ソラマメが旬ですね☆
昨夜は、茹でてビールのおつまみに!!
おいしゅうございました♪

さて、今日は、グラハム食パン に挟んでホットサンドにしてみました。
スライスしたグラハム食パンに、バターを塗り、マヨネーズ少々で合えたソラマメをのせ、
ナチュラルチーズをたっぷりのせたら、もう1枚のパンをかぶせて、
ホットサンド・メーカーで焼きます。
(我が家のは、旧式な、ガスコンロに直接載せて焼くタイプ。火加減に要注意★なのです)

チーズとソラマメとグラハム食パン、相性抜群です!!



グラハム食パン ¥280

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上越市文化財の「林富永邸」が一般公開されていたので、昨日行ってきました。
苔むした、静かなお庭を眺め、日々の喧騒を一時忘れ、ゆっくりとした休日の
午後を過ごしました。
(2年前の一般公開のときにも、ブログに書いていました)

さて、今日ご紹介するのは、全粒粉を使った グラハム食パン です。
全粒粉(ぜんりゅうふん、英語:whole wheat flour)とは、小麦粉の一種で、
小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものです。
食物繊維と鉄分、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれています。

香ばしくて美味しいです☆ぜひ、一度お試し下さい。
グラハム食パンを使った、サンドイッチもございます。

焼き上がりは、9:30頃になります。


グラハム食パン ¥280



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朝からグングン気温が上がり、暑い一日になっています。
急に夏日?!
たんぽぽも、心なしかグッタリしているようですが・・・・

食パンが、9時半頃、いろいろ焼きあがりました!!
良い香りが店内に満ちて、幸せな気分です♪
各種 揃っておりますので、ご来店をお待ちしております。



ウォールナッツ・ブレッド ¥340  五穀食パン ¥290  
グラハム食パン ¥280  レーズン食パン ¥280


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観桜会は終わりましたが、テニスコート周辺では、八重桜が満開です!!
花が集まって真ん丸くなって、ソメイヨシノより濃いピンクで、華やかです☆

根強い人気の、レーズン食パン です。
ふんわり、もちもちの生地に、レーズンがた〜〜っぷり!!!
定番の食パンの一つです。



レーズン食パン ¥280



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店長が、手際よく、クルクルと成形しているところです。


今回は、某施設さんから、給食用にとの注文をいただきました。
美味しそうに焼きあがりました☆店内に良い香りがい〜っぱい漂います☆☆




冷めたら、2個入と、1個入れに袋詰めをし、番重にきっちり並べて、
天然ガス自動車の「ソフィー号」で
配達いたします。


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ライ麦粉10%、全粒粉10%の配合で作っています。

くるみがた〜っぷり入った食パンです☆

そのままでも十分美味しいですが、クリームチーズに、とても良く合います。
軽くトーストして、ハチミツをたら〜り!!これも美味しいです^^

「ソフィー」の食パンのラインナップは
*食パン *牧場の食パン *バターロール *レーズン食パン *グラハム食パン
*五穀食パン *十穀食パン *ウォールナッツブレッド
と、各種取り揃えております。



ウォールナッツブレッド ¥340





リッチな味わいの「牧場の食パン」
とても美味しいと、ご好評をいただいています。
毎日買いに来てくださるお客様もいらっしゃいます☆

〜〜美味しさのひみつは〜〜
◎ 牛乳と水を半々に。
◎ フレッシュバターをタップリ!
◎ 低温で長時間かけて醗酵させています。
(そのため、一日に焼ける量に限りがあります)

一度ぜひ、味わってみていただきたい食パンです!!
確実に手に入れていただくには、電話予約 がよろしいかと思いますm(_ _)m
TEL:025−526−6366



牧場の食パン(4,6,8枚切り) ¥270

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気持ちよく晴れた連休3日目、いかがお過ごしでしょうか。

さて、今日は「グラハム食パン」のご紹介です。

グラハム(全粒粉)とは・・・・

小麦の粒を丸ごと使って製粉した小麦粉のことで、
普通の小麦粉に比べてたんぱく質や繊維質が豊富で、
健康食材として注目を集めています


10時頃には焼きあがります。
今日は営業しております。どうぞ、お越し下さいませ!



グラハム食パン ¥280


バターロールの製作風景をお届けします!
ふっくりと、高さがでるよう、何回もクルクルと巻いて、成形されていきます。
気温の高い時期は、醗酵が進むので、この成形が時間との勝負!と店長は語ります。


バターロール(5個入り) ¥280

まいにちトースト (Rucola books)
まいにちトースト (Rucola books)
たかはし みき

大掃除をしていたら、積んである、たくさんの本の中から出てきました!
トーストも なかなかスゴイんですよ!!
トーストレシピ80種類
 と、オビに書いてあります。
イラストがカワイイです!さっそく作りたくなるものから、えぇ〜〜っ、こんなのアリですかーっ
ってのまで、たくさん載ってます。
ソフィーの食パンで、さっそく、 のり+バター+しょう油 に挑戦してみようかな?


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 8:30頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 8:30頃
変更になる場合もございます。

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