- 2019.11.29 Friday
サンドウィッチ・オードブルのご注文
JUGEMテーマ:サンドイッチ
今朝は、雪が積もっているのではないか・・・・と恐る恐る玄関を開けました。
あぁ〜〜良かった、降ってなくて!!!
でも、もうすぐそこまで雪が来ていますので、初雪も近いうちでしょうね。
サンドウィッチ・オードブルのご注文をいただきました。
準備の都合がございますので、2日前までにご注文くださいませ。
JUGEMテーマ:サンドイッチ
今朝は、雪が積もっているのではないか・・・・と恐る恐る玄関を開けました。
あぁ〜〜良かった、降ってなくて!!!
でも、もうすぐそこまで雪が来ていますので、初雪も近いうちでしょうね。
サンドウィッチ・オードブルのご注文をいただきました。
準備の都合がございますので、2日前までにご注文くださいませ。
JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
寒い一日でしたね!
雨の中、ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
昨日は、1ヶ月で一番忙しい日でした。
パソコンに向かうのですが、睡魔には勝てず・・・・・・・・爆睡でした。
ソフィーでは1年を通して、シュトレンを販売しておりますが、
やはり、一番忙しいのは今の時期です。
今日は、ショコラシュトレンを仕込みました。
材料を計量して準備し、ミキサーで混ぜます。
出来上がった生地を分割します。
ひとつずつ成型します。
オーブンでじっくり焼きます。
荒熱が取れたら、溶かしバターに浸し、
すぐにグラニュー糖をまぶします。
ここまでが今日の工程です。
明日は、粉糖をかけて、包装です。
包装も、たくさんの作業があるんですよ!!!
ショコラシュトレンの出来上がり!!!!
JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
毎週2回はご来店くださる、爽やかな男子高校生さん!!!
いつも3,4個お求めくださいます。ありがたいですね。
今日は、エビカツ
ハンバーグ
うさぎちゃん でした。
これを、全部お昼に食べるそうです!!すごい食欲ですね☆
私は、菓子パンは部活の後にでも食べるのかと思いました。
皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。
JUGEMテーマ:つぶやき。
土曜日にご来店くださったお客さまで、
遠くからお越しのお客さまが何人かいらっしゃいました。
本当にありがたいことです。嬉しいです!!
・横浜からお越しのご夫妻
ネットで検索したら、フルヒテブロートの写真が出てきたので、寄ってみたとのこと。
嬉しいですね!!本当に感謝感激です。
・十日町からお越しのお客さま
旧店舗の鴨島へ行き、移転したと近くのお店で聞き、
現店舗にお越しくださたとのこと。感謝感激です!!!
夕方遅い時間だったので、お帰りの道中、お気をつけて☆
バタバタと大忙しの土曜日でした。
JUGEMテーマ:今日のこと
今朝はこの秋一番の冷え込みだったとか・・・・・
マフラーを巻いて、帽子をかぶって、コートを着て、朝4時半出勤でした。
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
とても嬉しいお電話がありました。
17日(日)に、新潟ふるさと村で開催された「Komachi's Bakery 2019」で
ソフィーのパンセットをお求めになられた方からでした。
『ベーコンの入ったパンがとても美味しかったです!!!
JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
急に寒くなりましたね!
お客さまとの会話も
『南葉山が白くなってたよ!!』
『もうじき雪が降るかしら?!』
『タイヤを交換しなくっちゃ!!!』などなど
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
今日は『くまちゃん』です。
ずっと苦手意識があったのですが、
珍しく、今日は、どの子も可愛くできたような・・・・
毎日、『くまちゃん』や『うさぎちゃん』の出来に一喜一憂してます。
JUGEMテーマ:今日のこと
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
週1回、高田西城病院の売店でも、数は少ないですが、
パンを置かせていただいています。ありがとうございます。
今朝は寒かったですね。
南葉山にも雪が降ったとのこと。寒いわけです。
寒いと、パンの生地の発酵が遅くなります。
焼き上がりの時間が遅くなります。
遅くなると言っても、数分のことなのですが・・・・・・
カンパーニュは、とてもきれいにクープが入りました!!!
JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
強風の中、ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
16,17日に開催された、Komachi's Bakery でお求めくださったお客さま
ありがとうございました。
先週は、イベントの準備で夜遅くまで仕事をしていて、
ブログの更新もできませんでした(涙)
今日、ご紹介するのは かぼちゃとベーコンのピザ です。
くるみとカマンベール入りのかぼちゃサラダ と、ベーコンは好相性です!!!
皆さまのご来店をスタッフ一同、お待ちしております。
JUGEMテーマ:お知らせ
強い雨風の中、ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
西から吹き付ける雨が入り口の自動ドアの隙間から吹込み、
床に水溜りができ、モップをかけるのにオオワラワでした。
「おいしいパンの店 ソフィーのパン、土曜日限定販売のミロールが家族みんな大好きです。
バターの風味が口いっぱいに広がって、とっても幸せな気持ちになりますよ。
あと、ブドウ食パンもおすすめです。ブドウがたくさん入っていて、グッド。トーストして
バターをつけて食べるのが私のごちそうです。(上越市/お〜るりさん)
投稿してくださったお〜るりさん、ありがとうございます。
JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
紅玉のコンポートを巻き込んだ アップルロール
紅玉の色がうまく撮れなくて残念ですが、お味は保証しますよ!!!
アップルデニッシュも、人気です。
和菓子屋さんが、アップルデニッシュを気に入ってくださり、
とても嬉しいです。
新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366
営業時間:8:00〜16:00
定休日:日曜日、月曜日
焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 10:30頃
変更になる場合もございます。