おいしいパンの店☆ソフィーだより

JUGEMテーマ：プレゼント・贈り物・お祝い・内祝い・お礼にぴったりのアイテム

昨日は最高気温が１４℃もあり、春のようだったのに、

一転して今日は雪雪雪雪･･････しっかり降っています。

気温差が大きいので、健康管理に注意しましょうね☆

雪の中、ご来店下ったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

明日から、宮崎市の宮崎山形屋さんで開催される「大新潟展」

シュトレンもメイド･イン上越の認証品ということで、

販売していただきます！

先日発送したのですが、長旅で大丈夫だったのでちょっと心配･･････

宮崎山形屋さんのHPで見つけた画像です!!!

シュトレンがちょこっと写っていますね、嬉しいです。

宮崎市の皆さんに、気に入ってお求めいただけますように（祈）

JUGEMテーマ：つぶやき。

ご来店くださったお客さま、

高士ルミネさまやアイビーオートさまのイベントでお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

『灯（ともしび）の回廊』に初参加の「高士ルミネ」さまからお声掛けいただき、

夫と娘がパンの販売をさせていただきました。

ろうそくの光で幻想的な雰囲気の中、たくさんの見物のお客さまがご来場くださり、

夜８時からは花火の打ち上げもあり、寒い中でしたが、楽しかったです。

実行委員の皆さま、本当にお世話になり、ありがとうございました。

私は店の閉店作業のあと、大急ぎで駆けつけ、１時間ほどの参加でしたが、

友人知人にも会えて、イベントはいいなぁ〜と思いました☆

岩の原葡萄園様の駐車場が会場でしたので、岩の原ワインを使った

ワインブレッド、ももワインパンをご用意しましたが、

早くに売り知れてしまい、申し訳ございませんでした。

次回の参加させていただけるなら、たくさんご用意して行きたいと思います!!

JUGEMテーマ：つぶやき

悪天候の中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

入り口の自動ドアの隙間から、強風で吹きつけられた雨が吹き込み、

水溜りができるほど（号泣）

何回も床を拭き、『足元にご注意ください』のボードを出しましたが･･････

連休明けで、食パンをお求めのお客さまがたくさんいらっしゃり、

追加で焼きましたが、間に合わずお帰りになるお客さまも･････

申し訳ございませんでした。

午後またご来店くださり、本当にありがたかったです☆

今日も寒い朝です。

どうぞお気をつけてお越しくださいませ。

JUGEMテーマ：つぶやき。

昨日は日曜日でしたが、サンドイッチ･ボックスのご注文があり出勤。

時間までに作り終え、ホッ！

ご注文があれば、可能な限り対応させていただいております。

午後は、店用と、自宅用の食料や雑貨の買い物に。

夕食後に仕込みをしました。

＊初めてタプナードを作りました！

タプナードとは、フランスのプロヴァンス地方を発祥とするペーストで、

オリーブ、アンチョビ、ケッパー、オリーブオイルなどを、フードプロセッサーで攪拌。

味見をしたら、美味しい〜〜〜〜、ワインに合いそう〜〜〜〜〜

＊相変わらず、きんかんの甘露煮を作りました。今シーズン何回目でしょうか？？

さて、新しい週の始まりです！元気に頑張っていきましょう＾＾

JUGEMテーマ：つぶやき。

昨日は、あわゆき道中があり、雪がなくて少々残念でしたが、とても賑わったそうです。

高田小町でパンの販売をさせていただきました。

お求めくださったお客さま、ありがとうございました。

今日は定休日でしたが、サンドイッチボックスと、

サンドイッチオードブルのご注文があり、

お作りしました。

明日からもがんばろう〜〜〜〜☆

皆さまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ：つぶやき。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

今週は色々あって忙しいです。

ひとつひとつ、確実に対処していくのみ☆

週末には、あわゆき道中が開催されます。

高田小町で、シュトレンやパンを販売させていただきます。

程よく雪があるといいのですが･････

写真は、去年のものです。角巻き姿のお嬢さんが、ご来店くださいました！

JUGEMテーマ：つぶやき。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

1月も明日で終わりですねぇ〜〜〜〜〜〜〜〜

あまりに速すぎます･･････

さて、私のパンの愛読書の一部をご紹介しましょう☆

サンドイッチの本。色々勉強になります。参考にさせていただいてます！

愛読書は『日々のパン手帖』でしょうか。

JUGEMテーマ：地産地消

とうとう降りましたね･･･････

この時季になれば、降って当たり前ですが。

足元の悪い中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

料理研究家の方が、農業をしている若者を、ご紹介くださいました。

ビーツと、ほうれん草をいただきました。

生でも食べられるとのこと!!!

『地産地消の店』の認証を頂いているので、

地元で採れた野菜や果物が手に入ると、とても嬉しいです!!!!

新しいメニューを考え中です。しばらくお待ちくださいね＾＾

JUGEMテーマ：クリスマス

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店で、お求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

昨日の閉店間際に、常連のお母さんとお子さんのYちゃんがご来店！

「はい！これ!!!!」と、リボンで結んだ紙筒をくださいました。

「ありがとう!!!!見ていいい？」

「うん」

なんと私のことを描いてくれた絵です☆

お姫さまのようですね＾＾

嬉しいプレゼントで、一気に疲れが吹き飛びました!!!

『パンのおうさま』の本が大好なYちゃん、ご来店のたびに読んでいました。

今は、『カラスのパンやさん』が気に入っているようです＾＾

今日は、しばらくぶりのお客さまがご来店くださいました。

お年を召していらっしゃるので、どうされたかなぁ〜〜気になっていました。

お元気そうで良かったです!!!!

日々、色々な方との出会いがあり、元気を頂いています。

ありがとうございます。

JUGEMテーマ：今日のこと

今日、明日は定休日ですが･･･････

シュトレンが足りなくなるっ

ってことで、午後３時過ぎからショコラシュトレンを作ることに!!!!

私は５時頃店へ行って、シュトレンの成形と、焼きあがったシュトレンを

溶かしたバターに漬けて、グラニュー糖を塗す作業をしました。

焼きあがるまでの間には、ご注文のシュトレンの発送用の梱包作業をしました。

夜は、TVで漫才を見ながら、昨日作った越五シュトレンの袋詰め作業。

ぜぇ~~~んぶ１個ずつ、丁寧に手作業です。

《シュトレンの食べごろについて》

シュトレンは作ってから２週間後くらいからが食べごろでございます。
お求め頂いた時に、食べごろのものをご用意できれば良いのですが、
特に『越五シュトレン』に人気が集中しがちで、作りたてのものを

お求め頂くことになってしまい、申し訳なく思っています。
グッと我慢をしていただいて、熟成したものをお召し上がりいただければと考えております。
どうぞよろしくお願いいたします。