JUGEMテーマ:今日のこと

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、高田西城病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

しばらく、ブログの更新ができなくて、失礼しました。

 

今朝、FM-Jを聞いていたら、「今日はいちごの日です!!!」

パーソナリティーのHさんがおっしゃっていました!

 

ということで、今日は「『いちごふわ』ができるまで」ですよ〜〜

 

まず、丸く伸ばした生地に、あまおういちごクリームを絞ります。

(きちんと計量器で量っています)

 

生地で包んだら、シリコンの型に入れ、ピンクの印をつけます!

毎日、3種類の『ふわふわ』を作っているので、間違えないようにするためです。

 

オーブンで焼き、粗熱が取れたら、生クリームを絞り袋に入れ、注入!!!

これも、1個ずつ量っています。
そして、袋に詰め、シールを貼って出来上がり!!!!
何工程もあり、手間がかかるんですよ。
「ふわふわ」の今現在のラインナップです!!
・ふわふわ(こしあんまたは、つぶあん) ・いちごふわ(あまおういちごクリーム)
・くりふわ(くりあん もうじき終売です)・まめふわ(五色豆かのこ)
・メロンふわ(夕張メロンクリーム) ・チョコふわ(チョコレートクリーム)
・レモンふわ(レモンジャム)
この中から、2,3種類を作っています。
みなさまのお越しを、スタッフ一同お待ちしております。

 

 

JUGEMテーマ:お知らせ

 

1月6日から、新潟Komachiに掲載された、ソフィーの記事が

「YAHOO!ライフマガジン」のサイトに掲載されています。

 

どうぞ、↑をクリックし、ご覧いただければ幸いです。

 

くるみみそおやき

JUGEMテーマ:お知らせ

 

明日 1月13日(祝日、月)は、通常通り営業します。 

 

「日曜日に行きたいけれど、ソフィーが定休日で行けない!」

とおっしゃるあ・な・た・!!!

 

ご来店をお待ちしております。

 

ピーナッツ・バナナ サンド

JUGEMテーマ:美味しいパン

昨日の強風と雨で、朝、店内に水たまりができていました。

あ”〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

卵とバターたっぷりのブリオッシュ生地で作った

クーロンヌ(王冠の意)のフレンチトースト!!!

今日は午後から焼きましたよ。

 

粗熱が取れたら、カスタードクリームを挟んで、粉糖をかけて!

ちょっとしたケーキですね^^

私のお気に入りです☆

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

オーブンから出したばかりの、バゲットや、バタール!!!

 

パチッパチパチパチッ・・・・・・と

美味しい音がするんですよ!!

焼き上がりの瞬間に遭遇されたら、ぜひ耳を傾けてみてくださいね。

 

 

JUGEMテーマ:お知らせ

4日の今年度の初日、無事終了しました。

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

用意した福袋は、午前中に完売いたしました。

お求めになれなかったお客さま、申し訳ございませんでした。

6日(月)も、福袋を販売いたしますので、

どうぞご来店くださいませ!!!

 

上越妙高駅の売店で、シュトレンを販売していただいています。

お土産にとても喜ばれているとのことで、先ほども追加注文があり、

お届けしてきました。

かさばらず、人数に応じて切り分けられる、もちろん美味しい!!!

ということでしょうか?!

JUGEMテーマ:福袋

 

明日1月4日(土)から、通常営業をさせていただきます。

 

今日、仕込みをしていましたら、お客さまからお電話が!!!!

『今日は、営業しているかしら?』

『申し訳ございません、明日からになります。ご来店、お待ちしております!!』

 

数量限定で、500円の福袋をご用意しました。

特製ラスク2個とジャム1瓶(1100円相当)

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:お知らせ

あけましておめでとうございます!

 

旧年中は、大変お世話になりまして、ありがとうございました。

本年もどうぞよろしくご愛顧のほど、お願い申し上げます。

 

パソコンの Windows7を、Windouws10 への変更作業を、

お正月休み中に夫がしてくれたのですが、

まぁ〜〜時間がかかるのですね(汗)

 

なんとか変更できたのですが、ブログのIDや、パスワードを

改めて入れなおさなくてはならず、

パスワードを忘れていて、新たに設定するのに、手間取りました。

新年早々、汗をかきましたわ〜〜〜〜

 

そこへもってきて、年末年始、こたつでテレビばかり見ていたので

(そのせいかどうかはわかりませんが)元旦から腰痛に悩まされ、

とんだ新年の幕明けとなりました。

 

健康第一ですから、ちょっとへこんでおります。

 

明日は、4日からの営業に向けて、仕込みを行います。

 

自家製酵母は、年末も年始も関係なく、毎日スタッフY(夫)が

種継ぎを行っています。

美味しいパンの一番の元となるものですから、丁寧に注意深く作業をしています。

 

 

 

 

JUGEMテーマ:お知らせ

強い雨風のなか、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

明日で今年の営業は終了です。

 

お餅もいいけど、パンもねっ!!!

 

ということで、お正月用のパンのご用意はよろしいでしょうか。

 

 

土曜日限定の、

サメ★バーガー、

ミロール、

コンプレ・ベーコンも販売します。

 

JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

今週はず〜〜っと、バゲットとバタールが完売です!!!!

クリスマス・シーズンで、レストランからの注文も多いです。

 

完売でお求めになれなかったお客さま、申し訳ございません。

確実にお求め頂くには、前日の3時頃までに、お電話をいただければ

そのように多く仕込みますので、お取り置きいたします。

 

電話:025−526−6366

 

今日は、お子様向きの、サンドウィッチ・オードブルのご注文がありました。

マスタード抜きで、ハムは必ず入れて、というご注文内容でした。

お子さまという事で、いつもよりちいさくカットしました。


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

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