昨日、今日と、少し涼しく、ほっと一息ついています。

ツナペーストのレシピを見つけたので、さっそく作ってみました。

*ツナ缶の油を切り、すり鉢に入れ、滑らかになるまですります。
*クリームチーズを入れ、さらにすり混ぜます。味を見て、塩を足します。
*器に入れ、冷蔵庫で冷やします。



レシピでは「リコッタチーズ」になっていましたが、
なかったのでクリームチーズに変更しました。
ライ麦パンを薄くスライスし、ツナペーストを塗り、庭で採れたきゅうりをのせました。
もう1種類は、トマトをのせて。
ツナペーストは、まろやかな美味しさで、ライ麦パンにとても良く合います♪
簡単にできるので、ゼヒ作ってみてください☆
ちょっとしたオードブルにも、よさそうですね!



ライ麦パン ¥270

■マイバッグ持参のお客様には、
〈ソフィースタンプカード〉に スタンプを1個 押させていただきます!! 
 

今日、友人のR子さんが来店されていて、フランス製のマイバッグを、ご持参でした!!
マチがたっぷりあり、とても使いやすいとのこと☆
私も、同じものを共通の友人からいただき、持っているのです!探してみましょう♪




雨が降って、少ししのぎやすい日です。
高田公園では、上越はすまつり が始まり、お堀を埋め尽くした
ピンクや白の蓮の花の写真を撮っている人が、たくさんいらっしゃいました☆

今日、ご紹介するのは ミロール です。
開店当初から、ずっと変わらない、人気商品の一つです。
ビスケット生地をのせて焼いて、熱いうちにマーガリンを挟みます。
やさしいママの味 のようなパンです☆

スタッフ一同、ご来店をお待ちしております♪



ミロール  ¥136

■マイバッグ持参のお客様には、
〈ソフィースタンプカード〉に スタンプを1個 押させていただきます!!  





トマト農家のYさんの、ミニトマト「アイコ」
ジューシーで美味しいです☆

チーズフランス を半分に切り、
バターを塗って、軽くトーストします。

その間に、ミニトマトをスライスし、オリーブオイルでさっと焼きます。
塩・コショウ・パルメザンチーズをふりかけます。

チーズフランスに、ミニトマトをのせ、バジルをトッピング〜〜☆
熱々をいただきます!!まさに、夏の味☆
お試し下さい!!



チーズフランス  ¥210

ごまフランス、さつまいもフランス、くるみフランス、くるみいちぢく  など、
お手ごろな、食べきりサイズのフランスパンを、たくさんご用意しています☆

皆様のご来店をお待ちしております。

■マイバッグ持参のお客様には、
〈ソフィースタンプカード〉に スタンプを1個 押させていただきます!!  



いよいよ夏休みが始まりました!

小さいお子さんに人気なのは チョココロネ !!
ソフィーのチョココロネには、パックンチョが付いているのです!



チョココロネ ¥136 

少し大きい子供さんには ソーセージパンや、フランクロール など
ソーセージが入ったパンです。



フランクロール  ¥160   ソーセージパン  ¥136


皆様のご来店をお待ちしております。

■マイバッグ持参のお客様には、
〈ソフィースタンプカード〉に スタンプを1個 押させていただきます!!
  

夏にピッタリの ピザパン です!

庭からプチトマトとバジルを採ってきて、ピザパンにトッピングして
オリーブオイルをたら〜り☆
あらかじめ温めておいたトースターで、ちょっと焼きます。

ぜひ、ひと手間かけてみてくださいね。
美味しさアップです☆☆



ピザパン  ¥147


■マイバッグ持参のお客様には、
〈ソフィースタンプカード〉に スタンプを1個 押させていただきます!!!




サンドイッチに新顔登場です!!

ハムカツサンドコッペ

サンドパンに、ハムカツと千切りキャベツをはさみ、特製ソースをかけました。
お手ごろサイズなので、お子様や、女性にピッタリです!!

トマトと、梅シロップを添えてみました。
今日のランチにいかがですか?

