おいしいパンの店☆ソフィーだより

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昨日は、シュープリーズのご注文を頂き、お作りしました。

まず、前日に1キロの大きい丸いカンパーニュを焼きます。

直径は２４，５センチあります!!!

売り場に飾っておくと、ひときわ目を惹きますね☆

当日、サンドウィッチを作って、カンパーニュの中身をくりぬき、

2段に詰めます。

今回は、お子さま（お孫さん）のお誕生日とのことで、

マスタード抜きにしました。

1段目は　合鴨、レタス（ケルニッシュ・ライ麦50%のパン）

くりぬいた中身も、美味しいカンパーニュなので、お客さまにお渡しします。

サンドウィッチを召し上がったあとは、スープやシチューを入れ、

器のパンをちぎって召し上がってください。

ご予約は、大きいカンパーニュを焼く都合上、3,4日前までにお願いいたします。

JUGEMテーマ：地産地消

JUGEMテーマ：*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま

ありがとうございました。

朝、最初の作業は、サンドウィッチの準備です。

アスパラを茹で、きゅうりやトマトをスライスします。

鮮やかな緑と赤に、元気を貰います!!!!

アスパラと、トマトは地元産ですよ〜〜

ベーコンを焼き、バンズに挟んだら、ＢＬＴの出来上がり☆

皆さまのご来店をお待ちしております。

なお、18日（日）、19日（第３月曜日）は連休を頂きます。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

JUGEMテーマ：*食べ物の写真

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

新作の菓子パン『れもんぱん』です。

爽やかなレモンジャムが中に入っています。

おやつに召し上がれ!!!

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ：地産地消

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

『ねこみつ』入荷いたしました!!!

なぜ『ねこみつ』っていうんですか？？

というご質問を、たくさん頂きます。

かねこさんが作っているはちみつだから『ねこみつ』なんですよ!!

地元で採れた、希少な日本ミツバチの蜂蜜です。

ご自分へのプレゼントに、親しい方への贈り物にいかがでしょうか。

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ：今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

（写真は、今日のものではありません）

たくさんのサンドウィッチボックスのご注文をいただきました。

どう考えても、いつもの6時に出勤したのでは、作れない･･･････

ということで、4時半から仕事開始しました。

通常の作業を終わらせてから、ご注文のサンドウィッチ作りに。

順調に進み、スイート生地の分割丸め作業の手伝いもできました。

さて、具材を挟んだサンドウィッチの耳をカットし、クラフトボックスに詰めるのです。

狭いサンド室を工夫して使いましたが、かなり時間がかかる〜〜〜〜〜〜〜〜

依頼主さまが、ご来店!!!!　間に合わなかった；；；；；；；；

『急がなくていいですよ』と、優しいお言葉☆

汗をかきかき最後の1個を詰め終わったら、

5分ほどお約束の時間をオーバーしてしまいました。

申し訳ございません、お待たせしましたm(__)m

こうして、長い長い一日は終わろうとしています。

今日は6月とは思えないほど、肌寒い一日でしたね！

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

嬉しいことがありました!!

高高祭で、くるみみそおやき　を買って食べたら美味しかったのでと、

わざわざご来店くださったお客さまがいらっしゃったのです☆

高校生に、くるみみそおやき　は渋すぎるかも･･･と思ったのですが････

お求めになった方は、お母さまでした！

高橋あめやさんの『粟飴』、杉田味噌屋さんの『雪の花みそ』という、

高田の老舗の名産品を使ったくるみみそと、クリームチーズが良く合うんです!!

どうぞ召し上がってみてくださいね^^

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ：今日のこと

今日は日曜日で定休日でしたが、高田高校の文化祭『高高祭』で、

クッキング同好会さんからご注文を頂いていたので、

サンドウィッチなどを作るため、6時から仕事しました!!

シール貼りや、値段付けを娘と夫に手伝ってもらい、何とか9時の納入に間に合い、ほっ☆

大慌てで作っていたため、パンの写真はありません、残念････

その代わりと言ってはナンですが･･････

ソフィーの駐車場のお隣のお家の紫陽花がきれいだったので、パチリ☆

手伝ってくれた娘と、町家Cafe Re:イエさんで、チョコバナナトースト。

仕事の疲れが取れました！ごちそうさまでした。

JUGEMテーマ：お知らせ

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

10日、11日は高田高校の文化祭『高高祭』です。

去年と同じく、クッキング同好会の皆さんから、

ソフィーのパンを販売していただきます☆

メニューは

＊サメ★バーガー

＊バジル塩糀チキンサンドイッチ

＊くるみみそおやき

＊白桃のプレザンヌ