おいしいパンの店☆ソフィーだより

JUGEMテーマ：*食べ物の写真*

急に寒くなりましたね！

お客さまとの会話も

『南葉山が白くなってたよ!!』

『もうじき雪が降るかしら？！』

『タイヤを交換しなくっちゃ!!!』などなど

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

今日は『くまちゃん』です。

ずっと苦手意識があったのですが、

珍しく、今日は、どの子も可愛くできたような････

毎日、『くまちゃん』や『うさぎちゃん』の出来に一喜一憂してます。

JUGEMテーマ：今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

週1回、高田西城病院の売店でも、数は少ないですが、

パンを置かせていただいています。ありがとうございます。

今朝は寒かったですね。

南葉山にも雪が降ったとのこと。寒いわけです。

寒いと、パンの生地の発酵が遅くなります。

焼き上がりの時間が遅くなります。

遅くなると言っても、数分のことなのですが･･････

カンパーニュは、とてもきれいにクープが入りました!!!

JUGEMテーマ：*食べ物の写真*

強風の中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

16,17日に開催された、Komachi's　Bakery　でお求めくださったお客さま

ありがとうございました。

先週は、イベントの準備で夜遅くまで仕事をしていて、

ブログの更新もできませんでした（涙）

今日、ご紹介するのは　かぼちゃとベーコンのピザ　です。

くるみとカマンベール入りのかぼちゃサラダ　と、ベーコンは好相性です!!!

皆さまのご来店をスタッフ一同、お待ちしております。

JUGEMテーマ：お知らせ

強い雨風の中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

西から吹き付ける雨が入り口の自動ドアの隙間から吹込み、

床に水溜りができ、モップをかけるのにオオワラワでした。

フリーマガジン『３６５上越』さんの、読者の投稿のページに

ソフィーのことが載っていました!!

「おいしいパンの店　ソフィーのパン、土曜日限定販売のミロールが家族みんな大好きです。

バターの風味が口いっぱいに広がって、とっても幸せな気持ちになりますよ。

あと、ブドウ食パンもおすすめです。ブドウがたくさん入っていて、グッド。トーストして

バターをつけて食べるのが私のごちそうです。（上越市/お〜るりさん）

投稿してくださったお〜るりさん、ありがとうございます。

JUGEMテーマ：*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

紅玉のコンポートを巻き込んだ　アップルロール

紅玉の色がうまく撮れなくて残念ですが、お味は保証しますよ!!!

アップルデニッシュも、人気です。

和菓子屋さんが、アップルデニッシュを気に入ってくださり、

とても嬉しいです。

JUGEMテーマ：*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

いちじくやレーズン、くるみ、オレンジピールやレモンピールなどがぎっしり詰まった

フルヒテブロート、ソフィーの看板商品のひとつです。

試食をお出ししているのですが、子供さんにも大人気!!!!

吟味した具材をたっぷり使っています。

よく噛み締めて、じっくり味わってみてくださいね！

JUGEMテーマ：地産地消

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

レンコンが採れるようになったと、横山農園さんから連絡があり、

届けていただきました。

皮をむいて、薄くスライスし、バゲットにベシャメルソースと、

アメリケーヌソースを塗り、シュレッドチーズをパラパラ振り、

スライスしたレンコンをのせ、オーブンで焼きます。

アツアツを試食しましたが、美味しいです〜〜〜〜〜!!

明日もお出ししますので、どうぞお楽しみにね☆

JUGEMテーマ：地産地消

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

新作のタルティーヌ　みそてりっチキン　です！

ベシャメルソース、山本味噌醸造場さんのみそてりっ、チキン、

チーズ、ほーりーふぁーむさんのネギ　

ネギのよい香りが食欲を刺激します!!!　どうぞ、召し上がれ☆

JUGEMテーマ：サンドイッチ

ご来店くださったお客さま、

中央病院や、高田西城病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

今日は、サンドウィッチ･オードブルのご注文が3個あり、しかも時間が9時!!

製造担当のスタッフがお休みなので、彼の仕事も私がしなければならないので、

朝4時から仕事を始めました。

スムースに仕事が進み、ご指定の時間に余裕で間に合いました。

サンドウィッチ･オードブルのご注文を承ります。

2日前までに、ご連絡をお願いいたします。

電話：０２５−５２６−６３６６

JUGEMテーマ：*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

妙高山が初冠雪したそうですね!!!

昨夜はとても寒かったし、今朝も寒くて寒くて･･････

日中は、パン屋の仕事場はエアコンを入れてるんですよ!!

気温差が激しくて･･････

カンパーニュとパン･オ･ノア　大人気です!!!

スイスから一時帰国されているご夫婦が、とても美味しいと褒めてくださいました。

嬉しいですね!!!とても励みになります。