- 2019.10.31 Thursday
こんな遅い時間に焼きあがりました・・・・・
JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
今日で10月が終わり・・・・・・あっという間に11月、12月・・・・・・・あ”あ”〜〜〜
ケルニッシュ、夜の7時半ころ焼きあがりました。
JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
今日で10月が終わり・・・・・・あっという間に11月、12月・・・・・・・あ”あ”〜〜〜
ケルニッシュ、夜の7時半ころ焼きあがりました。
JUGEMテーマ:つぶやき。
JUGEMテーマ:お知らせ
秋の夜長『あのスイーツが食べたい』本・映画特集 で
さて、27日(日)は、
私の所属する、フルートアンサンブル オイレン のコンサートが、
高田公園オーレンプラザで開催されました。
たくさんのお客さまにご来場頂き、楽しい雰囲気の中、無事終了いたしました。
JUGEMテーマ:地産地消
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
最新の 新潟Komachi12月号
『わざわざ行きたい、こだわりのパン屋さん』で
ソフィーは、『地産地消』にこだわっているということで、
『くるみみそおやき』を取り上げていただきました!!!
見開き2ページという、とても大きな扱いで、恐縮しています。
店にも掲載誌を置いておきますので、お手にとってご覧いただけると嬉しいです。
明日は土曜日限定メニューの
コンプレ・ベーコン、コンプレフランク、コンプレ・ゴルゴンゾーラ
ミロール などが登場します。
コンプレの焼き上がり時間は、11時頃。
ミロールの焼き上がり時間は9時半頃です。
皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。
JUGEMテーマ:今日のこと
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
毎日ブログの更新をしようと思うのですが、
睡魔には勝てず・・・・・・
申し訳ございません。
昨日は、うれしいことがありました。
なんと、小学校の同級生がフラッと立ち寄ってくれたのです!!!!
『海を見たくなってさ!!!ついでに、パン屋にも寄ってみようと思って!!!』と。
去年の同級会で、シュトレンのしおりを、参加者の皆さんにお渡ししたのでした。
その住所と電話番号をたよりに、寄ってくれたのです。
うれしいですね〜〜
シュトレンをお求めいただきました!ありがとう、まこちゃん!!
今日は、店のすぐ前の横断歩道のところで、交通事故がありました。
お年寄りの運転する車が、自転車に乗って横断歩道を渡ろうとした方を
撥ねたのでした。
被害者の方が、どうかご無事でありますように。
ビックリして、いつまでもドキドキが止まりませんでした。
車の運転には、気をつけようと思いました。
JUGEMテーマ:つぶやき。
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求め下ったお客さま、
ありがとうございました。
このごろ、朝晩めっきり涼しくなりましたね!
涼しいを通り越して、寒いくらいです。
気温が低いと、生地の発酵が遅くなります。
仕込みのとき、気温、水温、捏ね上げの生地温度を毎回記録しています。
安定した品質を保つためです。
今日は地味な話題になりましたね。
パン・オ・ノアの写真をどうぞ!!!!
JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
昨日は、地域の小学校の文化祭で販売したいからと、パンのご注文を頂き、
昨年に引き続きたくさんのパンをお届けしました。
ご注文ありがとうございました。
・カレーパン
・エビカツサンド
・メロンパン
・シナモンロール
前日から準備をして、当日の朝、PTAのお父さんが引き取りに来られ、
お渡ししました。
JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
今日から、毎週水曜日に、高田西城病院の売店でも、
パンの販売をして頂くことになりました。
よろしくお願いします。
お客さまから電話で『かぼちゃサラダのサンドウィッチはありますか?』と。
『はい!今日、かぼちゃサラダを作るので、明日はありますよ!』とお答えしました。
かぼちゃは硬くて、切るのに一苦労。ちょっと水分の多いかぼちゃでしたが、
茹でたかぼちゃを潰し、マヨネーズ、クリームチーズ、くるみを混ぜ、
塩コショウで味を調えて出来上がり!!!!
次に、紅玉りんごを薄切りにし、グラニュー糖で煮てコンポートに!
いつもはきれいな紅色になるのに、今日のは発色がイマイチでした。
明日は、『りんごのデニッシュ』をお出ししますよ☆
写真は、去年のものです。
皆さまのごらいてんを、スタッフ一同お待ちしております。
JUGEMテーマ:つぶやき。
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
今朝は寝坊してしまいました。
スマホのアラームを4:00、4:15、4:30 と、
3回鳴るように設定しているのですが
全然気がつかず、目が覚めたら5:00でした、ギャァ〜〜〜
大慌てで出勤し、全速力でサンドウィッチを作り、
コロッケやエビカツを揚げたり、
チョココロネにチョコクリームを詰めたり、
うさぎちゃんの目と口を描いたり、
ふわふわに生クリームを注入したり、
いちじくデニッシュを作ったり・・・・・・・・・・・
何とかいつもと同じ時間に作り終え、ホッとしました!!!
JUGEMテーマ:美味しいパン
朝晩めっきり寒くなりました。
早起きが辛い季節です。
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
今日の売り場のほんの一部ですが・・・・・・
調理パン
久しぶりに ねぎ味噌のタルティーヌ を作りました。
菓子パン
いちじくデニッシュがとてもきれいに焼けました!!
新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366
営業時間:8:00〜16:00
定休日:日曜日、月曜日
焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 10:30頃
変更になる場合もございます。