JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

寒い一日でしたね!

雨の中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

昨日は、1ヶ月で一番忙しい日でした。

パソコンに向かうのですが、睡魔には勝てず・・・・・・・・爆睡でした。

 

ソフィーでは1年を通して、シュトレンを販売しておりますが、

やはり、一番忙しいのは今の時期です。

今日は、ショコラシュトレンを仕込みました。

 

材料を計量して準備し、ミキサーで混ぜます。

出来上がった生地を分割します。

 

ひとつずつ成型します。

 

オーブンでじっくり焼きます。

 

荒熱が取れたら、溶かしバターに浸し、

すぐにグラニュー糖をまぶします。

 

ここまでが今日の工程です。

明日は、粉糖をかけて、包装です。

包装も、たくさんの作業があるんですよ!!!

ショコラシュトレンの出来上がり!!!!

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

急に寒くなりましたね!

お客さまとの会話も

『南葉山が白くなってたよ!!』

『もうじき雪が降るかしら?!』

『タイヤを交換しなくっちゃ!!!』などなど

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

今日は『くまちゃん』です。

ずっと苦手意識があったのですが、

珍しく、今日は、どの子も可愛くできたような・・・・

 

毎日、『くまちゃん』や『うさぎちゃん』の出来に一喜一憂してます。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

紅玉のコンポートを巻き込んだ アップルロール

 

紅玉の色がうまく撮れなくて残念ですが、お味は保証しますよ!!!

 

アップルデニッシュも、人気です。

和菓子屋さんが、アップルデニッシュを気に入ってくださり、

とても嬉しいです。

JUGEMテーマ:美味しいパン

朝晩めっきり寒くなりました。

早起きが辛い季節です。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

今日の売り場のほんの一部ですが・・・・・・

 

調理パン

久しぶりに ねぎ味噌のタルティーヌ を作りました。

 

 

菓子パン

 

いちじくデニッシュがとてもきれいに焼けました!!

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

激しい雨が降ったり、晴れたり、また降ったり・・・・不安定な天候の中、

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越地域振興局の生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

パン屋の焼き菓子 その1

ソフィーでは、ザントクーヘン、チョコチップクッキー、スコーンなどがあります。

 

焼きたての甘い香りが店内に満ちて、幸せな気分になります。

 

ザントクーヘンは、ドイツの伝統的な焼き菓子です。

砂のように粒子が細かく、ホロホロと口解けの良い、ほんのりレモンの香り・・・・・・

 

コーヒーや紅茶と共に。

ちょっとしたプレゼントにも喜ばれます。

JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

いつも人気の「ふわふわ」シリーズ!!

最近は、

・ふわふわ(こしあん+生クリーム または つぶあん+生クリーム)と

・くりふわ(くりあん+生クリーム)

を毎日お出ししています。

 

そのほか

・まめふわ(五色豆の甘納豆+生クリーム)

・メロンふわ(メロンクリーム+生クリーム)
・ももふわ(ももあん+生クリーム)
・レモンふわ(レモンジャム+生クリーム)
・チョコふわ(チョコクリーム+生クリーム)
を日替わりでお出ししています。
ほぼ毎日、夕方にご来店くださるお客さまが
「まめふわが大好きなんですよ!」
と、おっしゃるので、今日はまめふわにしました。
今日は昼過ぎにご来店!!!
「売り切れるといけないので、早く来ました!!!」とのこと。
嬉しいですね☆お求めいただけてよかったです。
ご希望のふわふわがございましたら、
前日の15時頃までにお電話いただけましたら、
ご用意できますので、ご連絡くださいね。

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

土曜日限定のパンのミロール

帽子のようでしょ?!

スタッフYは、クッキー生地を絞るのが、丁寧で上手です。

焼き立てに、フレッシュバターを挟んであります。

子供さんから、ご年配の方まで、幅広く人気があります。

 

 

 

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

朝晩、めっきり涼しくなり、半そででは寒いくらいですね。
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
玉子とバターをふんだんに使った、ブリオッシュ生地で作る 
クーロンヌ 焼きあがりました!!!!
昨日生地を仕込み、一日寝かせて今日焼きました。二日間かかるのです!!!!!
クーロンヌ とは、王冠 と言う意味です。
白いのは あられ糖(パールシュガー)というお砂糖です!
食パンの型でも焼きましたので、お好きなほうをお求めいただけます。
皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:好きな食べ物・飲み物

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

常連のお客さまから、食パンのお取り置きのお電話を頂きました。

 

お客さまは、れもんぱん もお好きなんです!

さっぱりしたレモンジャムが入っていて、暑い時期に爽やかです。

ちょうど1個だけ残っていたので、こちらもお取り置きしておきました。

 

お客さまがご来店!

「れもんぱんもございますが、いかがですか?」

「あら、嬉しい!!!!れもんぱん大好きなんです!」とニコニコされました。

あぁ〜よかった!と、ほっこりしましたよ。

 

お気軽にお電話ください、パンのお取り置きをいたします。

電話:025−526−6366

JUGEMテーマ:お知らせ

涼しい日があったので、残暑が厳しいと堪えますね・・・・・

 

お暑い中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

秋といえば・・・・・・栗!!

くりあんぱん

 

くりふわ

 

新発売です!!!

 

明日、明後日は、アイビーオートさんの「秋のオートフェスティバル」で、

パンの販売をさせていただきます。

こちらにもどうぞお越しくださいませ!!

 


PR

Calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< December 2019 >>

ご訪問ありがとうございます

twitter

おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

Archive

Mobile

qrcode

Selected Entry

Comment

  • バゲットのフレンチトースト
    ソフィー
  • バゲットのフレンチトースト
    west
  • デニッシュ2種
    ソフィー
  • デニッシュ2種
  • ミルクフランス再登場!!!
    ソフィー
  • ミルクフランス再登場!!!
  • バターロールとか、パンケーキとか
    ソフィー
  • バターロールとか、パンケーキとか
    やまね
  • ☆シュープリーズ☆
    ソフィー
  • ☆シュープリーズ☆
    朋ちゃん

Link

Profile

Search

Other

Powered

無料ブログ作成サービス JUGEM