JUGEMテーマ:美味しいパン

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ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。

 

また、寒くなってしまいましたね。

朝、車のフロントガラスにうっすらと雪が積もっていました❄️

 

連休をありがとうございました。

 

りんごのコンポートを作りました🍎

 

アップルシナモンロールに使います。

焼き上がったら、アイシングでおめかしです。

 

#りんごのコンポート #仕込み

#シナモンロール

#アイシング

#上越パン

#おいしいパンの店ソフィー

JUGEMテーマ:つぶやき。

 

今日はぐっと冷え込んでいます。

雪も少し舞いました。

 

庭の椿がひっそりと咲いていました。

 

つぼみがたくさんついているので、つぎつぎ咲いてくれるでしょう!

 

さて、仕込みに行ってきます。

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ちょっと遅い朝食😅

 

*チャーハン

ふきのとう、竹輪、アスパラ菜の茎

しょうがの甘酢漬けを添えて

春の香りを楽しみたくて🌱🍀

 

*アスパラ菜のおひたし 

ちりめん山椒のつくだ煮と合えました

 

*かき玉汁

 

*ヨーグルト

いちごとバナナを添えて

荒れた庭にも、ふきのとうが出ていましたよ🌱

どうぞ佳い一日を✨️

 

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*

ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。

 

朝8時、開店のお時間には、サンドウィッチが出来上がっております!

 

断面がきれいになるように、具材を注意深く挟んでいます✨

ツナサンドの具材をパンにのせたところ

 

ツナサンド

 

エルヴィス★サンド

 

やさいサンド

 

ごぼうチキンサンド

 

17日(日)、18日(月)連休をいただきます。

ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

#サンドウィッチ

#ツナサンド #エルヴィス★サンド #やさいサンド #ゴボウチキンサンド

#上越パン

#おいしいパンの店ソフィー

JUGEMテーマ:美味しいパン

ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。

 

おはようございます☺️☀️

気持ちの良いお天気ですね✨

気温がぐんぐん上がり、4月並みの陽気だったそうです。

 

クーロンヌのフレンチトースト 出来上がりました😋

アパレイユ(卵と牛乳と砂糖の液)に一晩浸し、

じっくり焼いています。

粗熱がとれたら、カスタードクリームを絞り、

今日はいちご🍓をトッピング。

春らしくなりましたね😃

 

 

#クーロンヌ #ブリオッシュ

#フレンチトースト

#いちご

#上越パン

#おいしいパンの店ソフィー

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ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。

 

今日は、久しぶりに暖かな良い天気でしたね💛

 

こだわりのミートソースを仕込みました‼️

飴色になるまでじっくり炒めた玉ねぎが、こだわりでしょうか⁉️

ひき肉に、炒めた玉ねぎ、トマトの水煮缶詰、色々な調味料、

ローリエなどを入れて、焦がさないように、かき混ぜながら煮ていきます。

仕込みの中でも、いちばん時間をかけるのが、ミートソースです。

 

ミートソースと彩り野菜のピザ や、

 

ミートソースのカルツォーネ に使っています。

 

#ミートソース

#自家製

#上越パン

#おいしいパンの店ソフィー

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寒い中、ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。

 

土曜日限定だったミロールですが、毎日焼いています‼️

 

前回ご紹介したとき、ミロール好きなお客さまが、

さっそくご来店下さいました😊🙇

嬉しかったです💗

クッキー生地を、発酵したパン絞り出して焼くのですが、

とてもきれいに焼ける日もあれば、ちょっと残念な日もあります😓

クッキー生地の柔らかさが、ポイントなんです❗

焼き上がり、粗熱がとれたらちょっとカットして、

フレッシュバターを挟み、もう一度バターが溶けるまで焼いて完成です‼️

手間がかかるので、焼き上がりが9時半前後になります😃🍀🌱

 

#ミロール

#毎日焼いています

#クッキー生地

#フレッシュバター

#上越パン

#おいしいパンの店ソフィー

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ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。

 

連休をありがとうございました🙇🎵

町家の日 越後高田 のイベント「あるやフェス」で、

サックスデュオ『なべとはし』withギター を聴いたり、

ギャラリー陽 で、村山陽『はな・花』展を鑑賞したり・・・
佳い休日を過ごしました☆

 

 

焼き菓子のご紹介です。

 

🌟玉子とバターを贅沢に使った、ドイツの家庭のお菓子、ザントクーヘン

 

🌟チェリーの砂糖漬けや、くるみをふんだんに入れた、ブラウニー

どちらもとても美味しく、人気があります😋😋

ちょっとした手土産にピッタリです✨🎁

ラッピングも致します🎀

 

#ザントクーヘン

#ブラウニー

#手土産に最適です

#焼き菓子

#上越パン

#おいしいパンの店ソフィー

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ちょっと遅い朝食😅

 

 

*焼豚とキャベツの蒸し煮

娘が焦がした焼豚😱

焦がしたところを削り、キャベツと一緒に蒸し煮!

芹をトッピング。

味付けはポン酢と、マスタード。

焼豚を救済できました😋

*トースト

いちごジャムを添えて🍓

*不知火

インスタのお友達から送って頂いた、最後の一個🍊

次のを頼みたいです🍊

*ミルクティ

 

寒くてなかなか起きられず。

 

町家の日越後高田 のコンサート に行く予定です🎶

どうぞ佳い一日を✨

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寒い中、ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。

お客さまとの会話も、

「3月だというのに、寒いですねぇ〜」

「雪が積もっていて、うんざり(;´д`)」

「桜は予定通り咲くのかしら?」
などなど。

合鴨サンド

今日は、パン・オ・ノアで作りました。

くるみの香ばしさと、クリームチーズが、合鴨スモークの味を引き立てます!!

 

フルーツサンド

生クリームと、いちごクリームで、いちご感アップです🍓🍓

 

土曜日限定のサメ★バーガーも出来上がっています😋

 

 

10日(日)、11日(月)は連休をいただきます。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします🙇🍀🌱

 

#合鴨サンド

#フルーツサンド

#サメ★バーガー

#地産地消

#土曜日限定

#上越パン

#おいしいパンの店ソフィー


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ご訪問ありがとうございます

おいしいパンの店ソフィー

新潟県上越市南城町1-13-21
電話:025-526-6366 ‎
営業時間:8:00〜16:00
定休日:日曜日、月曜日

焼き上がり時間
◎菓子パン、調理パン 8:00頃
◎食パン 9:00頃
◎サンドウィッチ 8:00頃
◎フランスパン 10:30頃
変更になる場合もございます。

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