JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

昨日は、たくさんのお客さまにご来店いただきまして、

ありがとうございました。

途中、食パンがなくなりそうになり、ヒヤヒヤしましたが・・・・

常連のお客さまで、食パン1本をお求めくださるのですが、

まだ追加分が焼きあがらず、「牧場の食パン」にしていただきました。

こちらもとても美味しいので、この機会に味見していただけるチャンスかな、

とも思いました!

 

昨日は、いつもと違うパンもお出ししましたよ。

 

チキンカツサンド

グラハムブレッドをちょっとトーストし、自家製チキンカツを挟みました。

 

くるみいちじく

定番ですが、私が成形したので記念撮影しました!

 

17日(日)、18日(第3月曜日)連休を頂きます。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

JUGEMテーマ:つぶやき。

昨日、ブログを書いている途中で、ブレーカーが落ちてしまいました!!!

ガ~~~~~~ン

 

せっかく書いた記事が消えてしまい、時間も遅かったのでアップするのを断念。

 

気を取り直して、思い出すままに書いてみますね。

 

日曜日はほとんど一日中、シュトレンの粉糖つけや、包装をしていました。

↑の写真は、前日に成形し、溶かしたバターに漬け、グラニュー糖を塗したところです。

こちらは、フランス製の粉糖を塗し、ラップで包んだところです。

 

このあと、袋に入れ、帯を巻き、内容物や製造年月日のシールを貼り、

リボンをつけて仕上がりです!

とても手間がかかるんです。

 

クリスマスシーズンですからねっ!頑張らないと☆

 

ご注文を承っております。どうぞよろしくお願いいたします。

JUGEMテーマ:プレゼント・贈り物・お祝い・内祝い・お礼にぴったりのアイテム

足元の悪い中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

土曜日でお子さま連れのお客さまが多かったです。

新しい絵本は、人気がありますね☆

 

学生時代の友人二人から、シュトレンのご注文をいただき、発送しました。

夜には、もう一人の友人から電話で、たくさんのシュトレンのご注文!!!

明日は定休日なので、月曜日に発送しますね。

 

お知らせです。

月刊にいがた12月号の『ザ・新潟手みやげグルメ/シュトレン』で、

ソフィーのあわゆきシュトレンを取り上げていただきました!!

 

明日26日(日)は定休日です。ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

 

 

JUGEMテーマ:今日のこと

土曜日は、たくさんのお客さまにご来店頂き、ありがとうございました。

 

仕事が終わったら、大急ぎで片付けて、19:00スタートの

Brasserie Jazz Orchestra 高田本町ジャズロード#2 ライヴ に

行ってきました!!!

仕事の疲れも吹き飛ぶ、カッコイイ演奏に大感激!!!!!!

満席の高田世界館で聴けるなんて、本当に嬉しかったです♪

 

今日は、夕方から明日の準備に店に行きました。

夫は、自家製天然酵母の仕込み。

雨の日も風の日も、毎日毎日、種を継ぎ足している(育てている?!)のです。

 

私は、アップルデニッシュに使う、紅玉を煮たり、

パンプキンに使うかぼちゃサラダを作ったり。

日曜日でも、完全にオフというわけには行かないのですね・・・・・・

 

皆さまのお越しを、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:今日のこと

 

今日は気持ちの良い秋晴れでしたね!!この時季、晴れると「ありがたい!!!」と思います。

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販や、上越地域振興局の生協でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

ほーりーふぁーむの堀口さんが、無農薬のネギを届けてくれました。

どんな風にしたら、パンにあうかなぁ〜〜〜〜と、無い知恵を絞ってみました。

 

『ネギみそのタルティーヌ』

そぼろ入りの甘みそをとネギをカンパーニュにのせ、

チーズをトッピングしで、オーブンで焼きました。

 

ネギがすごく美味しいから、香りの良い、和洋折衷のタルティーヌができました。

 

明日から、発売予定です。

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

 

 

JUGEMテーマ:つぶやき。

昨日は、雨風の荒れた天気の中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

日曜日です!!!

