JUGEMテーマ:つぶやき。

ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。

 

寒い日が続きます。風邪などひかないように、体調管理に注意しましょう!

 

 

 

寒さは野菜の生育にも影響し、サンドウィッチや、コロッケパンに使っている

グリーンリーフレタスも、品質が悪くなっていると、八百屋さんのお話です😞

しかも、野菜が全般に値段が高くなっています😲

きゅうりは高すぎて、手が出ません・・・・(地元産の物が採れるまで、使いません)

 

早く暖かくなってほしいですね🌱

 

#寒さで野菜が高騰

#サンドウィッチ

#コロッケパン

#ハムカツサンド

#上越パン

#おいしいパンの店ソフィー

JUGEMテーマ:つぶやき。

定休日に仕込み作業

 

◎ブラウニーを焼く

チョコレートケーキがあったので、久しぶりのブラウニーです。

手順を間違えそうになり、レシピを良くみて作りました😞💦

 

◎キャロットラペを作る

店があまりに寒いので、家に にんじんを持ち帰り、作りました。

 

 

午前中は、買い出しに。

お昼頃から、高田世界館で 映画「アアルト」鑑賞。

いつか、アアルトの建築を現地フィンランドで見てみたいです☆

良い気分転換になりました‼️

明日からまた、仕事を頑張れそうです💪

 

#仕込み

#ブラウニー

#キャロットラペ

#高田世界館

#アアルト

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。

 

連休をありがとうございました🙇

昨日は、2月としては最高の気温で、22.5℃だったのですが、

今日は、寒くなりました。

体調管理に気をつけて、元気に過ごしましょう❗

 

上 ウォールナッツブレッド 下 グラハムブレッド

 

ぶどう食パン

 

上 チョコチップスコーン  下 スコーン

 

パンが次々焼き上がり、あわただしいです😞💦

 

午後からはシュトレンや、クッキーを焼きました

焼成し、溶かしたバターにくぐらせ、グラニュー糖を塗したシュトレン

 

ソフィーでは、年間を通じてシュトレンを作っているのです!

 

#食パン #もち麦食パン #ウォールナッツブレッド

#ぶどう食パン

#スコーン #チョコチップ

スコーン

#上越パン

#おいしいパンの店ソフィー

JUGEMテーマ:つぶやき。

ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。

今日は、日中、気温が上昇して、14.3℃あったそうですね!!!

連休をありがとうございました🙇

月曜日は、半日は仕込みです。

昨日仕込んだものは

 

*キャロットラペ

 

*ミートソース

 

*きんかんピール

どれも結構 時間がかかりました💦💦

でも、手作りにこだわっている物なので、頑張りました‼️

サンドウィッチや、ピザや、菓子パンのトッピングに登場しますので、

どうぞ召し上がって下さいね✨😋

 

#キャロットラペ

#サンドウィッチ

#ミートソース

#ピザ

#きんかんピール

#菓子パン

#手作り

#上越パン

#おいしいパンの店ソフィー

JUGEMテーマ:今日のこと

 

ご来店くださったお客さま、

イベント会場に足を運んでくださったお客さま、ありがとうございました。

 

今日は「レルヒ冬のSweetsフェア」が、デュオ・セレッソで開催されます🎊✨️

ソフィーも参加させていただきます‼️

 

昨日は、スイートポテトロールや、

 

きんかんショコラをたくさん準備しました。

 

 

今日、焼いて、袋詰めして、会場に持っていきました。✨

ベテランスタッフが、イベント会場に行ったので、

店舗は、新人スタッフと私の二人体制💦💦

時間帯によっては、商品が少なくなってしまい、ご迷惑をおかけし、

申し訳ございませんでした🙇

 

11日(日)、12日(月)は連休をいただきます。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

#レルヒ冬のSweetsフェア

#デュオ・セレッソ

#スイートポテトロール

#きんかんショコラ

#クーロンヌ

#フルヒテブロート

#ザントクーヘン

#上越パン

#おいしいパンの店ソフィー

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。

 

合鴨サンドはいかがでしょうか⁉️

他にもたくさんのサンドウィッチをご用意しています。

 

土曜日限定のサメ★バーガーも出来上がりました✨

 

今日はスタッフFが用事があり、10時で帰ったので、

新人のスタッKと二人で頑張りました!

1時からは私一人でした😢
コッペパンにクリームや、あんこなどお好きなものをサンドする
ご注文が多く、お客さまを少しお待たせしてしまいました。
申し訳ございませんでした。
21日(日)、22日(月)連休をいただきます。
ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

 

 

#合鴨サンド

#サメ★バーガー

#サンドウィッチ各種

#調理パン

#菓子パン

#食パン

#ハードパン

#上越パン

#おいしいパンの店ソフィー

JUGEMテーマ:つぶやき。

 

昨日の早朝、給湯器が壊れました😭

 

生地温度の調整に、冬場はお湯が必要なのです。

 

早速、業者さんに見てもらったら、

経年劣化と地震の影響だそうです。

新しい給湯器を手配してもらい、

今日、取り付け工事をして頂きました。

仕方ないけれど、痛い出費ですね😓😓

JUGEMテーマ:つぶやき。

 

一年間、ご愛顧いただきまして

ありがとうございました。

 

1月4日(木)から、営業いたします。

 

ささやかな福袋をご用意しますよ🎁

 

皆さま、どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

雪の中、ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。

朝のうちは晴れていましたが、天気予報通り、雪になりました。

お客さまとの会話も、雪のことばかり・・・・・・

どうか、ひどい降りになりませんように、と皆さんおっしゃっていましたね。

 

今朝は、ミートソースを仕込みました。

 

いつもは、定休日にやることが多いのですが、

足りなくなったので、急遽作ったのです。

煮込んでいると、部屋が暖かくなるので、この時期には良いですね😃

 

れんこんとミートソースのピザや、ミートソースのカルツォーネ に使います‼️

 

 

ブログの調子が悪く、ずっと投稿できませんでしたが、

遅くなりましたが、やっと投稿できるようになりました💦💦💦
明日の朝、どのくらい雪がty持っているのか不安です・・・・・・・

#ミートソース #仕込み

#ピザ #カルツォーネ

#れんこん #横山農園

#地産地消

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

足元の悪い中、ご来店くださったお客さま、ありがとうございました

 

連休をありがとうございました。

 

とうとう降りましたね😫😔

 

駐車場は、早朝に除雪して頂いたので、きれいになっています‼️

 

菓子パン

アップルロール

 

もち麦くるみあんぱん

 

調理パン

チーズ焼きカレーパン、フランク、めんたいポテト、

野沢菜おやき、くるみみそおやき

 

色々焼き上がりました‼️

 

 

#おいしいパンの店ソフィー

#上越パン

#雪がふりました


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ご訪問ありがとうございます

おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜16:00
定休日:日曜日、月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 10:30頃
変更になる場合もございます。

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