JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

今日から、毎週水曜日に、高田西城病院の売店でも、

パンの販売をして頂くことになりました。

よろしくお願いします。

 

お客さまから電話で『かぼちゃサラダのサンドウィッチはありますか?』と。

『はい!今日、かぼちゃサラダを作るので、明日はありますよ!』とお答えしました。

写真は以前のものです。

かぼちゃは硬くて、切るのに一苦労。ちょっと水分の多いかぼちゃでしたが、

茹でたかぼちゃを潰し、マヨネーズ、クリームチーズ、くるみを混ぜ、

塩コショウで味を調えて出来上がり!!!!

 

 

次に、紅玉りんごを薄切りにし、グラニュー糖で煮てコンポートに!

いつもはきれいな紅色になるのに、今日のは発色がイマイチでした。

明日は、『りんごのデニッシュ』をお出ししますよ☆

写真は、去年のものです。

 

皆さまのごらいてんを、スタッフ一同お待ちしております。

 

JUGEMテーマ:つぶやき。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

今朝は寝坊してしまいました。

スマホのアラームを4:00、4:15、4:30 と、

3回鳴るように設定しているのですが

全然気がつかず、目が覚めたら5:00でした、ギャァ〜〜〜

 

大慌てで出勤し、全速力でサンドウィッチを作り、

コロッケやエビカツを揚げたり、

チョココロネにチョコクリームを詰めたり、

うさぎちゃんの目と口を描いたり、

ふわふわに生クリームを注入したり、

いちじくデニッシュを作ったり・・・・・・・・・・・

 

何とかいつもと同じ時間に作り終え、ホッとしました!!!

 

JUGEMテーマ:美味しいパン

朝晩めっきり寒くなりました。

早起きが辛い季節です。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

今日の売り場のほんの一部ですが・・・・・・

 

調理パン

久しぶりに ねぎ味噌のタルティーヌ を作りました。

 

 

菓子パン

 

いちじくデニッシュがとてもきれいに焼けました!!

 

JUGEMテーマ:お知らせ

 

台風19号で被害に遭われた皆さま、

心からお見舞い申し上げます。

一日も早く平常の生活を取り戻されるよう、
お祈りいたします。

 

いちじくデニッシュ

 

明日14日の体育の日は、営業いたします。

スタッフ一同、皆さまのお越しをお待ちしております。

JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

大型で、非常に強い勢力の台風19号、心配ですね・・・・・・・

被害が出ないことを願っています。

 

さて、パン屋の焼き菓子 その2

 

スコーン

 

チョコチップと、プレーンの(メイプル)の2種類がございます。

 

食後にちょっと甘いものが欲しいときに。

おやつに。

ちょっとした手土産に。

 

などなど、プチプライスでとてもお求め安くなっております。

JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

まめぱん (左:大 ¥200 , 右 ¥100)

 

 

今まで、ご紹介してこなかったかもしれませんが、

地味ですが、根強い人気のパンです!

食パンの生地に、五色豆かのこを練りこんだ、素朴なほんのり甘いパンです。

ボリュームた〜っぷり!!

 

体調が悪く、全然食欲のない方が、まめぱんだけは食べられたと、

お客さまからお聞きして、とても嬉しかったです。

 

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

激しい雨が降ったり、晴れたり、また降ったり・・・・不安定な天候の中、

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越地域振興局の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

パン屋の焼き菓子 その1

ソフィーでは、ザントクーヘン、チョコチップクッキー、スコーンなどがあります。

 

焼きたての甘い香りが店内に満ちて、幸せな気分になります。

 

ザントクーヘンは、ドイツの伝統的な焼き菓子です。

砂のように粒子が細かく、ホロホロと口解けの良い、ほんのりレモンの香り・・・・・・

 

コーヒーや紅茶と共に。

ちょっとしたプレゼントにも喜ばれます。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

ソフィーにはたくさんの食パンがございます。

 

絹食パン 一番オーソドックスな食パンです。

 

牧場の食パン 三和牛乳を使用しています。しっとり、リッチなお味です。

 

グラハムブレッド 全粒粉20%配合の、食物繊維やミネラルの豊富な食パンです。

 

ウォールナッツブレッド くるみがたっぷり入った食パンです。

 

ぶどう食パン ラム酒につけたレーズンをたっぷり練りこんだ食パンです。

 

ブリオッシュ食パン 玉子とバターをたっぷり使ったリッチな食パンです。

 

ご希望の厚さにスライスいたしますので、スタッフまでお申し付けくださいね☆

JUGEMテーマ:イベント情報

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、旧師団長官舎で開催のイベント『時の雫』でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

明治時代の洋風建築の旧師団長官舎で、ハンドメイド作品の展示販売のイベント『時の雫』で

パンの販売をさせていただきました。

 

サンドウィッチ、菓子パン、調理パン、シュトレン、ラスクなどなど・・・・・・

サンドウィッチの数が多かったので、店や中央病院の売店用のを含めるとかなりの数!!!!!

4時から仕事を開始。サンドウィッチは時間通り作り終えたのですが、

コロッケパン、エビカツサンドに手が回らず。

できているものだけを、イベント担当のスタッフY(娘!)に9時頃渡し、

他のものは出来次第、新人スタッフFに届けてもらうことに。

 

怒涛の午前中の流れでした(大汗)

 

イベントがあると、仕込が通常の1.5倍くらいになるので、とてもブログにまで手が回らず、

更新ができなかったことを、お詫び申し上げます。

JUGEMテーマ:今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

午後3時頃から、雑誌の取材がありました。

先日、電話で取材以来を受けたのですが、忘れていたのです!!!!!!!!!

 

大慌てでいろいろ準備をし、4時半ごろ何とか終えることができました。

カメラマンさん、ごめんなさい。

なかなか希望されるような画像が撮れなかったのでは・・・・と心配しています。

 

それと平行して、サンドイッチ・パックの準備をしていたので、

今日は大汗を掻きました。

サンドイッチ・パックの方も、ぎりぎりに間に合わすことができ、

先様にお待たせすることなく、お渡しでき、ど〜〜〜〜っと疲れが出ました。

 

綱渡りのような、超緊張の2時間半でした。

写真を撮る暇がなく、以前のものですが。

 

 


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

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