JUGEMテーマ:今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

(写真は、今日のものではありません)

 

たくさんのサンドウィッチボックスのご注文をいただきました。

どう考えても、いつもの6時に出勤したのでは、作れない・・・・・・・

ということで、4時半から仕事開始しました。

 

通常の作業を終わらせてから、ご注文のサンドウィッチ作りに。

順調に進み、スイート生地の分割丸め作業の手伝いもできました。

 

さて、具材を挟んだサンドウィッチの耳をカットし、クラフトボックスに詰めるのです。

狭いサンド室を工夫して使いましたが、かなり時間がかかる〜〜〜〜〜〜〜〜

依頼主さまが、ご来店!!!! 間に合わなかった;;;;;;;;

『急がなくていいですよ』と、優しいお言葉☆

汗をかきかき最後の1個を詰め終わったら、

5分ほどお約束の時間をオーバーしてしまいました。

 

申し訳ございません、お待たせしましたm(__)m

 

こうして、長い長い一日は終わろうとしています。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

JUGEMテーマ:地産地消

今日は6月とは思えないほど、肌寒い一日でしたね!

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

嬉しいことがありました!!

高高祭で、くるみみそおやき を買って食べたら美味しかったのでと、

わざわざご来店くださったお客さまがいらっしゃったのです☆

高校生に、くるみみそおやき は渋すぎるかも・・・と思ったのですが・・・・

お求めになった方は、お母さまでした!

 

高橋あめやさんの『粟飴』杉田味噌屋さんの『雪の花みそ』という、

高田の老舗の名産品を使ったくるみみそと、クリームチーズが良く合うんです!!

 

どうぞ召し上がってみてくださいね^^

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:今日のこと

 

今日は日曜日で定休日でしたが、高田高校の文化祭『高高祭』で、

クッキング同好会さんからご注文を頂いていたので、

サンドウィッチなどを作るため、6時から仕事しました!!

シール貼りや、値段付けを娘と夫に手伝ってもらい、何とか9時の納入に間に合い、ほっ☆

 

大慌てで作っていたため、パンの写真はありません、残念・・・・

 

その代わりと言ってはナンですが・・・・・・

ソフィーの駐車場のお隣のお家の紫陽花がきれいだったので、パチリ☆

 

手伝ってくれた娘と、町家Cafe Re:イエさんで、チョコバナナトースト。

仕事の疲れが取れました!ごちそうさまでした。

JUGEMテーマ:お知らせ

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

10日、11日は高田高校の文化祭『高高祭』です。

去年と同じく、クッキング同好会の皆さんから、

ソフィーのパンを販売していただきます☆

 

メニューは

*サメ★バーガー

*バジル塩糀チキンサンドイッチ

*くるみみそおやき

*白桃のプレザンヌ

*ダークチェリーのプレザンヌ
*くまちゃん
などです。
テーマは『地産地消』
地元産のアスパラ、バジル塩糀、味噌、粟飴などを使ったパンを選びました。
高高祭のお帰りには、ソフィーにお立ち寄りくださいね!!!

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

新潟県はまだ梅雨入りしていないようなのですが、

なんだかジメジメした一日でした。

 

信州産ライ麦粉50%、信州産小麦粉50%配合の ケルニッシュ 焼きました!

素朴な美味しさで、固定ファンの多いパンです。

スライスを承っておりますので、お気軽にスタッフまでお声掛けくださいね!

皆さま、そえぞれお好きな厚さがあるのです。

4ミリでという方も、1センチでという方も、1.5センチでという方も・・・・・・

 

 

和風なお惣菜との相性も良いんですよ!

例えば、ごぼうや、れんこんのキンピラとか。

ちょっと溶けるチーズをプラスしてトーストするのも美味しいです。

どうぞお試しくださいね☆

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:今日のおやつ

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

今日は、小さなお子さまをお連れのお客さまが、たくさんいらっしゃいました!

 

昨日に引き続き、くるみのパンのご紹介です。

 

くるみあんぱん

 

たっぷりくるみの入った生地で、上品な甘さの粒あんを包み、焼き上げました。

くるみが香ばしく、粒あんと好相性です!!

おやつにいかがですか?

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

くるみがたっぷり入ったウォールナッツブレッド

見た目が地味で、ちょっと目立ちませんが、美味しいんです!

 

長野県産の全粒粉が15%入っているんです!

バターもたっぷり!!!

スタッフYの自慢の、イチオシのパンなのです☆

 

そのままでもよし!トーストすると香ばしくて、なおよし!!

サンドイッチにもよし!!!

 

スライスもいたしますので、スタッフにお申し付けくださいね☆

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

いつも行っているスタッフの都合が悪く、久しぶりに生協へ配達に行きました。

生協のスタッフのKさん、Iさんにお会いできて、懐かしい〜〜〜嬉しい〜〜〜☆

 

さて、今日もバターロールの成形を110個くらいしました!!!

わぁ〜〜〜〜と思っていましたが、いざ始めてみると、リズムに乗って作れて、

バターロールの成形、嫌いじゃありません・・・・むしろ好きです☆って感じでした^^

 

コロンと焼きあがった形がかわいく、ふんわり、しっとり、バターの香りで

超おいしいんです。

 

JUGEMテーマ:今日のこと

JUGEMテーマ:プレゼント・贈り物・お祝い・内祝い・お礼にぴったりのアイテム

 

今日は日曜日で定休日ですが・・・・・・

昨日作った『越五シュトレン』に、粉糖をかけ、ラップで覆い、袋詰めをし、

帯を巻き、シールを貼る作業をしました!

 

あちこちの販売していただいている施設や、お店に納品に伺います!

 

同級会に持って行き、お友達に差し上げたら、とても喜ばれたと、

お客さまからお聞きし、嬉しかったです☆

かさばらず、『越後高田の新名物』として、プレゼントに最適かと思います。

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

JUGEMテーマ:地産地消

今朝の激しい雨風にはビックリしましたね!!

入り口の自動ドアの隙間から、雨が吹き込み、床がびしょ濡れに(涙)

30分くらいで収まったから良かったですが・・・

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

上越産のトマトを届けていただきました。

果肉のしっかりした、甘みと酸味のバランスがよい、美味しいトマトです。

 

BLT(ベーコン・レタス・トマト)を作りましたよ!

人気で、あっという間に完売してしまいました。

明日はもっとたくさん作ります。

 

皆さまのお越しを、スタッフ一同お待ちしております。

 


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 8:30頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 8:30頃
変更になる場合もございます。

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