JUGEMテーマ:美味しいパン

 

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

連休明けは、いろいろ準備することが多くて・・・・疲れました(汗)

 

人気のピザ マルゲリータ


バジルをプランターで育てているのですが、

需要に供給が追いつかず・・・・(泣)

早く大きく育ってほしいです☆

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

 

JUGEMテーマ:プレゼント・贈り物・お祝い・内祝い・お礼にぴったりのアイテム

昨日は、シュープリーズのご注文を頂き、お作りしました。

 

まず、前日に1キロの大きい丸いカンパーニュを焼きます。

直径は24,5センチあります!!!

売り場に飾っておくと、ひときわ目を惹きますね☆

 

当日、サンドウィッチを作って、カンパーニュの中身をくりぬき、

2段に詰めます。

今回は、お子さま(お孫さん)のお誕生日とのことで、

マスタード抜きにしました。

 

1段目は 合鴨、レタス(ケルニッシュ・ライ麦50%のパン)

     ハム、カマンベールチーズ、アスパラ(ウォールナッツブレッド)
2段目は ポテトサラダ、トマト、レタス(バターロール)
      練乳クリーム、いちご越後姫(バターロール)
写真では、1段目がわかりませんね(涙)

くりぬいた中身も、美味しいカンパーニュなので、お客さまにお渡しします。

サンドウィッチを召し上がったあとは、スープやシチューを入れ、

器のパンをちぎって召し上がってください。

 

ご予約は、大きいカンパーニュを焼く都合上、3,4日前までにお願いいたします。

JUGEMテーマ:地産地消

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま

ありがとうございました。

 

朝、最初の作業は、サンドウィッチの準備です。

アスパラを茹で、きゅうりやトマトをスライスします。

鮮やかな緑と赤に、元気を貰います!!!!

アスパラと、トマトは地元産ですよ〜〜

 

ベーコンを焼き、バンズに挟んだら、BLTの出来上がり☆

 

皆さまのご来店をお待ちしております。

 

なお、18日(日)、19日(第3月曜日)は連休を頂きます。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

新作の菓子パン『れもんぱん』です。

爽やかなレモンジャムが中に入っています。

おやつに召し上がれ!!!

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:地産地消

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

『ねこみつ』入荷いたしました!!!

 

なぜ『ねこみつ』っていうんですか??

 

というご質問を、たくさん頂きます。

 

ねこさんが作っているはちみつだから『ねこみつ』なんですよ!!

 

地元で採れた、希少な日本ミツバチの蜂蜜です。

ご自分へのプレゼントに、親しい方への贈り物にいかがでしょうか。

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

 

JUGEMテーマ:今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

(写真は、今日のものではありません)

 

たくさんのサンドウィッチボックスのご注文をいただきました。

どう考えても、いつもの6時に出勤したのでは、作れない・・・・・・・

ということで、4時半から仕事開始しました。

 

通常の作業を終わらせてから、ご注文のサンドウィッチ作りに。

順調に進み、スイート生地の分割丸め作業の手伝いもできました。

 

さて、具材を挟んだサンドウィッチの耳をカットし、クラフトボックスに詰めるのです。

狭いサンド室を工夫して使いましたが、かなり時間がかかる〜〜〜〜〜〜〜〜

依頼主さまが、ご来店!!!! 間に合わなかった;;;;;;;;

『急がなくていいですよ』と、優しいお言葉☆

汗をかきかき最後の1個を詰め終わったら、

5分ほどお約束の時間をオーバーしてしまいました。

 

申し訳ございません、お待たせしましたm(__)m

 

こうして、長い長い一日は終わろうとしています。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

JUGEMテーマ:地産地消

今日は6月とは思えないほど、肌寒い一日でしたね!

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

嬉しいことがありました!!

高高祭で、くるみみそおやき を買って食べたら美味しかったのでと、

わざわざご来店くださったお客さまがいらっしゃったのです☆

高校生に、くるみみそおやき は渋すぎるかも・・・と思ったのですが・・・・

お求めになった方は、お母さまでした!

 

高橋あめやさんの『粟飴』杉田味噌屋さんの『雪の花みそ』という、

高田の老舗の名産品を使ったくるみみそと、クリームチーズが良く合うんです!!

 

どうぞ召し上がってみてくださいね^^

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:今日のこと

 

今日は日曜日で定休日でしたが、高田高校の文化祭『高高祭』で、

クッキング同好会さんからご注文を頂いていたので、

サンドウィッチなどを作るため、6時から仕事しました!!

シール貼りや、値段付けを娘と夫に手伝ってもらい、何とか9時の納入に間に合い、ほっ☆

 

大慌てで作っていたため、パンの写真はありません、残念・・・・

 

その代わりと言ってはナンですが・・・・・・

ソフィーの駐車場のお隣のお家の紫陽花がきれいだったので、パチリ☆

 

手伝ってくれた娘と、町家Cafe Re:イエさんで、チョコバナナトースト。

仕事の疲れが取れました!ごちそうさまでした。

JUGEMテーマ:お知らせ

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

10日、11日は高田高校の文化祭『高高祭』です。

去年と同じく、クッキング同好会の皆さんから、

ソフィーのパンを販売していただきます☆

 

メニューは

*サメ★バーガー

*バジル塩糀チキンサンドイッチ

*くるみみそおやき

*白桃のプレザンヌ

*ダークチェリーのプレザンヌ
*くまちゃん
などです。
テーマは『地産地消』
地元産のアスパラ、バジル塩糀、味噌、粟飴などを使ったパンを選びました。
高高祭のお帰りには、ソフィーにお立ち寄りくださいね!!!

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

新潟県はまだ梅雨入りしていないようなのですが、

なんだかジメジメした一日でした。

 

信州産ライ麦粉50%、信州産小麦粉50%配合の ケルニッシュ 焼きました!

素朴な美味しさで、固定ファンの多いパンです。

スライスを承っておりますので、お気軽にスタッフまでお声掛けくださいね!

皆さま、そえぞれお好きな厚さがあるのです。

4ミリでという方も、1センチでという方も、1.5センチでという方も・・・・・・

 

 

和風なお惣菜との相性も良いんですよ!

例えば、ごぼうや、れんこんのキンピラとか。

ちょっと溶けるチーズをプラスしてトーストするのも美味しいです。

どうぞお試しくださいね☆

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 8:30頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 8:30頃
変更になる場合もございます。

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