JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

「名前が覚えられなくて・・・・」とおっしゃるお客さま。

フルヒテブロート ですよ!

ドイツ語なので、聞きなれないですものね!

フルヒテ は英語ではフルーツ

ブロート は英語ではブレッド です。

 

ドライフルーツ(レーズンやいちじく)のたっぷり入ったパンです。

 

試食をお出ししているのですが、一番人気です☆

JUGEMテーマ:美味しいパン

今日は暖かな一日でしたね☆

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

ふわふわの仲間に さくらふわ が仲間入りです!

 

桜の葉の塩漬けの入った、香り高い桜あんと、たっぷり生クリームの取り合わせ。

一足早い、春の味をお楽しみくださいね☆

 

皆さまのお越しを、スタッフ一同お待ちしております。

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

先日作ったタプナードを使って、新作☆タルティーヌ登場!!!

 

カットしたバゲットに、タプナードを塗り、ツナサラダを塗り、

オリーブ、ドライトマトをトッピングしオーブンへ!!!

タルティーヌの出来上がり!!!

色彩も鮮やかで、目を惹きます☆

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

 

 

JUGEMテーマ:今日のおや

雪が降って足元の悪い中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

くるみあんぱん

くるみがたっぷり入った生地で、つぶあんを包んで焼いています。

くるみの入った生地は、焼き上がりが茶色っぽくなりますので、

見た目はあまりよくありませんが、私は大好きです☆

 

美味しいお茶をいれて、おやつにいかがでしょうか^^

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:つぶやき。

昨日は日曜日でしたが、サンドイッチ・ボックスのご注文があり出勤。

時間までに作り終え、ホッ!

ご注文があれば、可能な限り対応させていただいております。

 

午後は、店用と、自宅用の食料や雑貨の買い物に。

夕食後に仕込みをしました。

 

*初めてタプナードを作りました!

タプナードとは、フランスのプロヴァンス地方を発祥とするペーストで、

オリーブ、アンチョビ、ケッパー、オリーブオイルなどを、フードプロセッサーで攪拌。

味見をしたら、美味しい〜〜〜〜、ワインに合いそう〜〜〜〜〜

 

*相変わらず、きんかんの甘露煮を作りました。今シーズン何回目でしょうか??

 

さて、新しい週の始まりです!元気に頑張っていきましょう^^

JUGEMテーマ:お知らせ

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

昨日お知らせした、土曜日限定商品のコンプレのこと。

 

焼き上がりは11時頃、とブログに書いたのですが、

醗酵の遅れや、他の作業が多かったりとかで、焼き上がりが12時過ぎになってしまいました。

ブログを見て11時半頃ご来店くださった常連のK様、まだ焼けていなくて、

申し訳ございませんでした。

 

ちなみに、コンプレ・ゴルゴンゾーラが一番人気でした!!!

来週は数量、種類を考えてお出ししようと思います。

 

よろしければ、来週もご来店くださるよう、お願い申し上げます。

JUGEMテーマ:今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

☆土曜日限定発売のお知らせです☆

 

パン・コンプレ

(小麦全粒粉入りのフランスパン。コンプレは完全な、の意味)

 

*コンプレ・フィグ(いちじく入り)

*コンプレ・フィグノア(いちじくとくるみ入り)

*コンプレ・ゴルゴンゾーラ(はちみつをかけて焼きます!)

*バゲット・カンパーニュ

 

長時間熟成させる製法のため、時間に余裕のある日しか作れません。

11時頃の焼き上がりになります。

どうぞお試しください!!

 

皆さまのお越しをスタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

美しい〜〜〜〜〜〜☆☆☆

 

あんぱんは、綺麗に作るのがとても難しいんです。

私は苦手です・・・(泣)

 

これは、ベテランスタッフIが作りました。

 

切ってみましょう!断面も美しい!!

 

こしあんぱん、おぐらあんぱんがございます。

あんこは、妙高市の山本あんこ屋さんのものを使わせていただいています。

以前、コンサルタントの先生が絶賛しておられました。

 

明日は寒くなって、大雪になるのでしょうか・・・・

 

足元にお気をつけてご来店くださいませ。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

悪天候の中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

信州産ライ麦50%、信州産小麦粉50%配合のケルニッシュ、

お好きな方が増えています!!

 

サンドイッチにもピッタリです。

合鴨とか、厚切りベーコンと、上越産無農薬、無化学肥料のほうれん草を挟んで

お作りしました!!

 

スライスもいたしますので、お気軽にスタッフまでお申し付けくださいね☆

 

寒いですが、皆さまのお越しをスタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

「1週間に3,4回は食べているかしら!

お昼になってもコロッケがサクッとしていて美味しいんですもん^^」

とおっしゃる常連のお客さま!!!

ありがとうございます。

 

コロッケパン、人気なんです〜〜〜

 

今日は荒れた天気になりそうですが、足元にお気をつけてご来店くださいね。

スタッフ一同、お待ちしております。


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新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 8:30頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 8:30頃
変更になる場合もございます。

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