JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

 

本格的に雪が降ってきました。

この冬はずっと雪のない日が続いていて、生活するのには便利ですが、

なにか違う・・・・・・と不安でしたね。

明日の朝は、どのくらい積もっているのか心配ですが。

 

足元の悪い中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、西城病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

水曜日は、製造のスタッフYが休みなので、彼の仕事を全部私がやるのです。

特に、ピザやフォカッチャが大変です!!

ピザ4種類、フォカッチャ2種類。

 

地元の横山農園さんのれんこんを使った

『れんこんとベーコンのピザ』

 

今、過去の写真を眺めていたら、

ベーコンをトッピングするのを忘れたことに気が付き、唖然茫然!!!!!!!

 

申し訳ございませんでした。

 

『オリーブのフォカッチャ』 はOKでした!!!!

JUGEMテーマ:今日のこと

 

ご来店くださったお客さま

中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

お客さまから、「ファンレターです」というメールをいただきました!!

2月1日(土)にご来店くださったとのこと。

 

ピーナッツとブルーベリーのサンドイッチが、食べる前は半信半疑だったけれど

一口食べたら、感動的だったと。

 

嬉しいですね!!!!涙が出そうでした。

 

全文は紹介できませんが、疲れが吹き飛ぶ内容でした。

ありがとうございます☆☆☆

 

サンドイッチの画像がなかったので、お好きだというレモンパンの画像です!!!

またのご来店をお待ちしております。

JUGEMテーマ:つぶやき。

 

2月になりました。

こんなに雪のない冬も初めてです。

これからのいろいろなことが心配です。

お客さまとの会話も、雪のないことに集中!!!!

「夏はどうなるかねぇ〜?!」

「水不足でしょうか?!」
「心配だね・・・・」
さて土曜日、14時まで売り場は私一人でした。
11時から12時過ぎまで、一番混雑するときにワンオペで
お客さまにはご迷惑をおかけしました。
長野県大町市からお越しくださったお客さまがいらっしゃいました。
「おたくのパンが食べたくてね!雪がなくてスムーズに来れましたよ!」とのこと。
嬉しいですね!!!!
「遠くからありがとうございます☆どうぞお気を付けて!!!!!!」
『ジャックランド2月号』でとりあげていただいたので、
れんこんとベーコンのピザ はあっという間に売り切れでした。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

JUGEMテーマ:つぶやき。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

あっという間に1月が終わりです〜〜〜〜〜汗

 

こんな調子で1年も終わってしまうのでしょうか・・・・・爆

 

月末なので、棚卸をしました。

スタッフ2人と分担を決めて、毎月行っています。

粉、食材などの担当者は、ものすごく点数が多く大変です。

おつかれさまです、Yさん!!!!

 

気を取り直して、パンの写真を掲載しますね!

↑のYが作るのは、カンパーニュやパン・オ・ノア、ピザ、

 

ザントクーヘン

 

クランベリー金時などなど。

仕事が丁寧で、とても美しいです!!!!

JUGEMテーマ:サンドイッチ

ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
サンドウィッチ・オードブル をお作りしました。
持ち寄りパーティーに、女子会に、お誕生日に・・・・・・
いかがでしょうか?
ご予約お待ちしております。
できれば、2,3日前にお電話いただければ、ありがたいです。
サンドウィッチの内容について、ご希望をお聞かせください。
電話:025−526−6366

JUGEMテーマ:つぶやき。

 

強風の中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越地域振興局の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

パソコンの調子が悪かったり、休日があったりで、更新できませんでした。

申し訳ございません。

 

パソコンのキーボードの調子が悪く、一人であーでもないこーでもないと

悩んでいたのですが、

先ほど夫に見てもらったら「電池がないんじゃない?替えれば?」ということで

電池を交換したら・・・・・・なんと、サクサク動くようになりました!!!

メデタシメデタシ!

 

今日は最高気温が16.4℃と、4月上旬並みの暖かさだったとか。

どうなっちゃてるんでしょうね〜〜

 

 

今日焼いたカンパーニュ。

とてもきれいに焼けたので、思わず写真を撮りました!!

 

焼きたてを売り場に並べると、パン・オ・ノアがすぐ売れました!!!

いい香りだし、迫力あるフォルムですものね。

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

製造のスタッフが昨日、今日と休みだったので、

売り場のパンのほとんどを、私一人で成形しました(( ノД`)シクシク…

作り忘れがあるんじゃないかと、毎日心配ですが・・・・・・

なんとか、全部作れていたので、ご心配なく☆
明日は、土曜日限定メニューをお出ししますよ〜
一番人気は、なんといっても コンプレ・ベーコン
自家製酵母は、コンプレのために特別には前日におこします。
厚切りベーコンにとても良く合う生地です。
ほかに、コンンプレ・ゴルゴンゾーラ(焼きたてにはちみつをかけて)
コンプレ・フランク は、玉ねぎソースが味の決め手!!!!)

JUGEMテーマ:今日のこと

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下ったお客さま、

ありがとうございました。

 

今日は、コッペパンが人気で、追加焼きすること3回!!!!

こんなことは初めてです☆

 

昨日からお電話で8個ご注文のお客さま。

たくさんなので、前日にご予約いただけると、とても助かります。

お待たせしないで済みますし!!!

 

(コッペパンの写真が全然なくて、以前のです(つぶあん+マーガリン)

 

今日、初めてコッペパンをお求めのお客さまに、

「大粒ピーナッツには、何を合わせたらいいですか?」ときかれたので

 

「ブルーベリージャムはいかがですか?、私のお気に入りです!」と答えました。

 

「じゃぁ、それでお願いします!!!」

 

気にいっていただけたら、嬉しいです^^

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

しばらくブログの更新をお休みしてしまい、申し訳ございません。

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、高田西城病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

今日は、菓子パンの売れ行きが良く、午後には品薄状態に・・・・・・

 

ブリオッシュのフレンチトーストを焼きました!

(写真を撮るのを忘れました 涙)

 

きんかんのタルティーヌ

ライ麦90%のハンブルガー・ロッゲンブロートを薄くスライスし、

ちょっと焼いてから、クリームチーズを塗り、きんかんの甘露煮をトッピング!!!

ライ麦パンは、ちょっと苦手・・・・とおっしゃる方にも、美味しく召し上がって

いただけると思います。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
オリーブのフォカッチャ新発売です!!!!
ピザとフォカッチャの生地は、
信州産小麦粉「華梓(はなあずさ)」を100%使用しています。
生地を丸く伸ばします。
オリーブオイル、ゲラントの塩、オリーブ、ミニトマト、粉チーズ、
ブラック・ペッパーをトッピングし、オーブンへ!!!!
生地のおいしさが生かされた、フォカッチャです。
スタッフ全員が美味しい!!!と言っています。
皆さまのご来店をお待ちしております。
1月19日(日)、20日(第3月曜日)連休をいただきます。
ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

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