JUGEMテーマ:バレンタイン 2013
 
吹雪いたり、晴れたりの一日でした。

ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、あわゆき道中の高田小町でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。


ラングドシャ♥バレンタインを、スタッフTが作りました。

クッキー(ラングドシャ)にチョコレートをサンドし、
ちょこっとチョコレートでコーティング!!!

可愛らしいでしょ?!
写真ではちょっとわかりにくいので、ぜひ、店頭でご覧下さい。
数量限定発売です☆

明日2月10日(日)は
高田店は定休日です。

柏崎店は営業いたしますので、
ご来店下さいませ。

JUGEMテーマ:今日のおやつ

昨日とは打って変わって、お日様が出ましたね☆
この時季の晴天は本当に貴重です。

ご来店くださったお客さま、
中央病院と、労災病院の売店や、
外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

隠れた人気商品といえば・・・ラスクです!

丁寧に一枚一枚手作りしています。


くるみラスク  ¥250


薄くスライスし、乾燥させるために、焼きます。

荒熱が取れたら、バターシュガーを塗り、もう一度焼きます。

冷めたら、袋詰めです。

お客さまのW様から、ラスクの感想のメールをいただきました。
ご了承を頂いたので、こちらでご紹介しますね。


自宅に着いてから、おやつのつもりで、胡桃のラスクをひとかじり!
これはかなりの歯ごたえがあり、なかなかカリカリの部分と
しなやかで
ありながら食べ応えのある部分があり、
これなら食べ過ぎないでいいなあと
思いながら食を進めました。

しかし、そうは問屋がおろさないのがソフィーのパンである
と言うのを
忘れていました。

最初は硬さに気をとられてか、硬さを征服することに
気持ちが行っている
のですが、1
枚を食べ終わるまでに
徐々にそのうまさが伝わってきます。

何だろうこれはと思う微妙な味加減。
胡桃だけじゃないぞ、たぶん。

でも胡桃なのかなあ。
いったいなんだろうと1枚、また一枚。

何がうまいのか具体的にはわからないけど、とにかくうまい!
もういいや!
とにかくうまいので食べようと。。。
ブレーキを完全に失ううまさに気がつけば一気にゴール!! 
袋は数分で空に。

 この食感と味のバランスは、絶妙です。
これはヤバイです。うますぎです。
食べ終えた後の征服感もまた然りで、ダブルの喜び。(^^)!

さすがソフィーさんですね。
お気に入りの一品が増えました。



Wさん、ありがとうございます!!素晴らしいコメントで、たいへん感激しました。

 
今日は久しぶりに良い天気で、気持ちが良かったですね☆

ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、上越市役所の生協や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

とても話好きな、小学校1年生の男の子さんが、おふたりいらっしゃいます。
色々お話するのがとても楽しみです☆
きょうも、スイミング・スクールに行く前に、お寄りくださいました。


スコーンは、小さくて手ごろなのか、高田店でも、柏崎店でも人気です。


スコーン プレーン ¥70  チョコチップ ¥90

トースターでちょっと温めていただくと、焼きたての味がよみがえります!


JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物

寒い中、ご来店くださったお客さま、
中央病院と労災病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

明日は、ボージョレ・ヌーヴォーの
解禁日ですね!!



バゲット、バタール、カンパーニュ、
パン・オ・ノア
など、
ワインのお供にピッタリなパンを
たくさんご用意して、
皆さまのご来店をお待ちしております。
 

JUGEMテーマ:お知らせ

ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、上越市役所の生協や、
外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。


月刊Komachi 10月号で、
しょうゆラスクを取り上げていただきました!

「甘じょっぱい やみつきラスク ♪」

一口サイズで、ひょいひょいぱくぱく!止まりません☆

試食もお出ししていますので、召し上がってみて、
お気に召したら、お求めくださいねm(u_u)m

皆様のご来店を、スタッフ一同お待ちしております。
 

JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物

ご来店ありがとうございます、ソフィー柏崎店です。



(株)越後みそ西様 の「千代紫しょうゆ」を使った、
しょうゆラスク  ¥250

ご好評をいただいております。

甘じょっぱい味と、ほんのり香るおしょうゆと、カリッとした食感!

ワインのお供に、チーズを添えて召し上がる、というお客様もいらっしゃいます。

しょうゆラスク は、越後みそ西 西本町店様の店頭でも、
お求めになれます。

地図はこちら


越後みそ西 西本町店様の「おてしょ(御手塩)便り」に、
取り上げていただきました。

優しい手書き文字と、素敵なイラストの素晴らしい内容の「おてしょ便り」のファンとして、
とても嬉しいです。
ありがとうございます!

どうぞ、お手にとってご覧ください。

皆様のお越しを、スタッフ一同お待ちしております。

 
ご来店くださったお客さま、
中央病院と労災病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

久しぶりにクッキーを作りました。



クッキー ¥240

スタッフNの指導のもと、OYが、生地を捏ね(生地が硬いので、超ハードです!)
一つずつ手で丸め、ゴマをまぶし、焼けたら袋詰め。

手間ひまかけて、おいしいクッキーを作っています。

コーヒーや紅茶のお供にピッタリです!!

皆様のご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

 
今朝は、ずいぶん涼しかったですね(^−^)

ご来店くださったお客さま、
中央病院と、労災病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

新製品のお知らせです。

高田の町田醤油店さんの本醸造醤油を使った


しょうゆラスク  ¥250


醤油の香ばしさと、バターシュガーの味のハーモニーがとても美味!!!
ヴィエノアを使った、一口サイズの食べやすいラスクです☆

柏崎店は、柏崎の 越後みそ西さん の 千代紫醤油 を
使ったラスクを発売します。
もうしばらくお待ちくださいね☆

こちらは、バゲットを使ったラスクになります。


JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物

ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めのお客さま、
ありがとうございました。

午後4時頃でしょうか「お客様がお呼びですよ!」というので、
まるめをしていたのを中断し、売り場に行ってみると・・・・・・

なんと!!!

新井吹奏楽団の指揮者の金井信之先生が、副団長と一緒に
ニコニコ立っていらっしゃるではありませんか!!!
レッスンのために、大阪から来てくださったのです。

「い、い、いらっしゃいませぇ〜〜〜〜m(_ _)m」
と、焦ってしまいました(汗)



「ペッパーラスクが、すごく美味しかったよ☆」
と、ラスクを各種、たくさんお求めくださいました。

とても嬉しかったです、ありがとうございました。
 

JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物

高田店と柏崎店にご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求め下さったお客さま、
ありがとうございました。

今日は、ラスクのご紹介です。


人気商品で、品薄状態が続いていましたが、がんばってたくさん焼きました!!!

パンを薄くスライスし素焼きします。
次に、一枚一枚、丁寧にバターシュガーを塗って焼きます。
袋詰めをして、シールを貼って、完成です!!!

手間隙かけて、愛情こめて作っているのが、
おいしさのつ!! ですかね☆

ラスク(バゲット)

くるみ(くるみフランス、くるみいちぢく)

食パン(食パン、レーズンブレッド、ウォールナッツブレッド)

ペッパー(ブラックペッパーを練りこんだペッパーフィセル)これのみバター味

それぞれ ¥250

食パンラスクは、数が少ないので、売り切れの場合は、申し訳ございません。


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

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