JUGEMテーマ:今日のおやつ
 
二人の男子高校生さんがご来店くださいました。
「外にテーブルと椅子がありますから、どうぞ!」と声をかけると、
そこでパンと飲み物を食べて、ゆっくりしていかれました。

ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。


フレンチキューブ
フレンチトーストに、オレンジソースをかけました!
爽やかなオレンジの香りが漂い、おなかがグゥ〜〜〜〜☆

先ほどの高校生さんも、調理パンを食べ終わってから、もう一度来店され、
フレンチキューブをお求めくださいました!!!

 JUGEMテーマ:美味しいパン

日中、雨風が強まり、心配しましたが、落ち着いてよかったです!
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

今日は、鴨島店のときからのお客さまで、関東へ転勤された方から、
パンを送ってほしい、とのご依頼があり、
カンパーニュ、パン・オ・ノア、フルヒテブロート、ラスクを発送しました。

都会には、たくさんの美味しいパン屋さんがあるのにもかかわらず、
ソフィーのパンがいいと言ってくださり、本当に感謝感激です!!!

ブログを読んでくださる方で、発送をご希望の方は、恐れ入りますが、
電話をいただけると幸いです。

025−526−6366

今日ご紹介するのは、カレーパンです。
スタッフHのこだわりのパン粉が、いい食感です!

今までも自家製で、食パンで作るパン粉でしたが、
昨日からは、バゲットで作るパン粉に変わりました。

より一層、サクサク感が増しました。

試食をお出ししていますので、召し上がってみて、お求めくださいね!

 JUGEMテーマ:美味しいパン

今日は、知り合いの方が何人もご来店!!!とても嬉しかったです☆

ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

最近の人気商品は・・・ナン です!

*キーマカレーのナン  
スパイシーなキーマカレーに、ガルバンゾ(ヒヨコマメ)とベーコンをトッピング!


*トマトカレーのナン
真っ赤なトマトカレーに、チョリソー(辛いソーセージ)をトッピング!
どちらも、自慢のふっくら生地がとても美味しいです。

焼き立ての香りが店内に漂うと、思わずナンをトレーに乗せてしまいますね。


JUGEMテーマ:今日のこと

ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店お求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

今日は、上越市役所の生協で出張販売させていただきました。
(生協は、毎日違うパン屋さんが出張販売をしていて、
激戦区なんです。)

いちぢくデニッシュ、かぼちゃサンド、ナンカレーが、特に人気でした!!


新作パンのご紹介です。

まめフランス 5種類の甘納豆をたっぷり巻き込んで作りました。
ほんのり甘い豆と、うっすら塩味のフランスパンが、程よいバランスです。

フェイスブックや、ツイッター、ブログをご覧の皆さま、
レジでお声をかけてください!

サービス券を差し上げますm(__)m


JUGEMテーマ:今日のこと
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

いよいよ、小学校の文化祭のパンの納入当日です。
スタッフHは夜中の0時ころから、成型をスタート。
私も少し後に合流し、二人でせっせと成型しました。
2時半ごろスタッフIが来て、焼成スタート☆
私はいったん帰宅。

6時にスタッフI(女性)と私で、焼きあがったコーンピザや
ソーセージパン、めんたいピザ、ミロールの袋詰め。
6時半頃スタッフNが、ふわふわの生クリームを絞り、袋詰め。

非常にスムーズに作業が進み、2回に分けて納入の予定が、
9時前に1回で全品納入できました!!!!


すべての計画を立て、実行したスタッフHは、本当に頑張りました!!
すごくプレッシャーだったと思いますが、よくやり遂げました。
きっと、この経験が自信に繋がり、次の仕事に生かされると思います。

明日27日(日)は定休日になります。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

JUGEMテーマ:今日のこと
 
雨の中、ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

明日は、小学校の文化祭でパンの販売のご依頼があり、その準備に追われています。
かなりたくさんの個数なので、材料の準備から、前日、当日の段取りまで、
きちんとシュミレーションしながら進めています。



ミロールもご注文いただいています!


納入の時間に間に合うよう、焼いて、冷まして、袋詰めして、シールを貼って・・・・・

スタッフ全員で頑張りますっ!!!!!!

JUGEMテーマ:今日のこと

ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。


ジワジワと、パン・オ・ソンの人気が高まっています☆
全粒粉のじか焼きパンで、ふんわりしています!

美味しいことと、手ごろな大きさが人気の秘密でしょうか。

サンドイッチにも向いていますし、
食事パンとして、お料理のジャマをしないシンプルさがいいですね!



 

JUGEMテーマ:お知らせ

ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

月刊新潟こまち 12月号(10月25日 発売) の『秋パン祭り』に


いちぢくデニッシュ 



かぼちゃサンド


掲載されました。

500円以上お求めのお客さまに、50円のサービス券プレゼント 
のクーポンがついています!

皆さまのご来店を、スタッフ一同、心よりお待ちしております。

JUGEMテーマ:美味しいパン
 
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

一度お求めになると、美味しくて、また、次もお求めくださるパン・・・・
それは、


フルヒテブロート です。

日持ちもしますので、薄くスライスし、、少しずつお楽しみいただけます!


10月20日(日)、21日(月)は定休日になります。

ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。



JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。


カンパーニュ、パン・オ・ノアです。
安定してよく焼けていて、とてもうれしいです!!!

サワー種(天然酵母)を、毎日毎日、丁寧に継ぎ足して作っています。
雑菌が入らないよう、とても気を使う作業を、続けています。

その甲斐があり、素晴らしいカンパーニュが焼けているのです。

ソフィーの自慢の看板商品の一つです。

寒くなってきました。どうぞ、温かいシチューなどとともに召し上がってくださいね。
 


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ご訪問ありがとうございます

おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜16:00
定休日:日曜日、月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 10:30頃
変更になる場合もございます。

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