おいしいパンの店☆ソフィーだより

JUGEMテーマ：今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、アイビーオート様のイベントでお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

今日は、スタッフFの子供さんが通う中学校の運動会でした。

『パン食い競争のパンを作ってください！』とのご注文を頂き、

スタッフFが張り切って10種類ほどのパンをお作りしました。

あんぱんまん、くまちゃん、カッパパンなど、人気のキャラクターパンや、

カレーパン、こまめぱん、クリームパン、クランベリー金時、栗あんぱん、

コッペパン、ピザなどなど。写真の中央にあるのはBONE(骨パン）です!!

袋詰めにも気を使い、『歯型がつかないように！』と、工夫して包装していました！

細かい心遣いがうれしいですね☆

ほかの学年から、『パン食い競争がいいなぁ〜〜』と羨ましがられたそうですよ。

結果はどうだったか、月曜日に聞いてみますね。

明日9月10日（日）は定休日になります。

ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

JUGEMテーマ：今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

昨日、成形したバターロールを焼きました!!

このブログを読んでくださって、わざわざご来店くださったお客さまが!!!

涙が出るほど嬉しかったです。感謝の気持ちでいっぱいです。

カンパーニュとパン･オ･ノアも焼きました。

夕方、バゲットが完売していたので、カンパーニュをお求めくださったお客さま。

『寒くなってきたので、夕食のシチューに添えようと思って！』とのこと。

お電話でお取り置きをいたしますので、朝のうちにお電話をいただけると

ありがたいです。よろしくお願いいたします。

TEL：０２５−５２６−６３６６

JUGEMテーマ：今日のこと

雨の中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

８月は、夏休みで、幼稚園や保育園からのご注文がありませんでしたが、

９月に入り、バターロールや、食パンのご注文をいただきました。

保育園用のバターロールの成形をしましたよ!!!

３０グラムと、小さいサイズです。年少さん用ですかね？！

心を無にして、ひたすら、せっせと成形をしました。

低温で長時間醗酵させて、明日、焼きます。

店用には、４０gのバターロールを作りましたので、

明日の午後には売り場に並ぶと思います。

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ：*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

くるみみそおやき　

『醗酵のまち上越』にピッタリなパンです。

杉田みそ屋さんの　『雪の花』味噌と、

高橋あめやさんの　『粟飴』、砂糖をよく練り、くるみを加えて

くるみみその出来上がり。

クリームチーズと、くるみみそを生地で包み、

『おやき』なので、膨らまないように鉄板を乗せて焼きます。

チーズも発酵食品ですね!!!

くるみみそと、チーズの和洋折衷な取り合わせが、とても美味しいと思います。

どうぞ、召し上がってみてくださいね☆

JUGEMテーマ：美味しいパン

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

毎日、３,４種類のピザをお出ししています。

「今日のピザ・３種のチーズ」です。

生地は、信州産小麦粉を１００％使用しています☆

モチモチで美味しい〜〜〜〜☆

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ：*食べ物の写真*

土曜日にご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

高田商業高校のRikkaさんからの、カッパパンのご注文。

カッパパンの生みの親、スタッフFが頑張って作りました。

他のスタッフは、通常の成形を進めたり、袋詰めをしたり、

みんなで協力しあってスムーズにいきました!!!

サンドウイッチ・オードブルのご注文をいただきました!!

夕方、お越しになるということで、必死に時間に間に合うよう、作りました。

明日９月４日(月）は、第１月曜日で、ポイント２倍デーです☆

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ：お知らせ

今日から９月!!早いですねぇ〜時の経つのが･････

朝晩涼しいので、今日から夏の間のポロシャツから、コックコートにしてみました。

９月は、色々イベントがあり、委託販売させていただきます。

・今日は、高田商業高校のRikkaさんのご依頼の、カッパパンを作りましたよ！

・９．１０日はアイビーオートさん

・N中学校さんの体育祭

・１６,１７日は板橋区ハッピーロード大山商店街さん

などなど。

順次お知らせしていきますね。

今日の夕方の空。雲がとても綺麗だったので、思わずパチリ☆

今日は、パンの写真がなくて、ごめんなさい。

JUGEMテーマ：地産地消

JUGEMテーマ：美味しいパン

朝、寒くて目が覚めました･････

夕暮れも早くなっていて、寂しい夏の終わりです。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

スタッフYの家で採れた、大きな大きなかぼちゃを使って、くるみ入りのサラダを作り、

生地で包んで、カットを入れ、シュレッドチーズをかけて焼きました。

名まえはパンプキン!!　（そのまんまですね････＞＜）

かぼちゃって、こんなに美味しかったっけ？！　と思いました☆

かぼちゃサラダのサンドウィッチもありますよ！

明日から９月。

渋皮栗あんと生クリームがたっぷりの、『くりふわ』新登場しますよ！

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ：つぶやき。

朝晩、めっきり涼しくなりましたね。

体調を崩さないよう、気をつけたいものです。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

『ブログを見て、いちじくデニッシュが食べたくなって!!』と、

午前中にご来店くださったお客さま。

嬉しいですね!!!

『BLT（ベーコン、レタス、トマトサンド）のトマトがすご〜く美味しかった!!!』と、

夕方、毎日のようにご来店くださるお客さま。

その一言に、励まされ、明日も頑張れます☆

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ：地産地消

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

今年も、あぜがみファームさんから、いちじくが届きました!!!

天候が不順で、収量が少ないそうですが･････

さっそく、いちじくデニッシュに!!!

写真を撮る暇もなく、完売してしまいました。

（写真は以前の物です、悪しからず）

明日は、いちじくのプレザンヌもお出ししますよ〜☆

どうぞお楽しみに＾＾

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。