JUGEMテーマ:地産地消

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

いちじく生産者の、ファームあぜがみさんから伺ったお話です。

・いちじくの皮はとても柔らかいので、先日のような豪雨に合うと痛んでしまう。

・日照不足だと、果実の色づきが悪い

などなど

 

人間も今年の夏の猛暑は辛かったですが、農作物も同じです。

いちじくデニッシュ

 

シシリアンルージュのフォカッチャ

 

 

夏野菜のミートソースのピザ

 

地元の生産者さんの農作物に感謝しつつ、パンに使わせていただきます!!!

 

JUGEMテーマ:つぶやき。

昨夜は「スーパー熱帯夜」だったそうです。

スーパー熱帯夜って、初めて知りました。寝苦しいわけですね・・・・・

 

猛暑の中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

昨日も、一昨日も、ブログの更新ができず、申し訳ありません。

夕飯が済むと、いつの間にかうたた寝していて、

気がつくと11時過ぎ!!!

朝、起きれないと困るので、ブログの更新はあきらめ、

しっかり休む日々。

 

今日も今日とて、爆睡してしまい、気がついたら11時・・・・

眠気を振り払い、パソコンに向かっています。

 

しかし、今年の暑さは記録ずくめ!!!!

 

期待の雨も、少し降りましたが、農作物が喜ぶほどではなく。

 

では、お知らせです!!

 

板倉産のいちじくが、今日届きました!!!!

明日から登場します。

いちじくデニッシュ、いちじくのプレザンヌ など

 

上品な甘さをご堪能ください。

 

定休日のお知らせです。

8月18日(日)、19日(第3月曜日) 連休をいただきます。

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

JUGEMテーマ:今日のこと

JUGEMテーマ:地産地消

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

フィリングなど仕込み仕込み仕込み!!!!

 

・アンチョビポテト

 アンチョビの缶詰を細かく切り、ポテトサラダに、粒マスタードと共に混ぜる

 

・夏野菜のミートソース

 ひき肉を炒め、玉ねぎを炒め、夏野菜(ズッキーニ、パプリカ、ナス)、

 サルサソースを加え、焦がさないようにじっくり煮込む

 

 

・フレンチトースト

 アパレイユ(玉子、砂糖、牛乳を合わせたもの)にカットしたバゲットを漬け込む

 

他にもまだあったのですが、今日は省略します。

 

 

JUGEMテーマ:つぶやき。

猛暑の中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

実は、ずっとガラケーだったのですが、土曜の夜、不注意で落としてしまい、

とうとう壊れてしまったので、日曜日にスマホに変えました。

 

まだまだ慣れなくて、昨日は写真を撮ったりしたのですが、

今日は、フェイスブックが見れなくて、一日中凹んでおりました。

 

帰宅後、娘に設定してもらい、見れるようになったのですが・・・・・・

 

暑さと疲れで、ブログの更新が今頃になってしまいました。

 

サクサク操作できるようになる日は遠いです(涙)

 

今日は、パンと関係の無い話で申し分けございません。

 

なにか、涼しそうな画像を貼っておきましょう。

3年前くらいに撮った、グリーンサラダの写真です、懐かしい〜〜〜〜〜!

 

明日は、なんとスタッフが二人休みなのですっ!!!

頑張ります!!!

JUGEMテーマ:今日のこと

暑い一日でしたね!!!!!

ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
糸魚川の母娘さんが、ご来店くださいました。
ちょうど、ほかのお客さまがいらっしゃらなかったので、
いろいろお話させていただき、嬉しかったです。
初めてのハンブルガーロッゲンブロート!!!
気に入ってくださったかな?!
閉店後、サンド室の冷蔵庫(コールドテーブル)の入れ替え作業を
業者さんにしていただきました。
入り口のドアをはずすのに一苦労。
今までの冷蔵庫を運び出すのに、入り口が狭くてまたまた大騒動!!!!
やっと運び出したあと、水をまきながら、デッキブラシで大掃除!!!
新しい冷蔵庫を運び込むのに、またまたぎりぎりのサイズなので
はらはらドキドキ!!!!
屈強な業者さんたち5人がかりでの作業、お疲れ様でした。
冷蔵庫の中身などを元に戻すのに、またまた時間がかかり、
終わったのは8時半過ぎでした(大汗)
大変すぎて写真を撮るヒマなどありませんでした。
明日は土曜日限定メニューをいろいろお出しします。
みなさまのご来店をスタッフ一同、お待ちしております。

JUGEMテーマ:つぶやき。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越地域振興局の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。
久しぶりに『ミルクちゃんのママ』さんがご来店!!!
明日がお誕生日とのこと、バースデイカードで、ちょうど焼きあがったばかりの
バゲットをプレゼント!!おめでとうございます☆
以前、ブログで「くるみみそおやきが、イマイチ人気がでない・・・・」と
泣き言を書いたことを覚えていてくださり、
『私はくるみみそおやきが好きですよ!!!』と、お求めくださいました。
ついつい残りがちだと気弱になってしまうのですが、
このようなお声をいただくと、とても励みになります。
ありがとうございました☆

JUGEMテーマ:今日のこと

蒸し暑い一日でしたね。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

昨日からパソコンが不調で、昨日のブログの写真を取り込むのに、一苦労。。。。

今日も、全然改善していなくて、やはり写真を取り込めなくて、あれこれ手間取り、

あきらめモードでしたが・・・・・・やっとなんとか。

すみません、パンの話題ではなくて。

 

久しぶりにバゲットを食べました。

薄くスライスして、冷たいバターをのせて。
カリッとしたクラストは香ばしく!!!
フンワリモッチリしたクラムは、バターとともにスーッと口どけよく!!!
美味しゅうございました。

JUGEMテーマ:つぶやき。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越地域振興局の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

昨日のことです。

常連のお客さま・Kさまとの会話に出てきたパンの漫画『Bread&Butter』。

帰宅してからも気になって、思わず1巻から8巻まで、

◎mazonでポチッとしてしまいました。

 

なんと、今日、そのうちの2,4,6,7,8巻が届きました。はやっっ!!!!!!!

しかし、1巻は????? 後日届くらしいです、残念;;

 

本当は1巻から読みたいのですが、仕方がありません、2巻から読みます。

 

めったにコミックは買わない私なのですが・・・・・

『パンの漫画』と言うだけで大人買いしてしまいましたわ^^

JUGEMテーマ:つぶやき。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

いつもよりお客さまの多い土曜日。

コンプレ

 

ミロール 

 

など土曜日限定のパンは十分用意しましたが、

パンが少なくなる時間帯があり、申し訳ございませんでした。

ガッカリされて見ただけでお帰りになる方も・・・・・・・

 

追加するタイミングが難しいです。

パンは発酵に時間がかかるのです。

 

来週こそ、品薄になる時間帯をなくすよう工夫しますので、

どうぞまたのご来店をお願いします。

今日は定休日をいただきます。

JUGEMテーマ:今日のこと

今日から7月です。1年の後半に突入!!!
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求め下さったお客さま、
ありがとうございました。
ゆで卵カッターを新しくしました。
すーっときれいによく切れて、感激です!!
たまごサラダも美味しくなったような気がします〜〜(単純^^)
天ぷら鍋も新しくしました。(忙しくて写真を撮っているヒマがありませんでした;;)
油を熱する時間が短くて、コロッケやエビカツがカラッとよく揚がり、大感激です!!!
天ぷら鍋も、ゆで卵カッターもどちらも燕、三条で作られた製品とわかり、
これまた嬉しいですね!!!
燕、三条には友人が住んでいるので、余計身近に感じ、誇らしい気分です。


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

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