JUGEMテーマ:地産地消

雨の中、ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
シシリアンルージュ!!@久保田農園さん
名前からしておしゃれですよね☆
真っ赤な宝石のようです!!
生でもよいのですが、熱を加えると、甘さがぐんと増すのです!
ソフィーでは、セミドライにして、使っています。
シシリアンルージュのマルゲリータ
バジルソースと、チーズと、シシリアンルージュを
長野県産小麦粉「華梓」100%の、生地にのせて焼きました。
ぜひ、召し上がっていただきたいです。
皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

ソフィーのピザは、長野県産小麦粉「華梓(はなあずさ)」100%で

作っています!!もちもちした食感が楽しめます。

 

アスパラ ベーコン

横山農園さんの、フレッシュなアスパラを使っています!!!
ちなみに、私は野菜の中でアスパラが一番好きです〜〜☆
マイヤさん制作のパンフレットが素晴らしい!!!
(ご希望者にパンフレットを差し上げますよ〜〜〜)
地鶏とキャベツ
バジル塩糀チキンと、キャベツと、粒マスタードと、たっぷりチーズが美味しい!!
プランターで育てているチャイブをトッピング!!!
4,5種類あるピザの中から、順次焼いています。
ご希望のものがおありでしたら、朝のうちにお電話いただけますと、
ご来店の時間に合わせてお焼きします。
よろしくお願いいたします!!
電話:025−526−6366

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

 

今日は最高気温が31℃!!!!!! 暑かったですね〜〜〜〜〜〜〜〜

 

暑い中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越地域振興局の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

またまた新作登場です!!!

 

チーズロール

 

カマンベールチーズとプロセスチーズを生地で包み、

シュレッドチーズをトッピングして焼きました。

チーズ好きにはたまりません!!!!

 

JUGEMテーマ:美味しいパン

JUGEMテーマ:地産地消

 

暑い一日でしたね。

暑いとパン屋は苦戦します、明日はもっと熱くなる予報です(涙)
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、西城病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
シシリアンルージュは、低温のオーブンで時間をかけて、セミドライにしました。
長野県産小麦「華梓(はなあずさ)」100%のフォカッチャ生地に
バジルソースを塗り、シュレッドチーズとシシリアンルージュをトッピングし、焼いて
『シシリアンルージュのマルゲリータ』の出来上がり!!!!
プランターのバジルの葉(まだ小さいですが)を飾りました。
ふんわりもっちりした生地と、シシリアンルージュの濃い甘みと酸味が
ピッタリマッチしています!!!
毎日お出ししますので、ぜひ召し上がってくださいね。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

JUGEMテーマ:地産地消

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店、西城病院の売店、教育プラザでお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

地元でとれた筍を使った、

有明海苔とたけのこの和風ピザ

 

もうじき終売になります。

 

海苔の佃煮と、たけのこと、チーズという組み合わせが、

意外にピッタリで、お気に入りのピザです。

 

たぶん、今週いっぱいで終わると思います。

まだ食べたことがないわ!とおっしゃる方は、お急ぎくださいね!!!!

 

JUGEMテーマ:地産地消

 

ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。

 

横山農園さんから、待ちに待ったアスパラガスが届きました。

 

さっそく、アスパラとベーコンのピザ を焼きました。

 

明日から、サンドウィッチにも使う予定です。

どうぞ、お楽しみに!!!!!

 

 

JUGEMテーマ:地産地消

 

3日、4日と連休をいただき、リフレッシュできました!!!

 

ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。

「こどもの日」ということで、お子さま連れのお客さまが

多かったように思います。

 

今日の新発売は

 

有明海苔とたけのこの和風ピザ(期間限定)

 

たけのこは上越産で、とても柔らかい!!!

海苔の佃煮とたけのことチーズ、これがとても合うんですね!!!!

山椒の葉をトッピングしました。とても良い香りです。

 

2回焼きましたが、即完売でした。

地元のたけのこが手に入る間は、毎日お出ししますので、

どうぞお楽しみにねっ☆

 

 

 

 

JUGEMテーマ:お知らせ

 

今日から始まった、JCV上越ケーブルビジョンの「すまいるone」は

パン特集です!!!

上越の6店舗が紹介されています。

ソフィーも、取材していただきました!!!

 

この取材のために作った、「アボカドとツナのタルティーヌ」

 

カンパーニュとパン・オ・ノアをご紹介しています。

 

タイムテーブルは、JCVさんのサイトをご覧くださいね。

JUGEMテーマ:今日のこと

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

午後、ミートソースの仕込みをしました。

ソフィーの手作りフィリングの中で、一番手間がかかるものです。

ひき肉、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、ナス、トマトなどなどを炒め、

煮込んでいる途中で、お客さまがいらっしゃると、いったんガスを止めて。

うっかりして焦がす危険性が大なのです!!!!

 

何回か火を止め、火をつけ を繰り返し、やっと出来上がったのは閉店間際。

 

明日は、自家製ミートソースのピザ でお出ししますよ。

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:美味しいパン

 

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越地域振興局の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

3種のチーズのピザ  

焼きたては、チーズの香りが売り場に漂い、それはそれは刺激的!!!

朝食はほとんどとる時間がなく、おなかがペコペコ状態の私!!

すぐにでも食べたい誘惑と戦ってますっ 笑

 

毎日 3,4種類のピザをお出ししています。

焼き上がりのタイミングが良いと、あっという間に完売☆

 

明日もどうぞお楽しみにねっ^^


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ご訪問ありがとうございます

おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

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