JUGEMテーマ:つぶやき。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、

新潟市産業振興センターで開催のKomachi Fes!でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

上越のスタッフTさんが作ってくれたフライヤー!!!すごく素敵です☆感謝感激!!

 

Komachi Fes!では、午前中に完売したと、スタッフさんからお聞きしました。

今日も10時から開催されますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 

昨日は、とても久しぶり!のお客さまがご来店されました。

お一人は、すぐご近所にお住まいの方。

ずっとお見えにならないから、入院でもされたかと、スタッフみんなで心配していました。

『腰が痛くて、動けなかったんですわ』とのこと。でも、お元気そうでホッとしました。

 

もうお一人は、吹奏楽団で一緒だった方。

今は、お仕事の関係で長野に住んでいらっしゃいます。

イベントに来られた帰りに寄ってくださいました。

積もる話をしばしさせていただきました!

サックスアンサンブルで、あちこちでご活躍とのこと。

1回聴かせて頂いたのですが、素晴らしい演奏で感激♪ご活躍くださいね☆

 

今日は定休日です。ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

JUGEMテーマ:お知らせ

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

27日、28日に、新潟市産業振興センターで行われる

Komachi Fes! に参加します☆

 

新潟市近辺の皆さま、どうぞお越しくださいね!!!

 

イベント限定のパンセットを、数量限定で、500円で販売させていただきます。

◎レルヒさん★スペシャルカレーパン

◎クランベリーとクリームチーズ

◎チョコチップスコーン

 

スペシャルカレーパンは、レルヒさんカレーをベースに、

チキン、パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、ジャガイモをジックリ煮込んだ、

具だくさんな、ヘルシーな焼きカレーパンです。

 

昨晩、大なべでカレーを仕込みましたよ!!!

 

今日は準備で大忙しの一日になりました。

明日も・・・・・・・

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

 

JUGEMテーマ:地産地消

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

「ピザ、焼きたてで〜〜す!!!!」と、

スタッフFの声が店内に響き、

美味しそうな食欲をそそる香りが漂います。

 

旬のアスパラとベーコンのピザ



トマト、カマンベールチーズ、バジルソースの マルガリータ

 

生地は信州産小麦粉100%を使い、モチモチ、安心安全☆

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:つぶやき。

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

このブログを欠かさず読んでくださっているお客さまが、久しぶりにご来店!!

「どうしていらっしゃるかなぁ〜?」と、思っていたところだったので、

ビックリするやら、嬉しいやら^^

以心伝心ですね☆

 

可愛いトイプードルのミルクちゃんと、お父さんは車の中で待っていらっしゃいます!

お元気そうでよかったです。

『ブログに出ていた塩パン、写真が可愛いね!』と、お求めくださいました!

また、お越しくださいね(*^。^*)

 

店の入り口脇のアイビーと、ペチュニアの鉢植えです。

スタッフFが、毎日水遣りなど手入れしてくれています、ありがとうね(^^♪

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:美味しいパン

まだ5月だというのに・・・・真夏のような暑さですね(-_-;)

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、上越市役所生協でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

暑い時には 塩パン!!!

昨日は3回焼きましたが、すぐに飛ぶように売れ、追加が間に合わず・・・・・

申し訳ございません、失礼しました<(_ _)>

 

バターを生地に巻き込み、焼く直前にフランス産のゲランドの塩を降りかけます。

焼くとバターが溶け出し、底はカリッと、中はふんわりもちっと!バターの良い香り☆

毎日食べても飽きません!!!!

 

みなさまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:お知らせ

JUGEMテーマ:今日のおやつ

ソフィーでは1年を通じて、シュトレンの販売をいたしております。

 

暑い時季には、アイスクリームを添えてみてはいかがでしょう?

一段と美味しく召し上がれますよ☆

 

はじっこの部分は、アイスクリームのトッピングに!!

プレーンなアイスクリームが、クッキーやナッツの入った

ワンランク上のアイスクリームに変わりますよ☆

 

どうぞお試しくださいね。

JUGEMテーマ:今日のこと

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

サンドウィッチボックスのご注文を頂き、

お約束の時間に、なんとかギリギリセーフで間に合いました(大汗)

 

・ポテトサラダ、アスパラ、ニンジンサラダ(食パン)

・合鴨スモーク、レタス(グラハムブレッド)

・ハム、カマンベールチーズ(ワインブレッド)

・シュトレン一切れ

 

パンの耳を落として、切って、ケースに詰めるのが意外に時間がかかり、

本当に必死でした。時計とニラメッコ!!!

 

いつもより30分早く出勤し、通常の仕事を早く終わらせたのですが・・・・

もうちょっと、時間に余裕を持ってできるようにしなければ。

 

明日21日(日)は、定休日になります。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

カレーパン

熟成ビーフカレーを、甘さを抑えた歯切れのよい生地で包み、

自家製の生パン粉をまぶして、焼いてあります。

暑いこれからの時季に、ピッタリです!!!

 

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

 

昨日は、とても嬉しいことがありました。

上越から富山、東京、新潟 とお引越しされて、

今日は新潟から、フルヒテブロートを買うために、ご来店くださったお客さまが

いらっしゃったのです!!!!

行く先々で探してみたけれど、これは!というものに出会えなくて、とのこと。

フルヒテブロート(いちじく、くるみ、レモンピール)

 

フルヒテブロート(レーズン、くるみ、オレンジピール)

 

『ソフィーのフルヒテブロートが一番美味しくて好きです!!!』

と、おっしゃいました☆

 

ありがとうございます。大感激です!!励みになります。

これからも、真摯にパン作りに取り組みます。

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、

中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、

ありがとうございました。

連休明けだったせいか、たくさんのお客さまがご来店!!

特に食パンが良く出ましたね^^

 

タルティーヌとは、

スライスしたパンの上に、いろいろな具材をのせた、

フランス式のオープンサンドイッチのこと。

バゲットや、カンパーニュでお作りしています。

 

昨日は、カンパーニュにベシャメルソース、ベーコン、アスパラ、トマト、チーズ。

 

先日作ったのはこちら!

バゲットに、ベシャメルソース、ツナサラダ、オリーブ、ミニトマト、チーズ。

 

ときどきお出ししていますので、どうぞお試しくださいね☆

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。


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おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜18:00
定休日:日曜日、第3月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 8:30頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 8:30頃
変更になる場合もございます。

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