JUGEMテーマ:お知らせ

昨日は文化の日。色々なイベントが開催されましたね!

皆さまは、いかがお過ごしでしたでしょうか?

 

11月2,3日に東京交通会館で開催されました『雪国マルシェ』は

おかげさまで、たくさんのお客さまにご来場いただき、とてもにぎわったそうです。

ありがとうございました。

 

今日は、振り替え休日ですが、平常通り営業いたします。

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

 

昨日は、紅玉を煮ました!デニッシュに使います。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

たくさんのお客さまにご来店頂き、ありがとうございました。

 

商品が少なくなり、途中から完売の商品もあり、ご迷惑をおかけいたしました。

 

シュープリーズのご注文を2件いただきました。

前日に大きな大きなカンパーニュを焼きました。

『ご予約品』のカードをつけて陳列しておきましたら、

 

「でっか〜〜〜い!!!!!」

と、みなさんビックリされていました。

比較のために、100円玉を置いてみました^^

まさに”シュープリーズ”(フランス語でビックリの意味)

 

今回のシュープリーズです。喜んでいただけたでしょうか?

JUGEMテーマ:イベント情報

初出店です!!

 

東京交通会館1階ピロティ 交通会館マルシェ(JR有楽町駅前)にて開催の

非鋳型は上越妙高 うまさ直送!

雪国マルシェ

 

シュトレン、ワインブレッド、ももワインあんぱん を販売しています。

 

どうぞ、お立ち寄りくださいませ。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

今日で10月が終わり・・・・・・あっという間に11月、12月・・・・・・・あ”あ”〜〜〜

 

ケルニッシュ、夜の7時半ころ焼きあがりました。

いろいろあって、仕込むのが遅かったので、こんな時間になってしまったのです。
しかも、焼きあがるときに、スタッフY(オット)は、用事ができて外出!!!!
私がオーブンから、パンを出したのです。
おっかなびっくり・・・・・なんとか取り出せました!!
ライ麦50%の、どっしりしたパンです。
お好きな方がたくさんいらっしゃいます。
薄くスライスしてお召し上がりくださいね。
スライスしますので、お申し付けくださいませ。

JUGEMテーマ:つぶやき。

JUGEMテーマ:お知らせ

フリーペーパー「Cocola」

秋の夜長『あのスイーツが食べたい』本・映画特集 で

コミック『Bread&Butter』とシュトレンを紹介させていただきました。
どうぞお手にとってご覧くださいね!!!!

 

さて、27日(日)は、

私の所属する、フルートアンサンブル オイレン のコンサートが、

高田公園オーレンプラザで開催されました。

たくさんのお客さまにご来場頂き、楽しい雰囲気の中、無事終了いたしました。

ソフィーのお客さまのお顔もチラホラお見受けし、とても嬉しかったです。
ありがとうございました。
実行委員手作りの譜面カバーです。
とっても素敵で、感激しました!!!!!

JUGEMテーマ:地産地消

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

最新の 新潟Komachi12月号 

『わざわざ行きたい、こだわりのパン屋さん』で

ソフィーは、『地産地消』にこだわっているということで、

『くるみみそおやき』を取り上げていただきました!!!

見開き2ページという、とても大きな扱いで、恐縮しています。

店にも掲載誌を置いておきますので、お手にとってご覧いただけると嬉しいです。

 

明日は土曜日限定メニューの

コンプレ・ベーコン、コンプレフランク、コンプレ・ゴルゴンゾーラ

ミロール などが登場します。

コンプレの焼き上がり時間は、11時頃。

ミロールの焼き上がり時間は9時半頃です。

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

 

 

JUGEMテーマ:今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

毎日ブログの更新をしようと思うのですが、

睡魔には勝てず・・・・・・

申し訳ございません。

 

昨日は、うれしいことがありました。

なんと、小学校の同級生がフラッと立ち寄ってくれたのです!!!!

『海を見たくなってさ!!!ついでに、パン屋にも寄ってみようと思って!!!』と。

 

去年の同級会で、シュトレンのしおりを、参加者の皆さんにお渡ししたのでした。

その住所と電話番号をたよりに、寄ってくれたのです。

うれしいですね〜〜

 

シュトレンをお求めいただきました!ありがとう、まこちゃん!!

 

今日は、店のすぐ前の横断歩道のところで、交通事故がありました。

お年寄りの運転する車が、自転車に乗って横断歩道を渡ろうとした方を

撥ねたのでした。

被害者の方が、どうかご無事でありますように。

 

ビックリして、いつまでもドキドキが止まりませんでした。

車の運転には、気をつけようと思いました。

 

 

 

JUGEMテーマ:つぶやき。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下ったお客さま、

ありがとうございました。

 

このごろ、朝晩めっきり涼しくなりましたね!

涼しいを通り越して、寒いくらいです。

 

気温が低いと、生地の発酵が遅くなります。

 

仕込みのとき、気温、水温、捏ね上げの生地温度を毎回記録しています。

安定した品質を保つためです。

 

今日は地味な話題になりましたね。

 

パン・オ・ノアの写真をどうぞ!!!!

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

昨日は、地域の小学校の文化祭で販売したいからと、パンのご注文を頂き、

昨年に引き続きたくさんのパンをお届けしました。

ご注文ありがとうございました。

 

・カレーパン

・エビカツサンド

・メロンパン

・シナモンロール

 

前日から準備をして、当日の朝、PTAのお父さんが引き取りに来られ、

お渡ししました。

番重(パンを入れる箱)が9枚くらいありました!!!!!
今日と明日はお休みを頂きます。
22日(火)のご来店をお待ちしております。

JUGEMテーマ:美味しいパン

JUGEMテーマ:地産地消

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

かぼちゃサラダをたくさんr作ったので、サンドウィッチ以外にも使えないかと。

 

ピザに使ってみました!

 

かぼちゃ☆ベーコンのピザ

 

ベシャメルソースを下に敷いたので、とても濃厚なお味になりました。

美味しいです!

かぼちゃは、上越産ですよ!!!

 

 

20日(日)、21日(第3月曜日)と連休をいただきます。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

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