JUGEMテーマ:今日のこと
風雪の強いなか、ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、
あわゆき道中の行われた『高田小町』でお求めくださったお客さま
ありがとうございました。


町家交流館高田小町では、野沢菜おやき、くるみみそおやき、
きんかんのプレザンヌ、ダークチェリーのプレザンヌ、
トマトカレーのナン、彩りやさいのナン、シュトレンなどを
販売させていただきました。
私は店にいたので、あわゆき道中を見れなくて残念でした。
スタッフY父娘が伺い、あわゆき組の皆さまにお世話になり、ありがとうございました。

あわゆき組さんのサイトに、あわゆき道中の写真がアップされていますので、
ご覧くださいね!


明日、2月1日(日)は定休日になります。
ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

人気の子おにくん、進化しているんですよ!!!
チョコレート生地の子おにくんは、チョコクリーム、
普通の生地の子おにくんは、ピーナッツクリーム入りです!

顔の形も下膨れで、可愛さ倍増でしょ?

このブログをご覧になっていらっしゃるお客さまが、
お孫さんに子おにくんのパンを贈りたい、とご来店くださいました。
嬉しいですね!!!
きっと喜んでくださることでしょう。

*お知らせです*

あわゆき道中が、明日1月31日(土)13:00〜16:00に開催されます。
冬の高田の風情を楽しんでみませんか?!
ソフィーも、高田小町でパン、サンドウィッチ、シュトレンなどの販売を
いたします。
どうぞ、お立ち寄りくださいませ。

JUGEMテーマ:美味しいパン
今朝はこの冬一番の冷え込みだったそうです。
朝6時に出勤するのですが、寒くて寒くて、カイロを背中に貼っていきました。


くるみみそおやき

杉田味噌屋さんの『雪の花』みそに、くるみ、砂糖、蜂蜜を入れて練り、
モチッとした生地で包み、おやきのように平べったく焼いています。

昔懐かしいお味です。
冷たくなったら、トースターで焼いてみてください。
パンがサクッパリッとなって、美味しくいただけますよ!
 

JUGEMテーマ:美味しいパン
久しぶりに雪が降り、真冬に逆戻りです。
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

ほんのり甘い金時と、甘酸っぱいクランベリー。
色合いも、黄色とエンジ色。
取り合わせがナイスです☆
ちょっとトーストして召し上がっても美味しいです。
 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

今日は、小さなお子さま連れのお客さまが多かったです。


これはパンの成形をしたところです。

どんなパンになるのでしょうか?

正解は・・・・・

コーンピザです!!!

小さいお子さまに人気があるんですよ☆
 

今日は最高気温が11℃と、3月末の陽気だったとか。
一番寒い時期なのに、なにか、ヘンです・・・・・・
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、上越市役所生協でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

きんかんの甘露煮、母の思い出の味です。
大学生の頃、冬になると母がきんかんの甘露煮を入れたパウンドケーキを焼いて
下宿へ送ってくれました。
どのように煮ていたのか、実家を離れていたので記憶にありませんが、
たぶん、ホーローの大きな鍋で、火鉢でコトコト煮ていたのではないでしょうか。


きんかんのプレザンヌを気に入ってくださるお客さまがいらっしゃいます。
昔食べたパンの味にそっくりだとのこと。
とても嬉しいお話でした。

きんかんを煮る甘酸っぱい香りが台所に漂う、豊かな時間を大切に、
丁寧に作ります!

1月とは思えない穏やかな一日でしたね☆
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。


ご注文のシュープリーズをお作りしました。
召し上がりやすいように、サンドウィッチは一口サイズにカット。
姪っ子さんのお誕生日プレゼントとのことで、少し甘いものも入れました。
姪っ子さんは、とても喜んでくださったとのこと、とても嬉しいです♪

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

明日、シュープリーズのご注文を頂いたので、カンパーニュやパン・オ・ノアと一緒に
大きなカンパーニュも焼きました!!!!

カンパーニュもノアもとても良い出来ですが、1キロの大きなカンパーニュも
とてもきれいに焼けました☆

明日のシュープリーズがとても楽しみです。
以前にもご注文をくださったお客さまが、とても良かったからと、またご注文を
くださったのです。

腕によりをかけて、お作りしましょう!!!

JUGEMテーマ:美味しいパン
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

年末にパンのご注文を下さったお客さまが、
とても美味しかったから、と、またご注文を下さいました。
嬉しいですね☆


もうお一方、大学の先輩から電話があり、パンを送ってほしいとのこと。
フルヒテブロートと、シュトレンと、バゲットを明日発送します。

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

今日は、スタッフの体調が悪く、外販はお休みさせていただきました。
明日も、外販はお休みの予定です。申し訳ございません。

ひつじのソフィー が終了し、

今日から 子おにくん 新登場です!!!

スタッフFが、楽しんで作っています!!!

ツノは、たけのこの里 と アポロ です☆
 


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ご訪問ありがとうございます

おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜16:00
定休日:日曜日、月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 10:30頃
変更になる場合もございます。

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