JUGEMテーマ:今日のこと

今朝は寒くて雪が凍っていて怖かったです・・・・

足元の悪い中、ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求め下さったお客さま、
ありがとうございました。
いつの間にか残り一つになっていたので、ザントクーヘンを焼きました。
スタッフYの担当です。丁寧に一つ一つ袋詰めするのは、スタッフMです。
地元の町田醤油味噌醸造場さんのお醤油を使ったしょうゆラスクも作りました。
あまじょっぱくて、美味しいですよ!!!
フルヒテブロートも焼きました!!これはスタッフY(夫)の担当です。
今日はいろいろ焼いて、オーブンの休む暇がなかったですね!!
商品が充実しております。
皆さまのお越しを、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:美味しいパン

朝、出勤のとき、すごく雪が降っていて、どんだけ積もるのか心配でしたが、
日中は晴れ間があり、大したことがなく、ホッとしました。
が・・・・・・明日からは大雪の予報がぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
足元の悪い中、ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求め下さったお客さま、
ありがとうございました。
糸魚川から来られた母娘さん、ブログを読んでくださっているとのこと、
うれしいですね!!!!!
熊ちゃんのパンがないと、泣いた男の子。ひとつだけ残っていて良かったね^^
今日も、お客さまとの暖かい交流がありました!
新商品です。
クーロンヌ
ブリオッシュ生地をリング状に成型し、あられ糖をトッピング。
バターと卵をたっぷり使ったリッチなパンです!
ちなみに、「クーロンヌ」は「王冠(クラウン)」の意味だそうです。
まだ、成型が上手くいかなくて申し訳ありません。
明日は土曜日限定のコンプレをお出しします!
足元にお気をつけて、ご来店くださいませ。

JUGEMテーマ:美味しいパン

今朝は最低気温が−4℃だったとか!!!寒かったですね。

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

コッペパンがブームだとか・・・

コッペパンだけのパン屋さんもあるとか・・・・・

ソフィーのコッペパンも人気ですよ☆

 

お好きなクリーム、ジャム、あんこなどお選びいただいて、すぐにサンドいたします。

組み合わせることもできます。

粒あんとマーガリンとか、カスタードクリームと生クリームとか・・・・・・・

組み合わせはたくさんありますね!

 

食パンにもサンドいたします。

 

あなたは何をサンドするのがお好きですか?!

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

シナモンロール 焼けました!!!!

 

私が始めてシナモンロールを食べたのは、何年も前のこと。

息子の芝居を観に上京し、夜行列車(古っ!!!)で帰るとき、

上野駅のすぐ近くのスタバで食べたのです。

初スタバ!初シナモンロール!! とても甘くておいしかったと、

今でも覚えているほど。

 

さて、ソフィーのシナモンロールも、どなたかの記憶に残るといいな・・・・

なんて思っちゃいますね。

 

 

JUGEMテーマ:美味しいパン

JUGEMテーマ:つぶやき。

冷たい雨の中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店で、お求め下さったお客さま、

ありがとうございました、

 

スイートポテトロール

地元産のさつまいも『紅はるか』を蒸して、砂糖とバターを入れて

スイートポテトを作ります。

長方形に伸ばした生地に、キャラメルクリームを塗り、

スイートポテトを伸ばし、海苔巻きの要領でクルクル巻きます。

輪切りにして焼いたら出来上がり!!!

 

美味しくて自信作なのですが、いまいち人気が出ません(泣)

 

 

写真は、姉妹品の アップルロール でございます。

 

 

明日は、スイートポテトロールが出ますよ!!!

 

土曜日限定の 

コンプレフランク、コンプレベーコン、コンプレくるみいちじく も

とても美味しいです!!

みなさまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、教育プラザでお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

アップルデニッシュ用のりんごを煮ました。

紅玉は色もきれいだし、酸味と甘みのバランスが良くて気に入っています。

芯を取り、皮付きのままスライスして煮ます。

煮えたら、レモンスライスを入れると、発色が良くなると聞き、いつも入れています。

きれいな色になりました〜〜〜〜〜

 

必ずアップルデニッシュをお求め下さる、常連の男性のお客さまがいらっしゃいます。

ありがとうございますm(__)m

JUGEMテーマ:お知らせ

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越地域振興局の生協でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

ソフィーちゃん☆再び〜〜

 

以前親しまれていたソフィーちゃん、復活してみました。

 

丸パンにカスタードを絞り、チョコチップのオメメ@@

 

 

新しいプライスカードを、スタッフMが作ってくれました。

かわいい〜〜〜〜〜〜!!!

 

懐かしく思ってくださるお客さまもいらっしゃって、うれしいです!!

JUGEMテーマ:美味しいパン

冬の足音!!!夜7時頃には、みぞれが降ったとか?!

まだ何も冬の準備をしていないのに・・・・・・

 

時折、雨が強く降る中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

今日から『いちごふわ』新発売です。

 

果肉入りのあまおういちごクリームと、生クリームがた〜〜っぷり!!!

パンというよりは、ケーキみたいです。

 

明日 23日(祝日)は、平常通り 営業いたします。

 

皆さまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。

 

JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

「あぁ〜〜!!ぶどうパンがあって良かった!!!おいしいんだよね、これ!!!

中央病院の売店に行くんだけど、売り切れてることが多くてねっ」とお客さま。

嬉しいお言葉、感激です☆

 

さて、メロンパンです。

"♪メロンパンにはメロンがはいってない〜〜♪”と、

「メロンパンのうた」で歌われてますよね!!

 

でも、ソフィーのメロンパンには、夕張メロンクリームが入っているんですよ〜〜

今日、久しぶりに食べてみたら、ザクザクの皮と、メロンクリームがベストマッチ!!

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

 

 

JUGEMテーマ:プレゼント・贈り物・お祝い・内祝い・お礼にぴったりのアイテム

昨日の土曜日・祝日は、たくさんのお客さまにご来店いただき、ありがとうございました。

初めてのお客さまも多かったような気がします。

ソフィーのパンを気に入っていただけたら、とても嬉しいです☆

 

11月に入り、シュトレン作りも忙しくなってきております。

本来は、シュトrテンはクリスマスの時期のお菓子ですが、ソフィーでは通年で販売していますが、

やはり、これからが本番!!

 

ということで、昨日も夕方から作り始め、終わったのが夜8時・・・・・・・

その後、今日は粉砂糖をふりかけ、ラップで包み、シールなどの包装作業があるのです。

お値段が高いとおっしゃるお客さまもいらっしゃいますが、厳選した材料を使い、

全部手作りで手間隙かけているので、ご理解をいただきたいと思います。

 

先日、小学校の同級会があり、そのとき、シュトレンの試食を持って行き、

旧友たちに食べていただきました。

「私、毎年シュトレンを買って贈り物にしているので、自宅に送ってくれる?」と

ご注文をいただきました!!

F子ちゃん、ありがとうございます!!!早速送らせていただきました。

 

通販もしておりますので、メールかFAXでご注文くださいね。

 

メール:pansophie2016*gmail.com   

*を@に直して送信してください。

 

FAX:0255266573

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

本日は定休日になっております。

明日のご来店をお待ちしております。

 

今日は、東京の東京都大田区平和島で開催される『オラレマーケット』に、

メイド・イン上越ブースとして出展しています。

お近くの方は、ぜひお越しくださいませ!

 

 

 


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

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