睡眠時間7時間取れました!!!!

 

 

朝、8時40分に、ソフィーから一番近い高校へパンの配達に。

体育祭のパン食い競争のパンのご注文を頂いたのでした。

もう何年も続いてご注文を頂いているのです。

今年は、カレーパン、豚まん、クリームパン、

コッペパン(レモンジャム、キャラメル、練乳、いちごマスカルポーネ)

にしました。

高校生の皆さんに喜んでもらえるように考えたメニューですよ☆

 

高田公園の紅葉の写真です(去年の物ですが・・・・・)

 

さて、パリ在住の友人が里帰りしているので、学生時代からの友人4人でランチです。

そろそろ支度をして、おしゃべりとランチを楽しんできますね〜〜

 

JUGEMテーマ:つぶやき。

睡眠時間はどのぐらいですか?

 

私の睡眠時間は、大体5時間くらいです。

 

それはさておき、

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販で求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 


紅玉を煮て作った、りんごのデニッシュ とても美味しくできました!

すぐに売切れてしまうので、なかなか自分の口に入らないのが残念です。

 

あっ!たくさん作ればいいんですね!!!

 

明日は文化の日で祭日ですが、普通どおり営業いたしますので、

どうぞお越しくださいませ!

 

 

 

 

JUGEMテーマ:つぶやき。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

昨日も書きましたが、スライサーの刃を交換したので、

食パンをスライスするのが楽しみでした。

 

ストレスなく、スーーッとキレイに切れます!!!

切り口も美しい!!!

 

調子に乗って、どんどんスライスしてしまいそうな勢いでしたよ☆

 

 

さて、10月も今日で終わり。

イベントがたくさんありました。(写真は、Komachi's Bakery2017)

 

お求めくださった皆さまに感謝です。

 

通販で、初めてお求めくださった方から、『美味しい、また取り寄せたい!!』と、

うれしいお言葉も頂いております。

 

さぁ、明日からも頑張っていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

JUGEMテーマ:つぶやき。

大雨の中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

入り口の自動ドアの隙間から雨が吹き込み、床がびしょびしょになり、

何回も拭いたくらいで、被害はありませんでした。

ご心配頂いた皆さま、ありがとうございました。

 

そんな大雨の中ご来店くださったお客さまには、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

 

夕方には、息子の親しくさせていただいている、林家きく麿師匠が、ご来店!!!!

糸魚川でお仕事があり、今日は妙高でお仕事とのこと。

ビックリするやら、感激するやら!!!ありがとうございました。

 

シュトレンとフルヒテブロートをお求めくださいました。

いつか、高田で公演をしていただきたいです。

 

今日も元気で営業します。

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

寒いと思ったら、妙高山が初冠雪したそうですね!!!

朝、出勤の時は雨が降っていたので、見えなかったのですが・・・・・

山は雪だったのですね。冬はそこまで・・・・・

 

週末の、越後・謙信SAKEまつりと、Komachi’s Bakery2017 

のイベントや、

保育園のバターロールや食パンの注文もあり、その準備でオオワラワです(汗)

 

さて、これは期間限定の『かぼちゃプリン』です!

スタッフFの、素敵なハロウィーンのイラストを添えてみました。

素敵でしょ?!

 

 


PR

Calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< May 2018 >>

ご訪問ありがとうございます

twitter

おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:30頃
◎フランスパン 9:00頃
変更になる場合もございます。

Archive

Mobile

qrcode

Selected Entry

Comment

  • バゲットのフレンチトースト
    ソフィー
  • バゲットのフレンチトースト
    west
  • デニッシュ2種
    ソフィー
  • デニッシュ2種
  • ミルクフランス再登場!!!
    ソフィー
  • ミルクフランス再登場!!!
  • バターロールとか、パンケーキとか
    ソフィー
  • バターロールとか、パンケーキとか
    やまね
  • ☆シュープリーズ☆
    ソフィー
  • ☆シュープリーズ☆
    朋ちゃん

Link

Profile

Search

Other

Powered

無料ブログ作成サービス JUGEM