JUGEMテーマ:新年の挨拶 明けましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

昨年中は、ご愛顧いただきまして、ありがとうございました。

今年も、スタッフが力を合わせて美味しいパンを焼きますので、

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

天然酵母は生きているので、大晦日も、元旦も、いつもの日と変わりなく、

スタッフYが、2種類の天然酵母の種継ぎを行っています。

・レーズンから起こす ルヴァン種

・ライ麦から起こす  サワー種   

 

1月4日(木)から通常営業をいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

JUGEMテーマ:つぶやき。

昨日で、本年どの営業を終了いたしました。

ご来店くださったお客さま、ご愛顧頂いたお客さま

ありがとうございました。

 

新年は、1月4日8時より営業いたします。

ささやかな福袋をご用意いたします。

 

新年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

今日は、またまたシュトレンの包装作業!!!!

昨夜、粉糖をかけ、ラップで包むところまで終わらせ、撃沈(涙)

今朝は、おせちを作りながら(田舎風の煮物ですが・・・)続きの包装作業を

進めています。

 

年賀状は、まだ買ってもいません・・・・・どうしよう(涙涙涙)

 

12月は特に仕事が山積みで、ブログの更新も滞ってしまい、とても残念でした。

 

来年も、ときどきブログをお休みするかもしれませんが、

やわやわ続けて行きたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 

JUGEMテーマ:お知らせ

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

当店では、ポイントカードのポイントが貯まったお客さまに、

バースデーカードをお送りしています。

 

今日は1月生まれのお客さまに、カードの宛名書きをしました。

始めた時間が遅かったので、書き終えたら12時近くなってしまいました。

 

お客さまは、とてもうれしそうにバースデーカードを持って来られます!!

1月生まれのお客さま、年賀状とともに、ソフィーからのバースデーカードが

届きますよ〜☆

どうぞお楽しみに^^

 

明日30日は午後1時まで営業いたします。

食パン、バゲットを多くお出しする予定です。

確実にお求め頂くには、お電話でお取り置きいたします。

電話:025−526−6366

 

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

昨夜は、シュトレンの包装をしていて、遅くまでかかってしまい、

ブログの更新ができませんでした。

年賀状の用意もしていないのです・・・・どうしよう・・・・(涙)

 

さて、またまたネギみそのタルティーヌです。

今日はカンパーニュが無かったので、バゲットで作ってみました。

もちろん、横山さんちのレンコンをトッピング〜〜☆

 

ジャーマンポテトのタルティーヌも作りましたよ!!

 

年末になり、帰省されているお客さまが何人かご来店。

大学で県外に行っているお嬢さんは、シュトレンをお土産にお求めくださいました。

 

明日も平常どおり営業します。

30日(土)は、午後1時まで営業いたします。

JUGEMテーマ:お知らせ

強風の荒れた天気の中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越地域振興局の生協や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

上越地域振興局の生協の担当の方は、ブログを見てくださり、

アップルデニッシュと、クリームチーズとクランベリーをご注文くださいました。

嬉しいですね☆ ブログの写真の時は、紅玉の旬の時で、とても色が鮮やかだったのですが、

今回はちょっと発色がイマイチでした、残念(涙)

 

シュトレンのご注文もたくさんいただき、ありがとうございました!!

 

さて、年末年始の営業日のお知らせです。

 

年末は 『12月30日(土)午後1時まで』

 

年始は 『1月4日(木)から』

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

JUGEMテーマ:地産地消

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

ネギみそのタルティーヌに、レンコンをトッピング!!!!

レンコンって、形が可愛いですよね☆

ネギは、地元のほーりーふぁーむさん

レンコンは、横山さんの物を使わせていただきました。

シャキシャキ食感がいいですね☆

 

 

JUGEMテーマ:お知らせ

すっかりご無沙汰してしまい申し訳ございません。

なにしろ、怒涛の日々で、ブログの更新もままならない日々でございました。

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。

 

シュトレンについて

製造月日から、2週間後くらいからが食べごろとなっております。

今、店頭に並んでいるシュトレンは、最近製造した物なので、

クリスマスには間に合いませんが、お正月に召し上がっていただけると

よろしいかと思います。

賞味期限は3ヶ月ですので、じっくり熟成したシュトレンをお楽しみくださいね☆

 

今日はショコラシュトレンの包装をしました!!

 

 

 

JUGEMテーマ:つぶやき。

しばらくブログの更新ができませんでした。申し訳ございません。

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店、外販、オーレンプラザのかさはら珈琲さんでお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

連休明けの19日(火) 朝からオーブンが故障!!!!!!!!

急遽、もう一つのコンベクション・オーブンで焼くも、フランスパンや食パンは焼けず。

電気屋さんに来てもらい調べてもらって、なんとか2段だけは復旧。

焼き上がりが大幅に遅れるという、大ハプニング。

お客さまには大変ご迷惑をおかけいたしました。

 

20日(水) オーブンは2段しか使えないものの、普段どおりパンを焼くことができる。

3つの保育園さんからのバターロールの仕込みで、オオワラワ!!!!!!!

 

その数約400個!!!!!

写真は30gのバターロール84個!!!

30g、40g、50gと、園児さんの年に合わせ、3種類の大きさがあるのです☆

 

今日はその焼成、袋詰めで、またしてもオオワラワになる予定。

 

師走ですなぁ〜〜〜〜〜

 

頑張ります。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

昨日は、たくさんのお客さまにご来店いただきまして、

ありがとうございました。

途中、食パンがなくなりそうになり、ヒヤヒヤしましたが・・・・

常連のお客さまで、食パン1本をお求めくださるのですが、

まだ追加分が焼きあがらず、「牧場の食パン」にしていただきました。

こちらもとても美味しいので、この機会に味見していただけるチャンスかな、

とも思いました!

 

昨日は、いつもと違うパンもお出ししましたよ。

 

チキンカツサンド

グラハムブレッドをちょっとトーストし、自家製チキンカツを挟みました。

 

くるみいちじく

定番ですが、私が成形したので記念撮影しました!

 

17日(日)、18日(第3月曜日)連休を頂きます。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物

久々の青空!!!まぶしい太陽!!!気持ちの良い一日でしたね☆

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

クランベリー金時

甘酸っぱいクランベリーと、ほっこり金時がスイート生地にちりばめられ・・・・

ふんわり柔らかな時はそのままで。

2,3日経ったら、ちょっとトーストして。

『食欲の無い時にも、これなら食べられるの☆」と、

おっしゃるお客さまがいらっしゃいます。

糸魚川から、クランベリー金時大好きなお客さまが、ご来店くださいました!

 

17日(日)、18日(第3月曜日)と、連休になりますので、

ぜひ、16日(土)にお越しくださいね。

スタッフ一同、お待ちしております。


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:30頃
◎フランスパン 9:00頃
変更になる場合もございます。

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