JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

寒い一日でしたね!

雨の中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

昨日は、1ヶ月で一番忙しい日でした。

パソコンに向かうのですが、睡魔には勝てず・・・・・・・・爆睡でした。

 

ソフィーでは1年を通して、シュトレンを販売しておりますが、

やはり、一番忙しいのは今の時期です。

今日は、ショコラシュトレンを仕込みました。

 

材料を計量して準備し、ミキサーで混ぜます。

出来上がった生地を分割します。

 

ひとつずつ成型します。

 

オーブンでじっくり焼きます。

 

荒熱が取れたら、溶かしバターに浸し、

すぐにグラニュー糖をまぶします。

 

ここまでが今日の工程です。

明日は、粉糖をかけて、包装です。

包装も、たくさんの作業があるんですよ!!!

ショコラシュトレンの出来上がり!!!!

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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

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