昨日、吉川区で農業をやっている、Yさんから、
採れたての スナップえんどう をいただきました☆
(「スナックえんどう」とも呼ばれています)

さっそくゆでていただきました。甘くておいしい〜〜〜〜!!!!!!
こんなにおいしいスナップえんどうは、初めてです☆
Yさんは、トマトも作っているのですが、それも超美味です!!
(順調に育っているそうで、収穫が・・・というより、食べるのが楽しみです☆)

今日のランチです。
ベーコンをいため、スナップえんどう、トマト(これは、Yさんのではありません)を付け合せ。
カフェ・オ・レ と ごまフランスで。
ごまがタップリで、香ばしくて美味です!(ちょっと、今日はトーストしすぎて焦げてます><)


ごまフランス ¥167

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今日は定休日ですので、パンの写真はございませんm(_ _)m

「ソフィー」のバゲットを使っていただいている、
岩の原葡萄園』様をご紹介します。
こちらは、「日本のワインぶどうの父」と称される川上善兵衛が1890年(明治23年)に
開設した歴史のあるワイナリーです。


これは、上越市の指定文化財になっている、第二號石蔵です。

ワイナリーを見学したあとは、ガーデンレストラン ラ・カーヴ で ひと休みされては
いかがでしょうか☆

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今日は、気温が14℃くらいまでしか上がらず、肌寒い一日でした。
土手には、アカツメクサが咲き始めました。

少し硬くなってしまったバゲットを使って。
バゲットを、一口大に切ります。
フライパンに、オリーブオイルを熱し、バゲットを入れて、炒めます。
溶けるチーズをパラパラ振りかけ、蓋をして少し弱火にします。
チーズが溶けたら、塩コショウ少々で味付け。

野菜やソーセージを添えて、朝食の出来上がり☆
休日のブランチにもよいでしょう。
チーズのこげてパリパリになった所が美味しいです♪



バゲット ¥230

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白い小さな花がたくさん集まって、丸く咲いている コデマリ
今花盛りです!!!
ちょっと肌寒い、昨日今日ですが、風邪などひいていらっしゃいませんか。

毎日12,3種類のサンドイッチをご用意しています。
その中から、今日は カツポテトサンドイッチ のご紹介。
自家製トンカツと、ソースをかけた千切りキャベツ&ポテトサラダとトマト
を挟んであります。
ボリューム満点で、男性のお客様にも、喜んでいただいております☆

出来上がりは、10時前後になります。


カツポテトサンドイッチ ¥420

《サンドイッチのメニュー》
■グラハム ¥210 ■白身魚 ¥210 ■コロッケ ¥210 
■バゲット ¥230 ■ささみ ¥230  ■ハンバーグ ¥240

■玉子ハム ¥310 ■野菜 ¥330 ■ツナチーズ ¥350
■ミックス ¥350 ■ハムポテト ¥350 ■ハムカツ ¥370

お電話いただければ、お取り置きいたします。
Tel.025−526−6366



連休中に、愛知県のS様から、自宅で採れた金柑を 7キロ 送っていただきました!!!
ありがとうございますm(u_u)m
その量にビックリです。大きな木が、お庭にあるのだそうです。


娘と二人で半日がかりで、茹でこぼし、半分に切って種を取り出し、
砂糖をまぶして蜜煮にしました。


さぁ、 金柑デニッシュ の出来上がりです☆
サックサクのデニッシュ生地と、カスタードクリーム&生クリームが、
金柑の甘酸っぱさとよくマッチして、何度でも食べたくなる美味しさです☆

たくさんご注文の場合は、三角形になります。金柑がた〜っぷりのっています♪
恐れ入りますが、前日までに電話でご予約を、お願いいたします。

Tel. 025−526−6366



金柑デニッシュ ¥170  三角形の金柑デニッシュ ¥140

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2株買ったキンレンカが、良く咲いています♪

連休明けの今日は、仕事がたまっていて、大変だった方もいらっしゃったでしょう。
どうも、休み明けは、普段の調子が出なくて・・・という方もいらっしゃるのでは?

今日ご紹介するのは、「パン・オ・レザン」
自慢のフランス生地に、レーズンとくるみを混ぜ、焼き上げました。
レーズンの甘酸っぱさと、くるみの香ばしさが、シンプルなフランス生地とよくマッチ☆
ぜひ、お試し下さい♪



パン・オ・レザン ¥210





藤が見事に咲いています。
皆様、連休はいかがお過ごしでしたか?

「ソフィー」は3日間お休みをいただき、
スタッフ一同リフレッシュして、
また明日から、美味しいパン作りに励みたいと思います。
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m



お客様の S様 の手作りの、フェルトでできたパンのマグネットクリップです!
レジの後ろのパンのカレンダーにとめてあります☆本物そっくりで、可愛いです♪

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ソフィーは5月4,5,6日と、連休をいただいております。

7日から、平常通り営業いたしますので、
皆様のお越しをお待ちしております!!


さて、昨日は、金柑を7キロも、愛知県の知人の K様 から送っていただきました。
一つ一つ切って、種を出し・・・・と、娘と二人で、半日かけて蜜煮を作っておりました。
詳しくは「そふぃーのつぶやき」をご覧くださいませ。

近いうちに、金柑デニッシュとして、お店に並ぶと思います。
発売日がはっきりしましたら、お知らせいたしますので、どうぞお楽しみに!!!



さて、今日の朝食です。
フランス産小麦粉のバゲットを10センチほどに切り、半分にして軽くトーストします。
クリームチーズを塗り、スライスしたきゅうりと、桜の花びらの塩漬け(さっと塩を落とします)
をのせます。

爽やかで、簡単で、おいしい、バゲットサンドでした!!



バゲット ¥230    バタール ¥200



ゴールデンウィーク後半、皆様、いかがお過ごしですか?

今日、5月3日は営業いたしております。

5月4,5,6日はお休みさせていただきます。

連休前に、食パン、ライ麦パンなど、日持ちのするパンはいかがでしょうか。
次の日以降に召し上がる分は、小分けにして、ラップで包み、ジップ○ックなどに入れ、
冷凍保存をおススメします。




バターロール(5コ入) ¥280


牧場の食パン ¥270  食パン(4,6,8枚切り) ¥240


ライ麦パン ¥350




今日も暑くなりそうです。
街路樹のハナミズキが、初夏の日差しにキラキラ☆

懐かしい感じの、クリームパン 焼きあがりました!!!
焼きたてのパンに、バターを塗ってお化粧です。
ピッカピカで美味しそうでしょ?!
一つずつ、心をこめて、お作りしています。

カスタードクリームがタップリで、お子様からお年寄りまで
幅広い方々に、人気があります。



クリームパン ¥125

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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 8:30頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 8:30頃
変更になる場合もございます。

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