JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

土曜日限定のコンプレ!!!

今日も人気で、完売いたしました。
・コンプレ・ベーコン(イタリア産@ドルチェポルコの厚切りベーコン)
・コンプレ・フランク
・コンプレ
の三種類をお出ししました。
コンプレとは、ライ麦粉、グラハム粉、小麦粉(いずれも信州産!)で作った
素朴で、ヘルシーで、力強いパンです☆
14日(月、祝日)もお出しすることにいたしますので、
ぜひ、ご来店くださいね。(焼き上がりは11時前後になります)

JUGEMテーマ:今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

「今日はやってますか?」とお電話がありました。

「はい、営業しております!!!」と私。

「やっててよかった!じゃぁ、これから行きますね!」とお客さま。

遠く信濃町からお越しくださいました。ありがたいですね!!

 

群馬からお越しのお客さまもいらっしゃいました。嬉しいですね!!

 

もちろん、地元のお客さまもたくさんお越しくださいました。感謝です!!!

 

クリスマス・イブということで、バゲットやカンパーニュやパン・オ・ノアを

お求めのお客さまが多かったです。

 

 

JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

今日、初めてご来店になったお客さまが

ライ麦パンがある!!!

上越に来て3年になるけど、ライ麦パンを売っているパン屋さんがないんですよ〜」と

喜んでくださいました。

 

ライ麦90%ハンブルガー・ロッゲン・ブロートと、

 

フルヒテブロートなど

お求めくださいました。

 

ライ麦50%のケルニッシュや、

 

ライ麦20%のカンパーニュ、パン・オ・ノアなど

いろいろ揃っておりますので、

どうぞお越しくださいませ。

 

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

とうとう雪が降りましたね!!

2,3日前はすごく暖かく、12月とは思えない日でしたよね、

天気予報では、週末は雪マークだと、スタッフが言っていたのですが、

半信半疑でした。

 

今朝、8時少し過ぎころ、チラチラ雪が降りました!!

 

土曜日限定のコンプレ。

信州産のライ麦粉、全粒粉、小麦粉のパンです。

 

ベーコンと、フランクは、すぐに完売でした。

先週買ったら美味しかったので!!!と、リピーターの方もいらっしゃいました。

 

余った生地でバゲットとバンズを作りました。

 

家へ持って帰り、中をくりぬいて

えびグラタンとチーズを詰めて、トースターで焼きました。

トロトロ、熱々でとても美味しかったです!!

店でもお出しできるとよいのですが・・・・・考えて見ますね☆

 

明日は日曜日、定休日です。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

今日は、最高気温が22℃と、とても師走とは思えない暖かな一日でした。

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま。

ありがとうございました。

 

カンパーニュ、パン・オ・ノア 今日も美しく焼けました!!!!

そのままでよし、

色々のせてタルティーヌもよし。

 

 

JUGEMテーマ:美味しいパン

時折激しい雨の降る中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

土曜日限定発売の、コンプレ・ベーコンです。

コンプレは、専用の酵母を興し、長時間低温発酵させ二日間かかって作るパンです。

信州産のライ麦粉、グラハム粉、小麦粉を使っています。

イタリア産@ドルチェポルコの厚切りベーコンは、とても美味しいんです!!!

素朴なコンプレにベストマッチ!!!

 

明日12月2日(日)は、定休日になります。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

JUGEMテーマ:今日のこと

冷たい雨の降る足元の悪い中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や上越文化会館の『小川未明フェスティバル』で

お求め下さったお客さま、ありがとうございました。

 

小川未明の『月夜とめがね』にちなんだパンを作ってくださいとのお話を頂き、

何回か試作し、失敗し、また試作し・・・・・・・

 

やっと19日に報道関係へのお披露目となりました。

 

そして、今日が本番!!

 

めがねぱんは、ドイツのパンのブリッツェルの生地で、めがねの形に成型し、焼きました。

袋に入れ、ちょうちょのマスキングテープと、絵本の挿絵のシールを貼りました。

おかげ様で完売し、ホッとしました。

 

 

JUGEMテーマ:今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

Komachi's Bakery2018でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

今週は、イベントの準備で、毎日帰りが8時頃で、

超ハードな1週間でした。

 

Komachi's Bakery2018 のスペシャルパンです!

 

コンプレ・フィグ・ノア

信州産のライ麦粉、グラハム粉、小麦粉を使っています!!!

形は小ぶりですが、とてもきれいに焼けたと思います。

明日もKomachi's Bakery2018 はありますので、

パンにご興味のある方は、新潟ふるさと村へGO!!!!!

 

18日(日)、19日(第3月曜日)と、連休をいただきます。

ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

 

 

JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

「チーズがゴロゴロ入ったパン、ありますか?!」

「今、オーブンの中ですから、もうしばらくお待ちくださいね」

「じゃ、買ったパンを高田公園で食べてまた来ます」

 

焼きあがりました! チーズフランス!!!!

そのお客さまは、1ヶ月に一度くらい群馬から上越に来られるとのこと。

 

「また来ますね!!!」

「ありがとうございます。お待ちしております。道中お気をつけて☆」

JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

ちょっとお年を召した女性のお客さまが、イートイン・スペースで

ちょうど焼きたての『彩り野菜とチキンのタルティーヌ』を召し上がりました。

 

その後店内を回って、『ハンンブルガー・ロッゲンブロート』を見つけられ、

「こんなところで、ライ麦90%のパンに出会えるとは!!!!」と、

びっくりされていました。

 

「こんなところ」=「いなか」ということでしょうか・・・・・・

 

「いいところを見つけたわ!また来ますね!!」とおっしゃって帰られました。

ぜひ、またのお越しをお待ちしております。


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新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

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