ライ麦粉から起こした、サワー種の ベルリン風田舎パン です。

薄くスライスし、クリームチーズを塗り、一枚にはトマト。
ヘタを取ったら、ハート型になりました♪
塩を振り、庭で取れた青じその千切りを、トッピング〜!

もう一枚には、アボカドのスライスにレモンを絞って。
コショウをふります。

しっとりとした、香り豊かなライ麦パンに、フレッシュなトマトや
クリーミーなアボカドが良く合い、とても美味しいです☆☆

コーヒーを添えて、今日のランチです☆


ベルリン風田舎パン 大¥380  小¥190

出盛りの地元産いちご「ベルルージュ」を、生クリームと一緒にはさんだ

いちごサンドイッチ

ソフィー自慢の食パンと、甘さ控えめの生クリームが、
いちごの味と香りを引き立てています☆
お手ごろな量の、三角形のサンドイッチです!!


いちごサンドイッチ ¥180



JUGEMテーマ:美味しいパン



キンレンカ。好きな花です!窓辺に飾ってみました。

今日ご紹介するのは、グラハムサンドイッチ

グラハム(全粒粉)の食パンに、からしバターを塗り、
ベーコン、レタス、トマト、チーズ、きゅうりをはさみました。

他のサンドイッチより、量が少なめなので、女性のお客様に人気です☆

*お気に入りの、フルーツ柄のペーパーナプキンにのせてみました。
いちごの模様もついてます♪



グラハムサンドイッチ ¥210



JUGEMテーマ:今日のこと




フランスパンの生地で、ナチュラルチーズを包み、薄く延ばし、パリッと焼き上げました。
おせんべいのような、食感です!
チーズ好きにはたまりません〜〜!!
ビールや、ワインとの相性も抜群です☆

今朝は、トラ豆・ウインナソーセージ・玉ねぎのスープに合わせてみました。
デザートは、いちご「ベルルージュ」♪

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*



30年以上前に、友人からいただいたカップ&ソーサー。
いちごの絵が描かれている、大好きな器です☆


「越後姫」が終わったあとに、路地モノのいちごが出始めています。
その名は「ベルルージュ」☆ ロマンチック〜♪
太陽をしっかり浴び、色も、香りも濃いです。
いちごデニッシュの人気が高いので、「シーズン終了」という日記を書きましたが、
「ベルルージュ」を使っていこうと思いますので、お楽しみに☆

朝食に、バゲットでフレンチトーストを作りました。
いちごジャムと、生のいちごをのせました。
いちご大好きなんです♪ う〜〜ん、美味しいです *^^*



バゲット ¥230




グリッシーニ (イタリア語:Grissino(単)Grissini(複))は、
クラッカーのような食感のスティック状の細長いパン。
イタリアのピエモンテ州トリノで14世紀に生まれたとされている。
イタリアのレストランでは、アンティパスト(前菜)としてかごに盛られ提供される。
そのままでも食べられるが、プロシュット(生ハム)などを巻き付けて食されることも多い。

(Wikipedia より)

*プレーン *セサミ *バジル *ターメリック
4種類ご用意いたしました。

ビールやワインのお供にいかがですか?

今日は、豆のサラダ(トラ豆、青大豆、コーン、きゅうり、トマト、ゆで卵)を
作ってみました。



グリッシーニ 1本 ¥80


JUGEMテーマ:美味しいパン


ライ麦から起こした、サワー種の田舎パンです。
種を起こすのに、手間ひまがかかります。

どっしりと持ち重りのする、本格的なライ麦パンが、焼きあがりました。

うすくスライスして、召し上がってみてください。
ライ麦の香りと、程よい酸味が、口中に広がります。



ベルリン風 田舎パン ¥380  (半分)¥190



JUGEMテーマ:美味しいパン



緑まぶしい、高田公園です。
中学生が遠足で訪れていました。


今日、ご紹介するのは
☆ベーコンエピ☆ 

パリッとした皮と、ベーコンがベスト・マッチ!!
これからの時期、ビールを飲みながら、エピをかじる〜〜
いいですね!!!

人気商品なので、すぐ売り切れになりますので、
確実にお求めいただくには、
電話でお取り置き がおススメです☆

焼き上がりは 10時半頃 です。

電話:025−526ー6366



ベーコンエピ ¥220



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「越後姫」を使った、いちごデニッシュ ですが、そろそろ「越後姫」のシーズンが
終わりになると、生産者さんから連絡がありました。
残念ですが、仕方ありませんね・・・・・・
たくさんの皆様から、美味しいとお褒めの言葉をいただきました。
3月末頃から2ヶ月にわたって、ご愛顧を感謝いたします。

きんかんデニッシュは、もうしばらく販売しています。



いちごデニッシュ ¥180


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美しいこの形!!
クリームチーズフランス です☆

中のクリームチーズと、パリッと焼きあがったフランスパン生地が 
とてもよくマッチしています。

*半熟玉子とアスパラのサラダ
*紅茶
*いちごジャム

今日は、こんな朝食でした♪



クリームチーズフランス ¥150


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

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