先日作った、金柑の蜜煮で、デニッシュを試作してみました☆
とっても美味しいので、期間限定で販売いたします。
自家製の金柑の蜜煮ですので、数量がわずかしかできません。
どうぞご了承くださいませ。

運の良い方は、どなたでしょう〜☆


金柑デニッシュ ¥170

JUGEMテーマ:美味しいパン

一時《だんご3兄弟》という歌が、大ヒットしましたね!!
「ソフィー」のあんぱん3兄弟は・・・・
◎こしあんぱん
◎おぐらあんぱん
◎ごまあんぱん

吟味した、こしあん、おぐらあんを使用しています。
ごまあんは、黒胡麻のかおりタップリ!!くるみも入っています☆



つぶあんぱん  ごまあんぱん   こしあんぱん 各¥115

JUGEMテーマ:今日のおやつ

いつもコメントを下さる、シンガポールの キバFLさん のリクエストにお答えし、
クッキーのご紹介です。

このブログが見られるのは、日本国内だけかと思っていたのですが、シンガポールからの
コメントを頂いたときには、ビックリし、感激しました!!

「ソフィー」のクッキーはホワイトとココアの2種類の生地で、
プレーン、胡麻、チョコチップ、レーズン、ナッツ、スライスアーモンド の6種類あります。
直径は約5センチで、サックリしたカントリー風です。
ちょっとしたプレゼントとしても、喜んでいただけます☆


クッキー(5枚入り) ¥200


クッキーミックス(6枚入り) ¥240



先日ご紹介した 「パンが残ったら・・・・」の本 を読んで、何か作ってみたくなりました。
まったくの、自己流ですが・・・・

バゲットの、少し硬くなったのを使って

まず、コロコロに切ります
フライパンに、オリーブオイルを熱し、パンを入れ、軽く炒めます
ナチュラルチーズを振りかけ、あれば、白ワインを少々入れて、
塩コショウで味を調えます(クレイジーソルトでもいいですね!)
ふたをして、チーズがとろ〜り とけたら出来上がり☆
彩りに、ミニトマトや、ブロッコリーを飾って★
ワインに良し、ビールに良し、日本酒にも良し!!


バゲット ¥230   バタール ¥200


JUGEMテーマ:おうちごはん


少しずつ春が近づいていると思ったら・・・・また、雪の予報です・・・・

ドライいちごを、生地に練りこんで焼いたコッペパンに、
いちごクリームをサンドした、ほんのりした甘酸っぱさが魅力的☆
天然酵母のもっちりしたパンと、2種類のいちごの味がうまく溶け合います!

今日のおやつにいかがですか♪



いちごのコッペパン ¥150

JUGEMテーマ:美味しいパン

先週の雪・雪・雪・・・の日々がウソのように、朝から青空が広がり、
春が近づいているのが感じられます☆

今日は、メロンクリームパンのご紹介です。
メロン色のサクサクの生地に包まれています。


中はどんなでしょうか〜
オレンジ色のメロンクリームがとろ〜り☆

メロンパンには、カスタードクリームが入っています。

どちらも、「ソフィー」の人気★菓子パンです!!



メロンクリームパン ¥136

JUGEMテーマ:美味しいパン


図書館で借りてきました。

写真がとてもシックで、ワクワクドキドキ!!!
レシピも、どれも試したくなるものばかり。

ハード系のパンが少し残ったら、さっそく作ります☆
・・・というか、ここに載っている料理を作るために、パンを買います。

どうしても、この本を自分のものにしたくなったので、取り寄せてしまいました!!


JUGEMテーマ:気になる書籍


晴天は昨日だけでした・・・
また、雪が降りそうな気配です。

ブルーベリージャムと、カスタードクリームと、生クリームを、デニッシュ生地でサンドし、
スライスアーモンドをトッピング☆
サクサクッとしたデニッシュと、甘酸っぱいフィリングがとても良くマッチしています。

おいしいコーヒーと一緒に、おやつにいかがですか♪



ブルーベリーカスタード ¥160


JUGEMテーマ:美味しいパン

昨日、金柑を買って来て煮てみました。
半分に切って、種を出すのが、ちょっと大変でしたが・・・・
ヘタも取ればよかった・・・とあとで気がつきましたが、すでに遅し。
ストーブの上で、コトコトと煮ました。
部屋中に金柑の良い香りが漂います♪
色艶もよく、ふっくらと出来上がりました!

ライ麦パンに載せて。
クリームチーズを塗ったものといっしょに!!
季節の味と香りがタップリで、とても美味しいです☆



ライ麦パン ¥350   くるみ&いちぢく ¥270
JUGEMテーマ:美味しいパン



厳しい冬型の天気は、徐々に緩んでくるそうですが・・・・
まだ、ときどき雪が降っています。
今週も、「ソフィー」をどうぞよろしくお願いします♪
今日の「ソフィー号」☆雪が積もっています!

「ソフィー」のライ麦パンは、ライ麦粉60%の配合で作っています。
ライ麦は食物繊維、ビタミンB1、鉄、りん等を含んでいて、健康にも良いとされています。

薄くスライスし、軽くトーストしていただくと、美味しさが引き立ちます。
かみ締めるほどに、素朴な味が口の中に広がります。

食べきれない分は、冷凍保存をおススメします。
スライスして、ラップで包み、さらに冷凍保存袋(ジップロックなど)に入れるとよいです。
召し上がる場合は、あらかじめ温めておいたトースターで、軽く焼いていただくと、
出来立ての味が楽しめます☆

寒い日が続きますが、熱々のシチューと一緒に、いかがでしょうか。



ライ麦パン ¥350   くるみ&いちぢく ¥270


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 8:30頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 8:30頃
変更になる場合もございます。

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