ご来店ありがとうございますo(_ _*)o

ソフィーの入り口の右側の棚には、
「MILKES」というバンドのライブのフライヤー、
上越映画鑑賞会の例会の「告発のとき」のフライヤー、
個展のDM
フラワーショップのフライヤー、
「gift」 という、フリーペーパーなどなど、
いろいろなお知らせが、置いてあります。
興味を引かれるものがありましたら、どうぞお持ち帰りください。



いつも、ソフィーをご愛顧いただきまして、ありがとうございます。

8月15,16,17日 夏休みをいただきます

皆様には、ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

8月18日から、通常営業になります
皆様のご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

カントリー・クッキー

一つずつ、丁寧に焼いています☆
スライスアーモンド、ピーナッツ、チョコチップ、レーズン、ごま などの味が楽しめます。
ちょっとした、プレゼントにも最適です。

紅茶を入れて、ちょっとひと休み〜
午後からのお仕事、がんばりましょう!!!



カントリー・クッキー(5枚入り)¥210  ミックス(6枚入り)¥240

和のアルファベットスタイル―日本の器と北欧のデザイン
和のアルファベットスタイル―日本の器と北欧のデザイン
堀井 和子

図書館で手にとって見たら、すごく素敵で、借りたのですが、
あまりに素敵で、ため息が出ます・・・・・・
自分でも注文して買いたいです☆

以前にも、堀井和子さんの本を見て、センスの良さに惹かれていたのです。

和の器を、オシャレに使いこなしたいと思い、スミからスミまで、
穴の開くほど見ています!!!!

まずは、自分の持っている、染付けの器や、塗りのお椀を、どのように使うか・・・
この本をお手本に、工夫してみたいと思います☆

JUGEMテーマ:気になる書籍



 屋根裏の
 イタリアン
 ダイニング
 Pacco




娘と二人で行ってきました。(オットは出張だったのです、念のため!)

*有頭エビのトマトクリームペンネ
海老のうまみが、まるごとギッシリ詰まっていて、濃厚なお味で美味!

*サラミソーセージとニラの辛いトマトソーススパゲッティ
パスタにニラ?!って思いましたけど、サラミと良くマッチして、すごく美味しかった!!

*デザートとコーヒー
ジェラート、おかわりしたいくらいでした!

シェフが一人で作っているので、少々お時間がかかることもあります。

*この日はオーダーしませんでしたが、パングラタンには、ソフィーのバゲットを使って
いただいています☆ とってもおいしいです!!

Pacco
上越市本町1−3−30
筺В娃横機檻毅横魁檻苅隠牽
営業時間:18:30〜 ラストオーダー23:00
定休日 :毎週月曜日




今日は定休日ですので、パンの写真はございませんm(_ _)m

「ソフィー」のバゲットを使っていただいている、
岩の原葡萄園』様をご紹介します。
こちらは、「日本のワインぶどうの父」と称される川上善兵衛が1890年(明治23年)に
開設した歴史のあるワイナリーです。


これは、上越市の指定文化財になっている、第二號石蔵です。

ワイナリーを見学したあとは、ガーデンレストラン ラ・カーヴ で ひと休みされては
いかがでしょうか☆

JUGEMテーマ:今日のこと


私の住んでいる上越市では、4月から ごみ有料化 になりました。
ごみ集積場への、ごみの量は減ったようですが、コンビニのゴミ箱に置いていく、
不行き届き者が、あとを絶たないとか・・・・
嘆かわしいことです(x_x;)

以前から、スーパーに行くときは、マイバッグを持参していましたが、
最近は、どこへ行くのにも持って行きます!!

たとえば、これは、「ソフィー」用のバッグです。
底に小さなボール箱を入れ、デニッシュなどが形崩れしないように、工夫しました☆



桜あんぱん ¥105  いちごデニッシュ ¥180  メープルロール ¥140



店長が買ってきた雑誌です。
日々研究を怠らない、店長&スタッフです!

表紙の“アンパンマン”に、軽くウラギラレ感があるくらい、
内容は専門的で、パリのバゲットの写真も満載で、
食い入るように見てしまいます!!!

バゲット、バタールをはじめ、ライ麦パンなどハード系のパンは、
上越で一番充実していると、ご好評をいただいております☆

ご来店をお待ちしておりま〜す☆日曜日は定休日です


JUGEMテーマ:気になる書籍


今日、明日の二日間、「あわゆき亭」が、城下町 高田に残る、
江戸時代末期の侍屋敷「無量庵」で開かれます。
開店は10時から16時までです。



今回は、「ソフィー」のあんぱんを、提供させていただくことになりました。
2日間限定の、名付けて『あわゆき あんぱん 三姉妹
櫻(小倉餡、櫻の花びら)、SESA美(胡麻餡、黒胡麻)、こけし(漉し餡、ケシの実)の
三種類です。
どうぞ、お越しくださいませ。
人力車も、無量庵からお花見会場へ出ています☆



あわゆきあんぱん三姉妹 1個 ¥120  3個セット ¥360  



はなまるマーケットで「パン屋さんの一日」を取り上げていました☆

*パン作りで大切なこと

時間、計量、温度

温度管理には気を使うのです!!!

番組内で、チョココロネ を作っていましたね☆
型にくるくるっと巻くのが難しいのです!!


は〜い!!焼きあがりました☆


チョココロネ ¥136


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

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