2月最後の日の今日は、春を思わせる暖かい日になりました。

ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。


焼きたてのピザです!!!

チーズがトロ〜リ溶けて、それはそれは食欲をそそる香りが、店内に漂います。

定番は
・きのこと豚トロソーセージ
・サラミと黒オリーブ

そのほかに、スペシャルなトッピングが登場しますよ☆

JUGEMテーマ:今日のおやつ
 
ご来店くださったお客さま、
中央病院と労災病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。


コロネは、円錐形や、円筒形の型に、細く伸ばした生地を
ゆるりと巻きつけて焼きます。


焼き終わり、粗熱が取れたら、カスタードクリームや、チョコクリーム、
生クリームを詰めて出来上がり☆

おやつにいかがですか。

JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物

大雪もやっと峠を越え、眩しい青空が広がりました!
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、上越市役所の生協や、
外販でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。


アップルパイが、とても良く焼けました!!!

店長・菊地が一生懸命伸ばしたり、折ったりしてパイ生地を作り、
スタッフTが焼きました。

「うぉ〜〜☆すげぇ〜〜!!最高だよ!!!」と、
店長・菊池もスタッフTも大感激!!!さっそく撮影タイム☆

パイがサックサクで、カスタードクリームはトロ〜リ、りんごは甘酸っぱく、
本当に美味しいです。

タイミングよく、焼きたてが出たときに遭遇されたのは、
アップルパイが大好きな、サニクリーンのお兄さんでした☆

マットを交換したあと、さっそくアップルパイをお求めくださいましたよ!
 

JUGEMテーマ:美味しいパン
 
厳しい寒さと、激しく降り続く雪の中、ご来店くださったお客さま、
中央病院と労災病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

雪・雪・雪・・・・・で、気分も沈みがちですが・・・・・・


きんかんのオレンジ色は、明るく華やかで、宝石みたいですね!!

しかも、きんかんは風邪予防にも良いと言われています。

ひと粒ひと粒、種を取り除き、土鍋でじっくり煮ています。

期間限定商品です。おひとつ、いかがですか?

JUGEMテーマ:お知らせ
 
一日中雪が降り続くなか、ご来店くださった、たくさんのお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

次々、焼きたて、作りたてのパンをお出しすることができました。



入口を入った右手の壁に掛けてある、ブラックボードを、
スタッフOと、スタッフTが描き変えました。

キャッチフレーズは

「いつ買うか、今でしょ?!」

明日2月24日(日)は
高田店は定休日です

柏崎店は営業いたします。
皆さまのご来店をお待ちしております。


ブログのデザインを変更しました。
いかがでしょうか?

JUGEMテーマ:今日のおやつ
 
晴れ間が覗いて、ホッとしましたね。

ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

市内の幼稚園から「動物の顔のパンを作ってください」との依頼があり、
試行錯誤のすえ、誕生したのが


くまさんパン(チョコクリーム入り)

店頭でも少し販売しましたが、やはりお子様に人気でしたね。


さてさて、私の大好きなパンは・・・・・



クロワッサン・ダ・モンド

クロワッサンの中には、カスタードクリームとオレンジピールが入っています。
上には、アーモンドクリームを絞り、チョコチップを散らしました。

とても手間がかかりますし、見た目も華やかではありませんが
美味しいんです!

JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物

昨日から大雪警報が出ていて、雪が降り続きました。
足元の悪い中、ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

毎朝、私の最初の仕事は、コロッケとメンチカツを揚げることから
始まります。

パンに切れ目を入れ、コロッケの方にはタルタルソース、
メンチの方には、マヨネーズを塗り、キャベツの千切りを挟みます。


コロッケやメンチをパンに挟み、ソースをジグザグにかけます!



揚げたてのコロッケやメンチと、焼きたてのパン!
最高に美味しいですよ☆
 

JUGEMテーマ:美味しいパン

本格的な雪になってしまいました・・・・大雪警報も出されています。

足元の悪い中、ご来店くださったお客さま、
中央病院と労災病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。


今日は、ご注文で、シュープリーズをお作りしました。

食パンのサンドイッチと、ライ麦パンのサンドイッチを
半々に詰合せました。

ご家族のお誕生日だそうです☆
楽しいパーティーの一助になれば、嬉しいです(*゚▽゚*)
 

JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、上越市役所の生協や、
外販でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。


ベーコンチーズフランス ¥220

エピ(麦の穂という意味です)のように、切れ目を入れているので、
1かけずつちぎって食べられて、いいですよ!
ベーコンと、カマンベールチーズと、フランスパンの取合せは、
テッパンですね。

店長も、スタッフOも、大好きで、毎日のように食べているんです!!!

ちなみに、今日のベーコンチーズフランスは、新人Yが成形しました。
とってもキレイにできていて、びっくり!

成長を期待しています☆
 

JUGEMテーマ:今日のこと

ご来店くださったお客さま、
中央病院と、労災病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。

パン・ド・ミを焼きました。


・添加物不使用!(絹食パンも、添加物不使用です)
・ソフィー独自の天然酵母を使用し、新しく開発した、
低温長時間発酵法で、じっくり熟成しました。

パン・ド・ミがお好きなお客さまが、ちょうどご来店!!!
ナイスなタイミングに、とても嬉しくなりました☆


 


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ご訪問ありがとうございます

おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜16:00
定休日:日曜日、月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 10:30頃
変更になる場合もございます。

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