JUGEMテーマ:今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

遠くから来て下さったお客さまがいらっしゃって、とても嬉しかったです☆

 

 

たくさんのバゲットを、スタッフFが手切りして、ラスクの素焼きを作りました!!!!

私も、少し切ったのですが、手が痛くなり、彼女に代わってもらったのでした。

スタッフYが手際よく穴あき鉄板に並べ、オーブンでカリッと焼き上げます。

冷めたら、シュガーマーガリンなどをつけ、もう一度焼くとラスクの出来上がりです。

 

一枚一枚手作業で、丁寧に作っています。

どうぞ召し上がれ!!!!!

 

完成品はこちら↑

 

通販もいたしますので、お申し付けくださいね。詳しくは前日の記事をご覧ください。

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:プレゼント・贈り物・お祝い・内祝い・お礼にぴったりのアイテム

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

ミルクちゃん(トイプードル)のママさんが、久しぶりにご来店くださいました!!

このブログを隅から隅まで!読んでくださっているのです☆

 

「これが、ブログに出ていた絵ですね、キレイ〜〜!!」と。嬉しいですね〜〜

 

ザントクーヘンのご注文をいただきました。

日持ちもするし、ちょっとしたプレゼントにピッタリです。

もちろん、ご自分用にも!!ティータイムにいかがでしょうか?!

 

品切れしないよう、スタッフYが丁寧に作っています。

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

 

 

JUGEMテーマ:今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

なかなか時間がなくて作れないラスクを、今日は集中して作ろうということに!!

でも、思いがけず(?!)忙しく、なかなか取り掛かれませんでしたが・・・・・

なんとか通常の成形を終わらせ、大量のバゲットをスライスしました。

スタッフYが、スライスしたバゲットを、穴あき鉄板に並べ、オーブンへ!

カリッとするまで素焼きします。

スタッフY(オット)が、バターシュガーを一枚一枚に塗ります。

もう一度、焼きます。

 

冷めたらグラムを測って、袋詰め。

ビニタイで袋の口を止めて、シールを貼って出来上がり!!!!!

 

すご〜〜く手間がかかるんです。

でも、美味しいと言ってくださるお客さまの声を励みに、頑張っています☆

お友達が撮ってくれた美しい写真を、使わせていただきますね。

(PC壁紙用画像とのこと!!)

 

 

明日も通常通り営業いたします。

皆さまのお越しを、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

ラスクの在庫がほとんどなくなったので、午後から作りました。

とても手間がかかるので、終わったのが夜8時頃になってしまいました(汗)

 

まだ全種類揃ったわけではないので、しばらくラスク作りに追われることでしょう!

コツコツコツコツ頑張りますっ☆

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:今日のおやつ

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

今日は、外販担当のスタッフが、研修のため、外販はお休みをいただきました。

次回、よろしくお願いいたします。

 

ラスク、色々種類がありますよ〜〜〜☆ご紹介しましょう☆

 

・プレーン バゲット、シュガーマーガリン

・くるみ  くるみフランス、くるみいちじく、シュガーマーガリン

・ペッパー バゲット、マーガリン、ブラックペッパー

・しょうゆ バゲット、越後みそ西醤油『千代紫』+シュガーマーガリン

・ロイヤル コッペパン、メープルシュガーマーガリン

 

バゲットやコッペパンをスライスし、素焼きします。

1枚1枚、シュガーマーガリンなどを塗り、もう一度焼きます。

重さを量り、袋詰めをし、シールやラベルを貼り、出来上がりです。

 

手間ひまかけて作っています。

おやつにどうぞ☆

ビールのお供にもいけますよ!!!

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

 

JUGEMテーマ:今日のおやつ

雪が降って足元の悪い中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

昨日は「スキーの日」

ということで、ソフィーのラスクにはレルヒさんのシールが貼ってあります☆

 

バゲットをスライスし、素焼きし、マーガリンシュガーを一枚ずつ塗り、焼き、

袋詰めし、封をし、シールを貼って出来上がり!!!!!

すご〜〜く手間ひま掛けて作っているんですよ。

 

プレーン、くるみ、ペッパー

しょうゆ(越後みそ西さんの醤油をマーガリンシュガーに混ぜています)

ロイヤル(これはコッペパンで、メイプルシュガーを塗っています。軽い食感)

いろいろ種類も豊富です!!!

 

おやつにいかがですか?

お電話や、メールで通販も承っております。

電話:025−526−6366

メール:pansophie2016*gmail.com  *を@に直し送信してください。

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

 

JUGEMテーマ:今日のこと

足元の悪い中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

昨日も、今日も、夕食後コタツで寝てしまい、ハッと気づくとこんな時間・・・><

週末で疲れが溜まっていますな・・・・

 

いつも土曜日は、スタッフFが休みで、テンテコマイなのですが、

今日は彼女が出勤で大助かり☆

 

追加焼きもタイムリーで、焼き立てを皆さま、お求めくださいました。

 

午後、余裕があったので、ラスクをたくさん焼きました!!!!

 

たかがラスク、されどラスク

 

スライスし、素焼きし、バターシュガーを塗り、焼き、袋詰め・・・・・・・

ぜぇ〜〜〜んぶ一枚ずつ手作業ですよ!!!!!

 

プレーン、くるみ、しょうゆ、コーヒー、ペッパー、ロイヤルと

色々揃っていますので、お好きなものをお選びくださいね!!!

試食もお出ししています。

 

18日(日)、19日(第3月曜日)と、連休になります。

ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

欠品していた、ロイヤルラスクと、くるみラスクを焼きました!!!

ロイヤルラスクは、コッペパンで作っているので、食感が軽く、

お子さまや、お年を召した方にも、安心して召し上がっていただけます。

 

くるみラスクは、くるみフランスやくるみいちぢくで作っていますので、

とても香ばしく、くるみ好きな方に好評です☆

 

今の時期は、アイスクリームに添えるのもオススメです^^

 

皆さまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。

昨日も蒸し暑い一日でしたね><
最高気温が29.6℃だったとか・・・・・・
まだ5月なのに、真夏が思い遣られます。

暑い中、ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

ご来店されると、まっすぐにラスクの試食に向かわれるお子さま!!
美味しい証拠ですねっ^^


・スライスしたバゲットや、コッペパンなどを、まず素焼きします。
・その後、一枚一枚ラスクシュガーを丁寧に塗ります。
・もう一度焼きます。
・そして袋詰め。
・袋の口を閉じて、シールを貼って出来上がり☆

2度焼いているので、サクサクカリッとした食感になるのですね!!!!
手間ひまかけているのが、美味しさのヒミツでしょうか?!


上越特産市場でも、近日中にラスクセットの販売を開始いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

 

JUGEMテーマ:お知らせ
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、上越市役所生協でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました

久しぶりにマフィンを焼きました!!
連休の時に、新潟からお越しのお客さまが
『去年の酒まつりの時に買った、オレンジのマフィンがとても美味しかったんですが、
ありますか?』とおっしゃってくださったのに、
欠品していました・・・・・申しわけございませんでした。


今回は、プレーンと、オレンジポピーシードの2種類です。
おやつにいかがですか?

皆さまのお越しを、スタッフ一同お待ちしております。


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

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