- 2019.07.25 Thursday
シシリアンルージュのフォカッチャ
JUGEMテーマ:地産地消
昨日、梅雨明けをしたそうです。
暑い中、ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
一昨日、昨日と体調不良でお休みだったスタッフMが、今日から出てきてくれました。
ほっ〜〜〜〜〜としました。
だって昨日なんて、スタッフYも休みなので、製造のほうは二人だけ。
レジもしなければいけないので、仕事が大幅に遅れました。
今日は平常どおり作業が進みました。
先日も投稿しましたが、地元の久保田農場さんの
シシリアンルージュを使ったフォカッチャです。
シシリアンルージュは、セミドライにしてあります。
フォカッチャは、ちょっと厚めにしました。
厚いほうが、ふんわりもっちりした、信州産小麦粉「華梓』の美味しさが
よく伝わります。
試食もお出ししていますので、どうぞ召し上がってみてくださいね。