おいしいパンの店☆ソフィーだより

ご来店くださったお客さま、

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、高田西城病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

しばらく、ブログの更新ができなくて、失礼しました。

今朝、FM-Jを聞いていたら、「今日はいちごの日です!!!」と

パーソナリティーのHさんがおっしゃっていました！

ということで、今日は「『いちごふわ』ができるまで」ですよ〜〜

まず、丸く伸ばした生地に、あまおういちごクリームを絞ります。

（きちんと計量器で量っています）

生地で包んだら、シリコンの型に入れ、ピンクの印をつけます！

毎日、3種類の『ふわふわ』を作っているので、間違えないようにするためです。

オーブンで焼き、粗熱が取れたら、生クリームを絞り袋に入れ、注入!!!

1月6日から、新潟Komachiに掲載された、ソフィーの記事が

「YAHOO!ライフマガジン」のサイトに掲載されています。

どうぞ、↑をクリックし、ご覧いただければ幸いです。

くるみみそおやき

明日　１月13日（祝日、月）は、通常通り営業します。　

「日曜日に行きたいけれど、ソフィーが定休日で行けない！」

とおっしゃるあ・な・た・!!!

ご来店をお待ちしております。

ピーナッツ・バナナ　サンド

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

オーブンから出したばかりの、バゲットや、バタール!!!

パチッパチパチパチッ･･････と

美味しい音がするんですよ!!

焼き上がりの瞬間に遭遇されたら、ぜひ耳を傾けてみてくださいね。

４日の今年度の初日、無事終了しました。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

用意した福袋は、午前中に完売いたしました。

お求めになれなかったお客さま、申し訳ございませんでした。

６日（月）も、福袋を販売いたしますので、

どうぞご来店くださいませ!!!

上越妙高駅の売店で、シュトレンを販売していただいています。

お土産にとても喜ばれているとのことで、先ほども追加注文があり、

お届けしてきました。

かさばらず、人数に応じて切り分けられる、もちろん美味しい!!!

ということでしょうか？！

明日1月4日（土）から、通常営業をさせていただきます。

今日、仕込みをしていましたら、お客さまからお電話が!!!!

『今日は、営業しているかしら？』

『申し訳ございません、明日からになります。ご来店、お待ちしております!!』

数量限定で、５００円の福袋をご用意しました。

特製ラスク２個とジャム１瓶（１１００円相当）

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

あけましておめでとうございます！

旧年中は、大変お世話になりまして、ありがとうございました。

本年もどうぞよろしくご愛顧のほど、お願い申し上げます。

パソコンの　Windows７を、Windouws１０　への変更作業を、

お正月休み中に夫がしてくれたのですが、

まぁ〜〜時間がかかるのですね（汗）

なんとか変更できたのですが、ブログのIDや、パスワードを

改めて入れなおさなくてはならず、

パスワードを忘れていて、新たに設定するのに、手間取りました。

新年早々、汗をかきましたわ〜〜〜〜

そこへもってきて、年末年始、こたつでテレビばかり見ていたので

（そのせいかどうかはわかりませんが）元旦から腰痛に悩まされ、

とんだ新年の幕明けとなりました。

健康第一ですから、ちょっとへこんでおります。

明日は、４日からの営業に向けて、仕込みを行います。

自家製酵母は、年末も年始も関係なく、毎日スタッフY（夫）が

種継ぎを行っています。

美味しいパンの一番の元となるものですから、丁寧に注意深く作業をしています。