猛暑が続きます。水分補給をこまめにし、熱中症にかからないように注意しましょう☆



ハムカツサンドコッペ  ¥210

■マイバッグ持参のお客様には、
〈ソフィースタンプカード〉に スタンプを1個 押させていただきます!!!




昨日は スミレ屋 おてがみCAFE  でした。

おかげさまで、大盛況のうちに終了いたしました。
私は、ポストカードの出品と、カフェのお運びをしました!!
お越しくださったみなさま、ありがとうございました。

「ソフィー」のショップカードを置いておきましたら、
『美味しいですよねぇ〜。よく買いに行きますよ☆』と、
何人かの方に、声をかけていただき、とてもうれしかったです☆



マイヤさんが小麦粉の袋で作った封筒です。オシャレでしょ☆
商品をお買い上げの方にプレゼントしていました!




ゆりさんの作った「おてがみかばん」には、小麦粉の袋が、封筒とびんせんになって、
おまけで付いていました!!



くるみフランス のチーズトースト。
今、出盛りのインゲンと枝豆を使って、サラミと一緒にサラダ。
蜂蜜レモンをそえて。



くるみフランス  ¥210


 


今日、町家交流館・高田小町で スミレ屋 おてがみCAFE が開かれます☆

カフェ「たびのそら屋」さんの、スイーツや珈琲をいただきながら、お手紙を書く・・・・
たくさんのクリエイターさんのポストカードや、便箋&封筒セットなど、
おてがみグッズがぎっしり!!!力作ぞろいです☆
選ぶのに迷ってしまいそう〜

ソフィーでは、使い終わった小麦粉の袋を、提供させていただきました☆
スミレ屋のお二人が、どんな素敵なモノに変身させてくれたか・・・乞うご期待 です!

クリエイターさんたちにも、大変好評なのが、ブルーベリーデニッシュ !!
サクサクのデニッシュ生地と、ブルーベリージャム、カスタードクリーム、生クリーム、
採れたての地元産のブルーベリーのハーモニーが、抜群の美味しさです。



ブルーベリーデニッシュ  ¥200

今日は、「海の日」で祭日ですが、ソフィーは営業しております。

皆様のお越しを、スタッフ一同お待ちしています♪



オシャレな フリーペーパー gift(2008年vol.8) が発行されました☆

■vision/ある日、ある場所 は エコデートでサイクリング。

ロケ地は、新潟県立 大潟水と森公園。広い敷地内を、風を切ってサイクリングしたら
気持ちよさそうです♪

自転車は BIKE LOOP さん 提供。

ソフィーは、グラハムサンド と、 クロワッサンサンド を提供させていただきました。

■本日はお休みをいただいておりますが、
明日、21日(月・海の日)は営業いたします。皆様のご来店を、スタッフ一同お待ちしております。



クロワッサンサンド  ¥230   グラハムサンド  ¥210

(売り切れる場合がございますので、恐れ入りますが、電話でお問い合わせ下さい。
お取り置きいたします)

■フリーペーパーgift は、ソフィーの店内《インフォメーション・コーナー》にございます。
ご自由にお持ちくださいませ☆

今日もグングン気温が上がっていますが、いかがお過ごしですか?

ソフィーでは、
■食パン
■牧場の食パン(ミルクたっぷり、リッチな味です☆)
■レーズン食パン
■グラハム食パン
■五穀食パン
■十穀食パン
■ウォールナッツブレッド
■バターロール

と 各種取り揃えております。
お好みに合うものを、お選びいただけます。

さっぱりとした酸味の、自家製あんずジャムをのせた、トースト です。



食パン ¥240

■マイバッグ持参のお客様には、
〈ソフィースタンプカード〉に スタンプを1個 押させていただきます!!!


■20日(日)はお休みをいただきます。

■21日(月・海の日)は 営業いたします。皆様のご来店をお待ちしています☆



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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:30頃
◎フランスパン 9:00頃
変更になる場合もございます。

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