- 2024.03.19 Tuesday
アップルシナモンロール
- 2024.03.18 Monday
椿の花が!
JUGEMテーマ:つぶやき。
今日はぐっと冷え込んでいます。
雪も少し舞いました。
庭の椿がひっそりと咲いていました。
つぼみがたくさんついているので、つぎつぎ咲いてくれるでしょう!
さて、仕込みに行ってきます。
- 2024.03.16 Saturday
サンドウィッチの断面
JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。
朝8時、開店のお時間には、サンドウィッチが出来上がっております!
断面がきれいになるように、具材を注意深く挟んでいます
ツナサンドの具材をパンにのせたところ
ツナサンド
エルヴィス★サンド
やさいサンド
ごぼうチキンサンド
17日(日)、18日(月)連休をいただきます。
- 2024.03.14 Thursday
ミートソースを仕込みました!
JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。
今日は、久しぶりに暖かな良い天気でしたね💛
こだわりのミートソースを仕込みました
飴色になるまでじっくり炒めた玉ねぎが、こだわりでしょうか
ひき肉に、炒めた玉ねぎ、トマトの水煮缶詰、色々な調味料、
ローリエなどを入れて、焦がさないように、かき混ぜながら煮ていきます。
仕込みの中でも、いちばん時間をかけるのが、ミートソースです。
ミートソースと彩り野菜のピザ や、
ミートソースのカルツォーネ に使っています。
- 2024.03.13 Wednesday
ミロールを毎日焼いています!!!!!
JUGEMテーマ:美味しいパン
寒い中、ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。
土曜日限定だったミロールですが、毎日焼いています
前回ご紹介したとき、ミロール好きなお客さまが、
さっそくご来店下さいました
嬉しかったです
クッキー生地を、発酵したパン絞り出して焼くのですが、
とてもきれいに焼ける日もあれば、ちょっと残念な日もあります
クッキー生地の柔らかさが、ポイントなんです
焼き上がり、粗熱がとれたらちょっとカットして、
フレッシュバターを挟み、もう一度バターが溶けるまで焼いて完成です
手間がかかるので、焼き上がりが9時半前後になります
- 2024.03.12 Tuesday
焼き菓子2種
- 2024.03.10 Sunday
ちょっと遅い朝食
JUGEMテーマ:*食べ物の写真*
ちょっと遅い朝食
*焼豚とキャベツの蒸し煮
娘が焦がした焼豚
焦がしたところを削り、キャベツと一緒に蒸し煮!
芹をトッピング。
味付けはポン酢と、マスタード。
焼豚を救済できました
*トースト
いちごジャムを添えて
*不知火
インスタのお友達から送って頂いた、最後の一個
次のを頼みたいです
*ミルクティ
寒くてなかなか起きられず。
町家の日越後高田 のコンサート に行く予定です
どうぞ佳い一日を
- 2024.03.09 Saturday
サンドウィッチとか、サメ★バーガーとか
JUGEMテーマ:美味しいパン
寒い中、ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。
お客さまとの会話も、
「3月だというのに、寒いですねぇ〜」
「雪が積もっていて、うんざり(;´д`)」
ご訪問ありがとうございます
おいしいパンの店ソフィー
新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366
営業時間:8:00〜16:00
定休日:日曜日、月曜日
焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 10:30頃
変更になる場合もございます。
- アップルシナモンロール (03/19)
- 椿の花が! (03/18)
- ちょっと遅い朝食 (03/17)
- サンドウィッチの断面 (03/16)
- クーロンヌのフレンチトースト (03/15)
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