JUGEMテーマ：今日のこと
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
（写真は、今日のものではありません）
たくさんのサンドウィッチボックスのご注文をいただきました。
どう考えても、いつもの6時に出勤したのでは、作れない･･･････
ということで、4時半から仕事開始しました。
通常の作業を終わらせてから、ご注文のサンドウィッチ作りに。
順調に進み、スイート生地の分割丸め作業の手伝いもできました。
さて、具材を挟んだサンドウィッチの耳をカットし、クラフトボックスに詰めるのです。
狭いサンド室を工夫して使いましたが、かなり時間がかかる〜〜〜〜〜〜〜〜
依頼主さまが、ご来店!!!! 間に合わなかった；；；；；；；；
『急がなくていいですよ』と、優しいお言葉☆
汗をかきかき最後の1個を詰め終わったら、
5分ほどお約束の時間をオーバーしてしまいました。
申し訳ございません、お待たせしましたm(__)m
こうして、長い長い一日は終わろうとしています。
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JUGEMテーマ：地産地消
今日は6月とは思えないほど、肌寒い一日でしたね！
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
嬉しいことがありました!!
高高祭で、くるみみそおやき を買って食べたら美味しかったのでと、
わざわざご来店くださったお客さまがいらっしゃったのです☆
高校生に、くるみみそおやき は渋すぎるかも･･･と思ったのですが････
お求めになった方は、お母さまでした！
高橋あめやさんの『粟飴』、杉田味噌屋さんの『雪の花みそ』という、
高田の老舗の名産品を使ったくるみみそと、クリームチーズが良く合うんです!!
どうぞ召し上がってみてくださいね^^
皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。
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今日は日曜日で定休日でしたが、高田高校の文化祭『高高祭』で、
クッキング同好会さんからご注文を頂いていたので、
サンドウィッチなどを作るため、6時から仕事しました!!
シール貼りや、値段付けを娘と夫に手伝ってもらい、何とか9時の納入に間に合い、ほっ☆
大慌てで作っていたため、パンの写真はありません、残念････
その代わりと言ってはナンですが･･････
ソフィーの駐車場のお隣のお家の紫陽花がきれいだったので、パチリ☆
手伝ってくれた娘と、町家Cafe Re:イエさんで、チョコバナナトースト。
仕事の疲れが取れました！ごちそうさまでした。
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ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
10日、11日は高田高校の文化祭『高高祭』です。
去年と同じく、クッキング同好会の皆さんから、
ソフィーのパンを販売していただきます☆
メニューは
＊サメ★バーガー
＊バジル塩糀チキンサンドイッチ
＊くるみみそおやき
＊白桃のプレザンヌ
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ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
新潟県はまだ梅雨入りしていないようなのですが、
なんだかジメジメした一日でした。
信州産ライ麦粉５０％、信州産小麦粉５０％配合の ケルニッシュ 焼きました！
素朴な美味しさで、固定ファンの多いパンです。
スライスを承っておりますので、お気軽にスタッフまでお声掛けくださいね！
皆さま、そえぞれお好きな厚さがあるのです。
4ミリでという方も、1センチでという方も、1.5センチでという方も･･････
和風なお惣菜との相性も良いんですよ！
例えば、ごぼうや、れんこんのキンピラとか。
ちょっと溶けるチーズをプラスしてトーストするのも美味しいです。
どうぞお試しくださいね☆
皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。
JUGEMテーマ：今日のおやつ
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
今日は、小さなお子さまをお連れのお客さまが、たくさんいらっしゃいました！
昨日に引き続き、くるみのパンのご紹介です。
くるみあんぱん
たっぷりくるみの入った生地で、上品な甘さの粒あんを包み、焼き上げました。
くるみが香ばしく、粒あんと好相性です!!
おやつにいかがですか？
皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。
JUGEMテーマ：美味しいパン
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
くるみがたっぷり入ったウォールナッツブレッド。
見た目が地味で、ちょっと目立ちませんが、美味しいんです！
長野県産の全粒粉が１５％入っているんです！
バターもたっぷり!!!
スタッフYの自慢の、イチオシのパンなのです☆
そのままでもよし！トーストすると香ばしくて、なおよし!!
サンドイッチにもよし!!!
スライスもいたしますので、スタッフにお申し付けくださいね☆
皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。
JUGEMテーマ：美味しいパン
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
いつも行っているスタッフの都合が悪く、久しぶりに生協へ配達に行きました。
生協のスタッフのKさん、Iさんにお会いできて、懐かしい〜〜〜嬉しい〜〜〜☆
さて、今日もバターロールの成形を110個くらいしました!!!
わぁ〜〜〜〜と思っていましたが、いざ始めてみると、リズムに乗って作れて、
バターロールの成形、嫌いじゃありません････むしろ好きです☆って感じでした＾＾
コロンと焼きあがった形がかわいく、ふんわり、しっとり、バターの香りで
超おいしいんです。
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JUGEMテーマ：プレゼント・贈り物・お祝い・内祝い・お礼にぴったりのアイテム
今日は日曜日で定休日ですが･･････
昨日作った『越五シュトレン』に、粉糖をかけ、ラップで覆い、袋詰めをし、
帯を巻き、シールを貼る作業をしました！
あちこちの販売していただいている施設や、お店に納品に伺います！
同級会に持って行き、お友達に差し上げたら、とても喜ばれたと、
お客さまからお聞きし、嬉しかったです☆
かさばらず、『越後高田の新名物』として、プレゼントに最適かと思います。
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今朝の激しい雨風にはビックリしましたね!!
入り口の自動ドアの隙間から、雨が吹き込み、床がびしょ濡れに（涙）
30分くらいで収まったから良かったですが･･･
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
上越産のトマトを届けていただきました。
果肉のしっかりした、甘みと酸味のバランスがよい、美味しいトマトです。
BLT（ベーコン・レタス・トマト）を作りましたよ！
人気で、あっという間に完売してしまいました。
明日はもっとたくさん作ります。
皆さまのお越しを、スタッフ一同お待ちしております。
新潟県上越市南城町1-13-21
電話：025-526-6366
営業時間：8:00〜18:00
定休日：日曜日、第３月曜日
焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 8:30頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 8:30頃
変更になる場合もございます。
