JUGEMテーマ：*食べ物の写真*
寒い一日でしたね！
雨の中、ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
昨日は、1ヶ月で一番忙しい日でした。
パソコンに向かうのですが、睡魔には勝てず････････爆睡でした。
ソフィーでは1年を通して、シュトレンを販売しておりますが、
やはり、一番忙しいのは今の時期です。
今日は、ショコラシュトレンを仕込みました。
材料を計量して準備し、ミキサーで混ぜます。
出来上がった生地を分割します。
ひとつずつ成型します。
オーブンでじっくり焼きます。
荒熱が取れたら、溶かしバターに浸し、
すぐにグラニュー糖をまぶします。
ここまでが今日の工程です。
明日は、粉糖をかけて、包装です。
包装も、たくさんの作業があるんですよ!!!
ショコラシュトレンの出来上がり!!!!
JUGEMテーマ：*食べ物の写真*
急に寒くなりましたね！
お客さまとの会話も
『南葉山が白くなってたよ!!』
『もうじき雪が降るかしら？！』
『タイヤを交換しなくっちゃ!!!』などなど
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
今日は『くまちゃん』です。
ずっと苦手意識があったのですが、
珍しく、今日は、どの子も可愛くできたような････
毎日、『くまちゃん』や『うさぎちゃん』の出来に一喜一憂してます。
JUGEMテーマ：*食べ物の写真*
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
紅玉のコンポートを巻き込んだ アップルロール
紅玉の色がうまく撮れなくて残念ですが、お味は保証しますよ!!!
アップルデニッシュも、人気です。
和菓子屋さんが、アップルデニッシュを気に入ってくださり、
とても嬉しいです。
JUGEMテーマ：美味しいパン
朝晩めっきり寒くなりました。
早起きが辛い季節です。
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
今日の売り場のほんの一部ですが･･････
調理パン
久しぶりに ねぎ味噌のタルティーヌ を作りました。
菓子パン
いちじくデニッシュがとてもきれいに焼けました!!
JUGEMテーマ：*食べ物の写真*
激しい雨が降ったり、晴れたり、また降ったり････不安定な天候の中、
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、上越地域振興局の生協でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
パン屋の焼き菓子 その１
ソフィーでは、ザントクーヘン、チョコチップクッキー、スコーンなどがあります。
焼きたての甘い香りが店内に満ちて、幸せな気分になります。
ザントクーヘンは、ドイツの伝統的な焼き菓子です。
砂のように粒子が細かく、ホロホロと口解けの良い、ほんのりレモンの香り･･････
コーヒーや紅茶と共に。
ちょっとしたプレゼントにも喜ばれます。
JUGEMテーマ：好きな食べ物・飲み物
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
いつも人気の「ふわふわ」シリーズ!!
最近は、
・ふわふわ（こしあん+生クリーム または つぶあん+生クリーム）と
・くりふわ（くりあん+生クリーム）
を毎日お出ししています。
そのほか
・まめふわ（五色豆の甘納豆+生クリーム）
JUGEMテーマ：*食べ物の写真*
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
土曜日限定のパンのミロール。
帽子のようでしょ？！
スタッフＹは、クッキー生地を絞るのが、丁寧で上手です。
焼き立てに、フレッシュバターを挟んであります。
子供さんから、ご年配の方まで、幅広く人気があります。
JUGEMテーマ：*食べ物の写真*
JUGEMテーマ：好きな食べ物・飲み物
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店でお求めくださったお客さま、
ありがとうございました。
常連のお客さまから、食パンのお取り置きのお電話を頂きました。
お客さまは、れもんぱん もお好きなんです！
さっぱりしたレモンジャムが入っていて、暑い時期に爽やかです。
ちょうど1個だけ残っていたので、こちらもお取り置きしておきました。
お客さまがご来店！
「れもんぱんもございますが、いかがですか？」
「あら、嬉しい!!!!れもんぱん大好きなんです！」とニコニコされました。
あぁ〜よかった！と、ほっこりしましたよ。
お気軽にお電話ください、パンのお取り置きをいたします。
電話：０２５−５２６−６３６６
新潟県上越市南城町1-13-21
電話：025-526-6366
営業時間：8:00〜18:00
定休日：日曜日、第３月曜日
焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。
