JUGEMテーマ:美味しいパン

暑い中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、岩の原ワインバルでお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

『まるごと上越6月号』に掲載していただいた コンプレベーコン

 

『ふれっぷ6月号』に掲載していただいた サメバーガー

 

どちらも今日の人気商品No.1、2でした!!!!

 

特に、コンプレベーコンは、ゼヒ食べたい!!! とおっしゃるお客さまが、

1時間位、イートインコーナーでお待ちくださいました。申し訳ございません。

本当に心苦しかったですが、

パンは成型、発酵、焼成と、時間がかかるのです。

 

お電話をいただければ、お取り置きいたしますので、ご利用くださいね。

電話:025−526−6366

 

 

 

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

今日も厚かったですね!!

週末はもっと暑くなる予報が出ています。どうなっちゃうんでしょうか・・・・

 

暑い中、ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

25、26日開催の『岩の原 ワインバル2019』で

販売するワインブレッドを焼きました。

 

信州産小麦100%の生地に、岩の原ワイン『善』を練り込み、

くるみや、ワイン漬けのレーズンをたっぷり混ぜ込みました。

 

明日は、土曜日限定のパンをご用意します。

・ミロール

・サメ★バーガー

・コンプレベーコン、コンプレフランク、コンプレゴルゴンゾーラ

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:イベント情報

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

25日(土)、26日(日)に開催されます『岩の原ワインバル2019』

初めて出店させていただくことになりました。

 

ワインブレッド、コンプレベーコン、コンプレフランク、合鴨タルティーヌなど、
ワインに合うパンをご用意させていただきます。
明日から用意でてんてこ舞いになるはず・・・・・
イベントがいろいろ重なっていますが、どうぞお越しくださいませ!!!

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、教育プラザでお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

夕方からフルヒテブロートを作りました。

フルヒテブロートは、スタッフY(夫)の担当です。

黙々と材料を混ぜ、成型し、型に入れ、ホイロ(発酵庫)に入れ、

やっと焼き始めたのは、閉店時間(6時)頃でした。

(オーブンに入れるところ)

45分くらいじっくり焼くのです。

 

(焼きあがり、オーブンから取り出すところ)

 

愚直なくらい丁寧に作っています。

どうぞ、じっくりかみ締めてお召し上がりくださいませ。

JUGEMテーマ:つぶやき。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

連休だったので、曜日の感覚がおかしくなっていて、今日が月曜日だと勘違いし・・・・・・・

明日のご予約を忘れるところでした、危ない危ない。

スタッフMが気づいてくれて本当に助かりました。

 

それから大慌てで成型したり、

閉店後も『アンチョビポテトのタルティーヌ』の

具材の仕込が続いたのでした・・・・・

 

 

 

JUGEMテーマ:お知らせ

新潟日報『ふれっぷ』6月号に、サメバーガーが掲載されました!!!

 

昨日は、『ふれっぷ』をご覧になり、サメバーガーをゼヒ食べていたい!と

おっしゃるご夫婦がご来店くださいました。

 

午後3時過ぎくらいだったので、すでに完売。

どちらからお越しかお聞きしたら、わざわざ新潟からいらっしゃったとのこと。

感謝激です!!!!!

少しお待ちいただいて、サメカツを揚げ、バンズに挟んでバーガーをお作りしました。

 

本当にありがとうございました。

 

サメバーガーは土曜日限定メニューです。

朝のうちにお電話でご予約いただけるとありがたいです。

 

電話:025−526−6366

 

どうぞよろしくお願いいたします。

JUGEMテーマ:今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

暑さは、パン屋には堪えますね(涙)

まだ5月中旬だというのに・・・・・先が思いやられます。

 

いちごデニッシュにミントを飾りました。ミントのグリーンが、いちごを引き立てますね!!

暑いときは、カレーパン!!!
いつもより多く追加焼きをしましたが、完売しました!!!!!
5月19日(日)、20日(第3月曜日)は、連休をいただきます。
<

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

新作が登場しています!

 

・えだまめフランス 

 新作というよりは、再登場ですね!

 上越産の枝豆が採れるようになったら、地元のものに切り替えます☆
・みるくフランス
 さっぱりした豆乳クリーム入りです。
 練乳クリーム、キャラメルクリームも作ろうかな〜〜〜
どちらもスティックタイプのソフトフランスパンで、とても食べやすく、オシャレでしょ?!
試食もお出ししていますので、どうぞお試しくださいね。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求め下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

5月25日(土)、26日(日)に行われる 

『岩の原ワインバル 2019』

出店することになりました。

当日販売予定の、ワインブレッドの試作をしました。

酒祭りで、ワインブレッドを販売していましたが、

今回はくるみを入れてみたいということで、

スタッフY(夫です!)が試作品を作りました。

 

信州産小麦粉100%の生地に、岩の原葡萄園の『善』を練りこみ、

くるみと、ワイン漬けのレーズンをまぜて焼き上げました。

ワインに合うこと間違いなし!!!ですよ〜〜

 

他にも考えているので、またお知らせしますね。

JUGEMテーマ:地産地消

午後から久しぶりに雨が降りました。

畑の野菜たちも喜んでいることでしょう☆
ご来店くださったお客さま、
中央病院の売店や、上越地域振興局の生協でお求め下さったお客さま、
ありがとうございました。
横山農園さんのアスパラに続き、
ほーりーふぁーむさんのきゅうりが届きました!!
きゅうりのイボイボが痛いくらいに新鮮です。
明日のサンドウィッチから使わせていただきます。
地産地消に、テンションが上がりますねぇ~~~~~~
皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 9:30頃
変更になる場合もございます。

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