼きました。

こちらも、素晴らしい出来栄えです。

 

スタッフYの丁寧な仕事ぶりが伺えます。

JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越地域振興局の生協でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

フェイスブックで、お客さまがケルニッシュ(ライ麦パン)

おいしい食べ方をアップされていました!

 

「〜〜スチームトースターで焼き、カレースプーン1杯のオリーブオイルとハーブ塩をプラスする」

 

いいですね! ライ麦パンとオリーブオイルと、ハーブ塩

 

こんど、試してみたいと思います。

 

 

 

JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越地域振興局の生協でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

ケルニッシュ ライ麦も小麦粉も信州産です!

外国のお客さまが「コレ、ホントウニオイシイデスネ!!!!」とおっしゃって下さいました。

嬉しいですね!!!!!

 

地味ですが、ライ麦好きなお客さまから、圧倒的な支持をいただいています。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

土曜日はたくさんのお客さまがご来店くださり、ありがとうございました。

サンドウィッチ・オードブルのご注文が前日に急に入り、朝4時半に出勤!!

ず==っと全力疾走の一日で、疲れ果てブログの更新もできず・・・・失礼しました。

 

「ブログを楽しみにしていますよ」と、声をかけていただいたり、

「ブログにでていた、絵本のパンは今日、出ますか?」とお子さま連れのお母さまからの

お問い合わせに、

「ごめんなさい、今日は出せません・・・・・」とお詫びしたり。

 

一時は、棚にパンを並べきれないほどパンが売り場に溢れる状況も!!!!

 

でも、いつの間にか棚がスキスキになりました。

 

土曜日限定のコンプレ・ベーコン、コンプレ・フランク、コンプレ・ゴルゴンゾーラ

相変わらずの大人気でした☆

(いつも同じ写真ですみません、忙しく新しい写真を撮る暇がないのです)

 

お求めいただけなかったお客さま、ごめんなさい。

 

JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所生協でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

時々ご来店くださる、外国のブロンドの美人のお客さまが、

フルヒテブロートをお求めになり、“Very delicious!!"と言ってくださいました!!!

「ライ麦パンがあまり売ってなくて、ここにはあるので嬉しいです!」とも、

おっしゃいました(これは日本語で!!!!)

 

本当に嬉しいお言葉!!!

さっそく、フルヒテブロートを一人で一貫して作っている、スタッフY(夫)に

報告!!ニコニコしていましたよ〜〜

 

最近、外国のお客さまもチラホラご来店くださいます。

簡単な挨拶や、パンの説明くらいできるようにしなくては、と思うのですが、

なかなか実行できなくて・・・・

 

 

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ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

県外からのお客さま。


・レーズン、くるみ、オレンジピール

ハード系のパンがお好きで、フルヒテブロートをお求めくださいました。

ネットで検索して、ソフィーに来てくださったとのこと。

うれしいですね!!!

 

・いちじく、くるみ、レモンピール

 

生地の2倍のドライフルーツやクルミが入っているとお話したら、

なかなか売っているところがないそうです。

 

また、ご来店くださるとおっしゃっていました。

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ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

土曜日限定のコンプレ!!!

今日も人気で、完売いたしました。
・コンプレ・ベーコン(イタリア産@ドルチェポルコの厚切りベーコン)
・コンプレ・フランク
・コンプレ
の三種類をお出ししました。
コンプレとは、ライ麦粉、グラハム粉、小麦粉(いずれも信州産!)で作った
素朴で、ヘルシーで、力強いパンです☆
14日(月、祝日)もお出しすることにいたしますので、
ぜひ、ご来店くださいね。(焼き上がりは11時前後になります)


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ご訪問ありがとうございます

おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

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