おいしいパンの店☆ソフィーだより

JUGEMテーマ：今日のこと

今朝はこの秋一番の冷え込みだったとか･････

マフラーを巻いて、帽子をかぶって、コートを着て、朝4時半出勤でした。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

とても嬉しいお電話がありました。

17日（日）に、新潟ふるさと村で開催された「Komachi's　Bakery　2019」で

ソフィーのパンセットをお求めになられた方からでした。

『ベーコンの入ったパンがとても美味しかったです!!!

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ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

週1回、高田西城病院の売店でも、数は少ないですが、

パンを置かせていただいています。ありがとうございます。

今朝は寒かったですね。

南葉山にも雪が降ったとのこと。寒いわけです。

寒いと、パンの生地の発酵が遅くなります。

焼き上がりの時間が遅くなります。

遅くなると言っても、数分のことなのですが･･････

カンパーニュは、とてもきれいにクープが入りました!!!

JUGEMテーマ：今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

毎日ブログの更新をしようと思うのですが、

睡魔には勝てず･･････

申し訳ございません。

昨日は、うれしいことがありました。

なんと、小学校の同級生がフラッと立ち寄ってくれたのです!!!!

『海を見たくなってさ!!!ついでに、パン屋にも寄ってみようと思って!!!』と。

去年の同級会で、シュトレンのしおりを、参加者の皆さんにお渡ししたのでした。

その住所と電話番号をたよりに、寄ってくれたのです。

うれしいですね〜〜

シュトレンをお求めいただきました！ありがとう、まこちゃん!!

今日は、店のすぐ前の横断歩道のところで、交通事故がありました。

お年寄りの運転する車が、自転車に乗って横断歩道を渡ろうとした方を

撥ねたのでした。

被害者の方が、どうかご無事でありますように。

ビックリして、いつまでもドキドキが止まりませんでした。

車の運転には、気をつけようと思いました。

JUGEMテーマ：つぶやき。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

今朝は寝坊してしまいました。

スマホのアラームを４：００、４：１５、４：３０　と、

3回鳴るように設定しているのですが

全然気がつかず、目が覚めたら５：００でした、ギャァ〜〜〜

大慌てで出勤し、全速力でサンドウィッチを作り、

コロッケやエビカツを揚げたり、

チョココロネにチョコクリームを詰めたり、

うさぎちゃんの目と口を描いたり、

ふわふわに生クリームを注入したり、

いちじくデニッシュを作ったり･･･････････

何とかいつもと同じ時間に作り終え、ホッとしました!!!

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ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

絵本『パンのおうさま』『パンのおうさまとシチューパン』

子供さんはもちろん、大人の方にも大人気です！

今日は、お母さんが3歳のお子さんに読んであげていました！

お話と関係ないですが、今日ご紹介するパンは

チョリソー

辛いソーセージと、ポテトサラダを包んだ、フランスパンです。

辛いもの大好きな方におオススメです。

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朝4時半頃は肌寒く、カーディガンを羽織って出勤しました。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

今日は、懐かしいお客さまがたくさんご来店!!!

・フルヒテブロートが大好きなお客さま、新潟からわざわざお越しくださいました。

　上越に住んでいらしたときからのご縁です！ありがたやぁ〜〜〜〜〜

・『いらっしゃいませ！お久しぶりです!!』

　『ＦＢでいつも見てますよ、美味しそうな写真！』

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ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

パンを切るナイフを新しくしました!!

す〜っと刃が通り、切り口もとてもきれいです!!!

しばらくは、サンドウィッチ専用にしておきます。

これから毎日、活躍してくれるでしょう!!!!

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土曜日は、久々にたくさんのお客さまにご来店いただきました。

ありがとうございます。

「高士まつり」では、パンの委託販売をさせていただきまして、

お求めくださったお客さま、販売担当の皆さまに感謝しています。

金曜日にほとんどのパンの成型をし、

土曜日にはハードパンの成型、全ての焼成、袋詰め、その数約150個!!!!!

（・えだまめチーズ　店でも人気です☆）

通常の仕事をこなしつつの、袋詰め作業は大変でしたが、

納品の時間までには、余裕で準備完了。

1週間の疲れがど〜〜〜っと出て、今朝は起きたら11時!!!

一瞬目を疑いました。

（いつもＰＣに向かいながらうたた寝しているので夜の11時かと思って）

あまり良く寝ているので、娘は死んでいるのでは？！と思ったとのことです（苦笑）

よく休んだおかげで、連日の疲れが取れました。

午後から映画『ロケットマン』を観に。

気分転換でき、新しい週も頑張れます！

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ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

いちじく生産者の、ファームあぜがみさんから伺ったお話です。

・いちじくの皮はとても柔らかいので、先日のような豪雨に合うと痛んでしまう。

・日照不足だと、果実の色づきが悪い

などなど

人間も今年の夏の猛暑は辛かったですが、農作物も同じです。

いちじくデニッシュ

シシリアンルージュのフォカッチャ

夏野菜のミートソースのピザ

地元の生産者さんの農作物に感謝しつつ、パンに使わせていただきます!!!

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昨夜は「スーパー熱帯夜」だったそうです。

スーパー熱帯夜って、初めて知りました。寝苦しいわけですね･････

猛暑の中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

昨日も、一昨日も、ブログの更新ができず、申し訳ありません。

夕飯が済むと、いつの間にかうたた寝していて、

気がつくと１１時過ぎ!!!

朝、起きれないと困るので、ブログの更新はあきらめ、

しっかり休む日々。

今日も今日とて、爆睡してしまい、気がついたら１１時････

眠気を振り払い、パソコンに向かっています。

しかし、今年の暑さは記録ずくめ!!!!

期待の雨も、少し降りましたが、農作物が喜ぶほどではなく。

では、お知らせです!!

板倉産のいちじくが、今日届きました!!!!

明日から登場します。

いちじくデニッシュ、いちじくのプレザンヌ　など

上品な甘さをご堪能ください。

定休日のお知らせです。

８月１８日（日）、１９日（第３月曜日）　連休をいただきます。

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。