JUGEMテーマ:つぶやき。
今日はぐっと冷え込んでいます。
雪も少し舞いました。
庭の椿がひっそりと咲いていました。
つぼみがたくさんついているので、つぎつぎ咲いてくれるでしょう!
さて、仕込みに行ってきます。
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JUGEMテーマ:今日のこと
ちょっと遅い朝食
*チャーハン
ふきのとう、竹輪、アスパラ菜の茎
しょうがの甘酢漬けを添えて
春の香りを楽しみたくて
*アスパラ菜のおひたし
ちりめん山椒のつくだ煮と合えました
*かき玉汁
*ヨーグルト
いちごとバナナを添えて
荒れた庭にも、ふきのとうが出ていましたよ
どうぞ佳い一日を
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JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。
朝8時、開店のお時間には、サンドウィッチが出来上がっております!
断面がきれいになるように、具材を注意深く挟んでいます
ツナサンドの具材をパンにのせたところ
ツナサンド
エルヴィス★サンド
やさいサンド
ごぼうチキンサンド
17日(日)、18日(月)連休をいただきます。
JUGEMテーマ:美味しいパン
ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。
おはようございます
気持ちの良いお天気ですね
気温がぐんぐん上がり、4月並みの陽気だったそうです。
クーロンヌのフレンチトースト 出来上がりました
アパレイユ(卵と牛乳と砂糖の液)に一晩浸し、
じっくり焼いています。
粗熱がとれたら、カスタードクリームを絞り、
今日はいちごをトッピング。
春らしくなりましたね
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JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。
今日は、久しぶりに暖かな良い天気でしたね💛
こだわりのミートソースを仕込みました
飴色になるまでじっくり炒めた玉ねぎが、こだわりでしょうか
ひき肉に、炒めた玉ねぎ、トマトの水煮缶詰、色々な調味料、
ローリエなどを入れて、焦がさないように、かき混ぜながら煮ていきます。
仕込みの中でも、いちばん時間をかけるのが、ミートソースです。
ミートソースと彩り野菜のピザ や、
ミートソースのカルツォーネ に使っています。
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JUGEMテーマ:美味しいパン
寒い中、ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。
土曜日限定だったミロールですが、毎日焼いています
前回ご紹介したとき、ミロール好きなお客さまが、
さっそくご来店下さいました
嬉しかったです
クッキー生地を、発酵したパン絞り出して焼くのですが、
とてもきれいに焼ける日もあれば、ちょっと残念な日もあります
クッキー生地の柔らかさが、ポイントなんです
焼き上がり、粗熱がとれたらちょっとカットして、
フレッシュバターを挟み、もう一度バターが溶けるまで焼いて完成です
手間がかかるので、焼き上がりが9時半前後になります
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JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。
連休をありがとうございました
サックスデュオ『なべとはし』withギター を聴いたり、
焼き菓子のご紹介です。
玉子とバターを贅沢に使った、ドイツの家庭のお菓子、ザントクーヘン
チェリーの砂糖漬けや、くるみをふんだんに入れた、ブラウニー
どちらもとても美味しく、人気があります
ちょっとした手土産にピッタリです
ラッピングも致します
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JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ちょっと遅い朝食
*焼豚とキャベツの蒸し煮
娘が焦がした焼豚
焦がしたところを削り、キャベツと一緒に蒸し煮!
芹をトッピング。
味付けはポン酢と、マスタード。
焼豚を救済できました
*トースト
いちごジャムを添えて
*不知火
インスタのお友達から送って頂いた、最後の一個
次のを頼みたいです
*ミルクティ
寒くてなかなか起きられず。
町家の日越後高田 のコンサート に行く予定です
どうぞ佳い一日を
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寒い中、ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。
お客さまとの会話も、
「3月だというのに、寒いですねぇ〜」
「雪が積もっていて、うんざり(;´д`)」
JUGEMテーマ:美味しいパン
JUGEMテーマ:地産地消
ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。
早朝、明るくなるのが、少しずつ早くなり、嬉しいです
さつまいも紅はるかを煮ました
クランベリー金時を作ります。
地元産の紅はるかが甘く、クランベリーの甘酸っぱさにとても良く合い、人気の商品です
どうぞ召し上がって下さいね
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JUGEMテーマ:つぶやき。
ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。
寒い日が続きます。風邪などひかないように、体調管理に注意しましょう!
寒さは野菜の生育にも影響し、サンドウィッチや、コロッケパンに使っている
グリーンリーフレタスも、品質が悪くなっていると、八百屋さんのお話です
しかも、野菜が全般に値段が高くなっています😲
きゅうりは高すぎて、手が出ません・・・・(地元産の物が採れるまで、使いません)
早く暖かくなってほしいですね
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JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
JUGEMテーマ:美味しいパン
ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。
真冬の寒さに逆戻りです。
暖かくして過ごしましょう
カンパーニュ、
パン・オ・ノア 人気です
ホール、ハーフがございます。
お好みの厚さに、スライスいたしますので、
スタッフまでお申し付けくださいませ。
#パン・オ・ノア
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ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。
連休をありがとうございました。
昨日のには、ビックリしましたね
今朝も、あわただしく準備をして、8時に開店いたしました。
さくらあんフロマージュは、うっすら雪が積もったような風情です
焼き色があまりつかないように焼いています。
チョココロネ、アップルシナモンロール、クリームパンが、
次々に焼き上がっています。
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JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ちょっと遅い朝食
*お餅を焼いて、海苔と醤油で
*卵焼き
*煮豆
大豆を頂いたので、一晩水につけて戻し、
ひじき、油揚げ、にんじんと煮ました。
懐かしい味
*アスパラ菜のおひたし
*いちご
*お煎茶
今日はひな祭り
あり物ですが、和食にしてみました。
煮豆のような常備菜があると、便利ですね
とても小さなお雛様
貝殻の上に乗っています🎎
以前、どなたかからの頂きものです。
どうぞ佳い一日を
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足元悪い中、ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。
朝、玄関を開けたら、が積もっていてビックリ
除雪車も出ていましたね。
昨日は11℃もあったのに…
寒暖の差が激しいので、体調管理に気をつけましょう。
サンドウィッチ たくさんご用意しています
午後から青空も見えて、天候が回復しました!